Puno ng Pasko na may Peppermint Cookie na may Frosting

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Peppermint Cookie Christmas Tree na may Frosting

Oras: Alas-7.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 48 hugis-cookies

Bagama't medyo maselan ang mga cookies, maayos nilang napapanatili ang kanilang hugis at hindi nadudurog. Samakatuwid, ang mga eleganteng "Christmas tree" na ito na may pinong mga detalye ay magiging maganda sa hapag-kainan, na lumilikha ng kakaibang kapaligiran ng Bagong Taon. Ang lasa ng mint ng mga cookies ay ginagawang espesyal ang panghimagas, na nagdaragdag ng kakaibang dating.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

2 kutsara at 2 kutsarang premium na harina, at dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
1/8 kutsarita ng baking soda
1/8 kutsarita ng pinong asin
1 kutsarita ng mint o peppermint extract
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog
165 g mantikilya, temperatura ng silid
1/2 tasa ng asukal
1/4 tasa ng pulbos na asukal
Mga espesyal na kagamitanisang 2-pulgada (5 cm) na pamutol ng cookie para sa Christmas tree at isang pastry bag na may 1/4-pulgada (0.16 cm) na butas sa dulo. (opsyonal)

Royal icing

230 g (mga 1 2/3 tasa) pulbos na asukal
1/4 tasa ng tuyong puti ng itlog
2 kutsarang berdeng pangkulay ng pagkain
20 patak ng pulang pangkulay ng pagkain

Mga bola ng Bagong Taon

48 mini chocolate chips na may sprinkle coating
Mga puting kendi na sprinkles, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, mga itlog, katas ng mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para maghurno ng cookiesSa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking soda, at asin. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mint at vanilla extracts kasama ang itlog gamit ang tinidor.
Talunin ang mantikilya, asukal, at pulbos na asukal sa mangkok ng isang stand mixer sa mababang bilis nang mga 30 segundo hanggang sa maghalo (kung gumagamit ng electric hand mixer, talunin nang mga 2 minuto). Taasan ang bilis sa katamtaman at talunin, huminto sa kalagitnaan upang kiskisin ang mga gilid ng mangkok. Ang timpla ay dapat na halos creamy (mga 1 minuto, o mga 3 minuto gamit ang hand mixer).

Bawasan ang bilis sa mababa, dahan-dahang idagdag ang pinaghalong itlog, at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang pinaghalong harina nang 1 tasang puno sa bawat pagkakataon sa dalawang pagdaragdag, ihinto ang mixer nang ilang beses para magkayod sa mga gilid ng mangkok at mga pangbati (kung gagamit ng hand mixer, dagdagan ang bilis para patuloy na gumagalaw ang mga pangbati habang lumalapot ang masa).

Kapag naihalo na ang lahat ng harina, dagdagan ang bilis sa medium (o mas mataas pa kung gumagamit ng hand mixer) at haluin hanggang sa maging makinis ang masa (mga 2 minuto o mga 5 minuto gamit ang hand mixer).
Baliktarin ang masa mula sa mangkok at tipunin ito hanggang maging bola. Hatiin ang masa sa dalawang bahagi, na ang bawat isa ay may bigat na humigit-kumulang 300 gramo. Bumuo ng 15 cm na parisukat sa bawat kalahati at balutin ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
Alisin ang isang parisukat ng masa mula sa refrigerator at hayaang lumambot ito hanggang sa maging malambot ngunit malamig at matigas pa rin (mga 15 minuto). Painitin ang oven sa 350°F (177°C) at ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.
Budburan ng harina ang isang piraso ng papel na parchment. Gawin din ito sa parisukat ng masa. Igulong ito sa ibabaw ng parchment hanggang sa maging kapal na mga 0.6 cm. Iangat ang masa sa ilang bahagi gamit ang metal spatula o pastry knife upang maiwasan itong dumikit sa parchment.
Gamit ang 2-pulgadang cookie cutter, gupitin ang mga "Christmas tree" nang magkakalapit hangga't maaari. Ilipat ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, mag-iwan ng 1-pulgadang pagitan sa mga ito. Tipunin ang mga piraso para maging bola, igulong ito, at gupitin pa ang mga cookies. Ilagay ang mga cookie cutter sa mga baking sheet sa freezer nang 10 minuto bago i-bake.
I-bake, salitan ang itaas at ibabang baking sheets at iikot ang mga ito sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang cookies ay bahagyang maging golden brown (18-20 minuto). Hayaang lumamig ang cookies sa baking sheets nang mga 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan (mga 30 minuto).
Samantala, alisin ang pangalawang parisukat ng masa mula sa refrigerator hanggang sa ito ay lumambot at maging malambot, ngunit malamig at matatag pa rin (mga 15 minuto). Ulitin ang mga pamamaraan ng pagrolyo, paggupit, pagpapalamig, at pagbe-bake.
Para gumawa ng berdeng royal icingSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang powdered sugar at tuyong puti ng itlog. Magdagdag ng 3 kutsarang tubig at haluin gamit ang electric mixer sa mababang bilis hanggang sa lumapot ang glaze. Ang timpla ay dapat na purong puti at makapal, ngunit hindi malambot o mabula.Kung labis mong hahaluin ang glaze, mababad ito sa mga bula ng hangin at magiging mas mahirap gamitin. Sa ganitong kaso, hayaang lumamig ang timpla nang ilang sandali, pagkatapos ay haluing mabuti gamit ang silicone spatula hanggang sa lumambot.).
Magdagdag ng berde at pulang pangkulay ng pagkain. Haluin hanggang sa pantay na maipamahagi at makuha ang isang matingkad at maitim na berdeng kulay. Ilagay ang icing sa isang resealable plastic bag at gupitin ang isang sulok para makagawa ng maliit na butas (o lagyan ng icing ang isang pastry bag na may 1/4-pulgadang dulo).
Para gumawa ng mga bola ng PaskoMaglagay ng isang tuldok ng icing sa ibabaw ng bawat "puno" at maglagay ng maliit na patak ng tsokolate na natatakpan ng sprinkles. Pagkatapos, para makagawa ng Christmas tree, gumawa ng berdeng zigzags sa ibabaw ng cookies. Maglagay ng puting sprinkles sa ibabaw nito para gayahin ang niyebe. Hayaang tumigas ang mga dekorasyon sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 1 oras.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, isalok ito sa isang panukat na tasa gamit ang isang kutsara. Dapat ay maluwag na mahulog ang harina sa panukat na tasa; paandarin gamit ang kutsilyo ang ibabaw at kiskisin ang anumang sobra. Ang pagsalok nang direkta mula sa pakete ay nagpapasikip sa harina, na nagreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain..