Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para sa makapal na mashed potato na ito, gumamit ng mga maagang patatas na mababa sa starch—mga patatas na may dilaw na laman. Ang pagpapakulo sa mga ito ay nagbibigay sa kanila ng siksik at creamy na tekstura, perpekto para sa vegan mashed potato. Maaari mong hayaang nakabalatan ang patatas para sa karagdagang sustansya mula sa mga balat. Durugin ang mga ito kasama ng gatas ng almendras at inihaw na bawang para sa mas masarap na lasa at ihain na may palamuting berdeng sibuyas. Bagama't ang vegan mashed potato ay walang dairy at mababa sa calories at taba, maaari rin itong gawin nang kasing sarap na may kaaya-ayang creamy na tekstura.

Mga sangkap:

• 1 kg na mala-wax na patatas, hindi binalatan, hiniwa sa 2 cm na cube (mga 4 na tubers)
• 4 na malalaking butil ng bawang, binalatan
• 3 kutsarita ng langis ng oliba
• 1 tasa ng gatas ng almendras o iba pang gatas ng halaman na walang asukal, painitin at dagdagan pa kung kinakailangan
• 2 kutsarang tinadtad na chives (mga sangkapat ng isang maliit na bungkos) + dagdag para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, gatas ng almendras, chives, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
  
  Ilagay ang bawang sa isang foil, budburan ng 1 kutsaritang olive oil, balutin at i-bake hanggang lumambot, mga 20 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola, takpan ng malamig na tubig, at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot nang husto ang patatas, mga 20 minuto. Salain at ibalik ang patatas sa kaserola.
Hakbang 3
• Idagdag ang inihaw na bawang at ang likido nito, gatas ng almendras, ang natitirang 2 kutsaritang olive oil, at 1 1/4 kutsaritang asin. Durugin ang patatas gamit ang potato masher hanggang sa lumambot, dagdagan pa ng gatas ng almendras kung kinakailangan. Haluin ang chives at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ilipat ang patatas sa isang serving bowl, budburan ng karagdagang chives, at ihain.

Mga Boto: 1