14 na Malusog na Patatas na Pang-ibabaw

Mababang-taba na kaserol na patatas

Ang recipe ay nangangailangan ng kesong Gruyere, na may matapang na lasa ng mani kaya sapat na ang kaunting dami.

Resipi: Mababang-taba na kaserol na patatas

Inihaw na patatas na pinalamanan ng bawang-sibuyas na puree

Ang mga patatas na ito ay may masarap at kremang lasa nang walang dagdag na taba. Gumagamit ang recipe ng kaunting mantikilya at low-fat cream cheese.

Resipi: Inihaw na patatas na pinalamanan ng bawang-sibuyas na puree

Inihaw na Kamote na Hasselbeck

Ang buong patatas ay hinihiwa na hugis-akordyon, tinimplahan ng mantikilya, at inihurno. Ang ulam ay lumalabas na malambot sa loob na may malutong na tinapay. Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin sa parehong matamis at regular na patatas.

Resipi: Inihaw na Kamote na Hasselbeck

Vegan Roasted Garlic Crushed Potatoes

Ang mga patatas na may dilaw na laman, tulad ng Yukon Gold, ay matigas, malambot, at katamtamang almirol. Dahil dito, mainam silang gawing base para sa mashed potato, lalo na sa isang vegan recipe; ang mashed potato na walang dairy ay mababa sa taba at calories.

Resipi: Vegan Roasted Garlic Crushed Potatoes

Inihaw na kamote na may caramel crust

Kaunting mantika at maple syrup lang ang kailangan mo para mabalutan ang mga hiwa ng kamote. Ihurno ang mga gulay sa mataas na temperatura para maging malutong ang mga ito at mas tumindi ang lasa.

Resipi: Inihaw na kamote na may caramel crust

Mga Chips na Patatas na Cajun

Para sa malutong na patatas na Cajun, palitan ang mayo ng Greek yogurt para sa mas creamy at mas malusog na sawsawan.

Resipi: Mga Chips na Patatas na Cajun

Patatas na may Waxy na Inihurno na may Lemon

Ang mga patatas ay inihurno kasama ng balat ng lemon, na nagbibigay sa ulam ng masaganang lasa ng lemon.

Resipi: Patatas na may Waxy na Inihurno na may Lemon

Mga hiwa ng patatas

Magdagdag ng kaunting bacon sa mga simpleng potato patties at ihain kasama ng Greek yogurt at ginadgad na cheddar.

Resipi: Mga hiwa ng patatas

Purple jacket potatoes na may rosemary oil at olives

Ang mga lilang patatas ay pinakukuluan, pinapanatili ang kanilang kulay at tekstura. Pagkatapos ay binubuhusan ang mga ito ng mabango at masustansyang langis ng oliba at hinahaluan ng masiglang olibo.

Resipi: Purple jacket potatoes na may rosemary oil at olives

Gratin ng Patatas, Zucchini, at Dilaw na Kalabasa

Ang casserole na ito ay batay sa tradisyonal na lutuing Provençal na tian, na nagtatampok ng mga inihaw na gulay sa tag-init. Subukang palitan ng thyme o oregano ang rosemary, o magdagdag ng manipis na hiniwang talong sa timpla.

Resipi: Gratin ng Patatas, Zucchini, at Dilaw na Kalabasa

Patatas na may haras

Ang mga buto ng haras na pinirito sa mantikilya, katas ng lemon at perehil ay nagbibigay sa pinakuluang bagong patatas ng isang hindi pangkaraniwang kaaya-ayang lasa.

Resipi: Patatas na may haras

Kamote na may Orange

Ang pinakamahalagang bagay sa anumang side dish ay ang matingkad na lasa at kulay. Ang sikreto sa puree na ito ay ang low-fat buttermilk, na nagdaragdag ng maanghang na lasa at pinong tekstura nang walang dagdag na mantikilya.

Resipi: Kamote na may Orange

Kamote sa Mantikilya ng Horseradish

Sakto lang ang kombinasyon ng maple syrup, malunggay, at mantikilya kasama ang malasang bahagyang matamis na kamote. Halos hindi mo mapapansin kung gaano kababa ang taba ng ulam na ito.

Resipi: Kamote sa Mantikilya ng Horseradish

French fries na inihurno

Ang pagkain ng masustansyang pagkain ay hindi nangangahulugang pagtigil sa pagkain ng French fries. Nag-aalok si Ellie ng isang simpleng recipe para sa malutong na fries na inihurno sa oven sa halip na pinirito.

Resipi: French fries na inihurno