Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 20-24

Hindi magiging mahirap sorpresahin ang iyong mga bisita gamit ang keyk na ito. Sa kabila ng tila pagiging kumplikado nito, ang panghimagas ay gawa lamang sa mga parisukat na patong ng sponge cake na natatakpan ng berdeng frosting. Ang "puno ng Bagong Taon" na ito ay tunay na kakaiba. Bilang simbolo ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, ito ay pinalamutian ng isang bituin sa ibabaw at maging ng isang nakakaing garland.

Mga sangkap:

Kek na espongha

• Tatlong pakete (430 g bawat isa) ng handa nang lutuin tuyong halo para sa sponge cake
• Tatlong pakete (100 gramo bawat isa) ng handa nang tuyong halo para sa vanilla pudding
• 1.5 tasa ng langis ng gulay
• 12 malalaking puti ng itlog
• Pangkulay ng pagkain na may berdeng gel para sa pagkukulay ng masa

Glaze

• 1 kutsara at 2 kutsarang asukal
• 1 kutsarang katas ng lemon
• Isang kurot ng pinong asin
• 6 na malalaking puti ng itlog
• 510 g mantikilya, temperatura ng silid, hiniwa sa 4 cm na piraso
• 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
• Madahong berdeng gel na pangkulay ng pagkain para sa pangkulay ng frosting

Mga Dekorasyon

• 3 kutsarang tipak ng niyog
• Mga puting kendi na sprinkles, para sa pagwiwisik
• 18 puting gummy candies
• 36 na tsokolateng kendi na may almendras o mani, tulad ng M&Ms

Bituin sa itaas

• 2 malinaw na mint, dinurog
• Mga espesyal na kagamitan: Tatlong 18" x 13" na baking sheet na may gilid; isang malaking karton na patungan ng cake o cutting board; isang ruler; isang piping bag na may maliit na butas na may flute; isang 2" metal na hugis-bituin na cookie cutter; isang kandila para sa kaarawan; isang mahabang tusok na kahoy; isang offset spatula

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

halo ng keyk, puding ng banilya, mga itlog, asukal, katas ng lemon, mantikilya, katas ng banilya, mga piraso ng niyog, konfeti, marmalade, mga tsokolate, mga patpat ng lollipop

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Biskwit: Painitin ang oven sa 350°F (177°C). Lagyan ng cooking spray ang tatlong 18" x 13" na baking sheet na may gilid, pagkatapos ay lagyan ng parchment paper at i-spray din iyon.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang inihandang dry cake mix at pudding mix sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment. Haluin sa mababang bilis hanggang sa maghalo. Idagdag ang vegetable oil, puti ng itlog, 2 1/4 tasa ng tubig, at 20 patak ng grass-green food coloring nang hindi tinataasan ang bilis. Haluin hanggang sa maghalo. Taasan ang bilis sa katamtaman at haluin hanggang sa dumoble ang dami ng timpla, maging mas mapusyaw ang kulay, at maging mas makinis (mga 5 minuto).
Hakbang 3
• Ibuhos ang batter sa mga inihandang baking sheet. Pakinisin ang mixture gamit ang offset offset spatula. I-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at ang mga gilid ay humiwalay sa mga gilid ng baking sheet, mga 15 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet. Pagkatapos, i-freeze hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
Hakbang 4
• Glaze: Samantala, pakuluan ang sapat na tubig sa isang kaserola upang kapag inilagay sa isang heatproof stand mixer, ang likido ay bahagyang dumampi sa ilalim. Idagdag ang asukal, katas ng lemon, asin, at puti ng itlog sa mangkok. Haluin gamit ang kamay. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng kumukulong tubig at haluin hanggang sa uminit ang timpla at tuluyang matunaw ang asukal. Ikabit sa isang stand mixer na may kasamang whisk attachment. Talunin sa medium-high speed hanggang sa lumamig ang timpla at mabuo ang matigas na peak, 10-15 minuto.
Hakbang 5
• Haluin ang ilang piraso ng mantikilya nang paisa-isa, siguraduhing lubusan itong nahalo bago idagdag ang susunod na piraso. Kapag naihalo na ang lahat ng mantikilya, ipagpatuloy ang paghahalo sa katamtaman hanggang mataas na bilis. Ang timpla ay guguho at magmumukhang namumuo. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makinis at madaling ikalat muli ang frosting. Unti-unting idagdag ang vanilla extract at leaf green food coloring, habang patuloy na ginagamit ang mixer. Haluin hanggang sa maging makinis at matingkad na berde. (Kung ang frosting ay napakalambot o bukol-bukol, palamigin ito hanggang sa tumigas ngunit maaari pa ring ikalat; haluin hanggang sa maging magaan at malambot bago gamitin.)
Hakbang 6
• Para tipunin ang cake: Ilipat ang unang patong sa isang cutting board at gupitin ang mga gilid gamit ang isang serrated knife. Gamit ang ruler, gupitin ang dalawang 8-pulgadang parisukat, dalawa pang 3-pulgadang parisukat, at tatlong 2-pulgadang parisukat mula sa sponge cake. Itabi sa freezer habang hinihiwa mo ang iba pang mga sponge cake.
Hakbang 7
• Ilipat ang pangalawang patong ng keyk sa isang cutting board at gupitin ang mga gilid gamit ang isang kutsilyong may ngipin. Gamit ang ruler, gupitin ang isang 23cm na parisukat, ang pangalawang 18cm na parisukat, ang pangatlo ay 10cm na parisukat, at ang pang-apat ay 2.5cm na parisukat. Itabi sa freezer habang hinihiwa mo ang iba pang mga keyk.
Hakbang 8
• Ilipat ang ikatlong patong ng keyk sa isang cutting board at gupitin ang mga gilid gamit ang isang kutsilyong may ngipin. Gamit ang ruler, hiwain ang espongha sa dalawang 15cm na parisukat, tatlong 13cm na parisukat, at isang 10cm na parisukat. Itabi ang mga palamuti para sa ibang gamit.
Hakbang 9
• Magpahid ng kaunting frosting sa isang malaking cake stand o cutting board para hindi gumalaw ang mga cake. Gamit ang isang malaking offset offset spatula, maingat na maglagay ng 9-pulgada (23 cm) na parisukat na cake sa ibabaw. Magpahid ng isang patong ng frosting sa gitna ng cake, na huminto malapit sa mga gilid. Maglagay ng 8-pulgada (20 cm) na cake sa ibabaw, na bahagyang i-offset ito para hindi magtagpo ang mga sulok ng dalawang parisukat. Magpahid ng kaunting frosting sa gitna ng pangalawang cake, na tinitiyak na hindi ito kumalat hanggang sa mga gilid. Maglagay ng isa pang 8-pulgada (20 cm) na cake sa ibabaw, na i-offset ito para hindi direktang tumama ang mga sulok nito sa mga sulok ng mga parisukat sa ibaba. Ulitin sa mga natitirang cake, gamit ang unti-unting pagliit ng mga cake. Ipagpatuloy ang pagpapatong-patong ng mga ito, pag-offset at pag-frosting ng mga ito.
Hakbang 10
• Gupitin ang isang tusok na kahoy na may habang 25 cm at ipasok ito sa keyk mula sa itaas pababa upang magdagdag ng katatagan sa panghimagas.
Hakbang 11
• Ilagay ang natitirang icing sa isang piping bag na may maliit na butas. I-pipe ang mga hanay ng mga indibidwal na "dahon," pababa, na tinatakpan ang nakausling tuktok ng mga cake upang lumikha ng ilusyon ng mga karayom ​​ng pino. Hayaang ganoon ang mga gilid ng mga cake.
Hakbang 12
• Mga Dekorasyon: Budburan ang keyk ng niyog at puting sprinkles upang gayahin ang niyebe.
Hakbang 13
• Para gumawa ng "garland": Hiwain ang gummy candies sa kalahati nang pahalang. Pindutin ang bawat kalahati, ang gilid na hiniwa ay nakababa, papunta sa ilalim ng chocolate dragee para ma-secure. Pindutin sa bagong pipe na icing para makagawa ng retro na Christmas garland.
Hakbang 14
• Bituin sa itaas: Painitin ang oven sa 300°F (150°C). Bahagyang i-spray ang cooking spray sa isang 2.5-pulgada (6 cm) na hugis-bituin na metal cookie cutter at isang baking sheet na may parchment lined.
Hakbang 15
• Maglagay ng cookie cutter sa isang baking sheet at lagyan ito ng isang patong ng dinurog na mint. I-bake hanggang matunaw ang mga mint at mapuno ang cookie cutter (4-6 minuto). Hayaang lumamig ng 3 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa cookie cutter.
Hakbang 16
• Bago ihain, maglagay ng kandila para sa kaarawan sa ibabaw ng keyk, ilagay ang bituin sa harap. Sindihan ang kandila.

Mga Boto: 14