Mabagal na Lutuing Kamote na Purée
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Ayon sa kaugalian, ang minasa na kamote sa Hilagang Amerika ay gawa sa maple syrup, cream, at toasted pecans at inihurno sa isang casserole. Ngunit maaari mo rin itong gawing kasing sarap sa isang slow cooker. Pakuluan ang mga piraso ng kamote sa cream, butter, at maple syrup, habang nilagyan ng kaunting cinnamon. Durugin ang nilutong kamote gamit ang potato masher o blender, depende sa gusto mong lapot ng mashed potato, at idagdag ang lahat sa casserole. Maaaring kakaiba ito, ngunit maraming Amerikano ang nasisiyahan sa mashed potato na ito na may marshmallows. Subukan mo mismo ito sa pamamagitan ng paglalagay nito ng marshmallow cream at pagbudbod ng malutong na pecans. Ang minasa na kamote ay karaniwang inihahain kasama ng pabo o inihurnong manok.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 kg na katamtamang laki ng kamote, binalatan
- 3/4 tasa ng tinadtad na pecan
- 110 g mantikilya
- 1/3 tasa ng makapal na krema
- 1/4 kutsarang syrup ng maple
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsara. krema ng marshmallow, ayon sa ninanais
- Mga espesyal na kagamitan: Instant Pot® 6L na Multi-Cooker.
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang kamote sa kalahati nang pahaba at pagkatapos ay pahalang sa mga piraso na 2.5cm ang haba.
- Ilagay ang slow cooker sa medium-high heat. Kapag mainit na ang kawali, idagdag ang mga pecan at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa mag-toast at umitim ang mga bahagi, sa loob ng 6-8 minuto. Ilipat sa isang mangkok at itabi.
- Idagdag ang mantikilya sa slow cooker at haluin hanggang matunaw, 1-2 minuto. Idagdag ang cream, maple syrup, cinnamon, 1 kutsarang asin, at kaunting paminta. Idagdag ang mga piraso ng kamote at haluin. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang slow cooker. Itakda ang pressure cooker sa high pressure at lutuin sa loob ng 12 minuto.
- Pagkatapos makumpleto ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa upang maglabas ng singaw at hintaying makumpleto ang quick release cycle. Buksan at tanggalin nang maingat ang takip upang maiwasan ang pagkapaso mula sa anumang natitirang singaw. Durugin ang kamote gamit ang potato masher hanggang sa lumambot, o gumamit ng immersion blender para sa mas makinis na puree. Timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
- Ilagay ang puree ng kamote sa isang malaking baking dish at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang malaking kutsara. Kung nais, lagyan ng marshmallow frosting ang puree at hayaang matunaw ito sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay gumamit ng butter knife upang lumikha ng mga umiikot na bilog sa puree. Budburan ng pecans.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
