Dinurog na karne
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang sikreto sa masarap na mashed potato ay ang 2:1 na proporsyon ng pula at dilaw na patatas, kasama ang 1/4 tasa ng gatas bawat libra ng patatas. Sa kasong ito, ang kombinasyon ng maasim na gatas o kefir na may heavy cream ay magbibigay sa side dish ng napakasarap na lasa. Initin ang timpla na ito, idagdag ang mga butil ng bawang, at hayaang malubog at matunaw ang mga lasa. Maaaring hindi mo kailanganin ang lahat ng likido. Ibuhos muna ang kalahati ng likido sa mashed potato, at pagkatapos ay tingnan kung anong lapot ang gusto mo. Hindi kinakailangan ang pagdaragdag ng bawang maliban kung mahilig ka rito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na patatas na Russet Burbank, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 8 pulang patatas, hiniwa sa malalaking piraso na kasinglaki ng Russet Burbank
- 1-2 kutsarita ng magaspang na asin
- 3/4 tasa ng gatas na mababa ang taba at maasim
- 1/4 tasa ng makapal na krema
- 6-8 butil ng bawang, binalatan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, pulang patatas, maasim na gatas, krema, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang lahat ng patatas sa isang malaking kaserola at takpan ng malamig na tubig. Ilagay sa mataas na apoy at lagyan ng 1-2 kutsarita ng asin (hindi dapat masyadong maalat ang tubig). Takpan ang kaserola at pakuluan.
- Samantala, pagsamahin ang gatas at bawang sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy. Ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang sa maluto ang patatas.
- Kapag kumulo na ang tubig, tanggalin ang takip at hinaan ang apoy. Lutuin ng 15-20 minuto, o hanggang sa madaling magkahiwa-hiwalay ang patatas kapag tinusok. Salain ang tubig at ibalik ang patatas sa kawali. Ibalik ang kawali sa apoy sa loob ng 30 segundo, habang inalog upang maalis ang anumang natitirang tubig sa ibabaw. Alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay ito sa isang tuwalya o trivet. Ibuhos ang halos kalahati ng pinaghalong bawang sa patatas at durugin gamit ang potato masher. Tikman at agad na tingnan ang lapot. Kung ang puree ay tila tuyo o walang lasa, magdagdag pa ng pinaghalong bawang. Huwag durugin nang sobra ang patatas, kung hindi ay magiging malapot ang mga ito sa halip na malambot.
- Ihain kaagad o palamutian ng anumang toppings na gusto mo: parsley, pinong tinadtad na sibuyas, dinurog na bacon, pinatuyong kamatis (kung mayroon kang pinatuyong kamatis, siguraduhing ibabad muna ang mga ito), ginadgad na malunggay, sarsa ng malunggay, pesto, pritong kabute... kahit ano pa ang maisip mo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
