Easter cookies "Taralli Dolci"
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Ang Taralli Dolci, o matamis na Taralli, ay mga Italian cookies na halos kapareho ng ating mga pretzels, na kadalasang inihurno nang bahagya o minsan ay nilagyan pa ng pampalasa. Gayunpaman, para sa mga Easter treat sa timog Italya, tradisyonal na maghurno ng matamis na Taralli sa anyo ng mga singsing na natatakpan ng makukulay na sprinkles. Perpekto rin ang Taralli para sa mesa ng Pasko; palitan lamang ang mga Easter sprinkles ng pampalamuti na kulay na asukal. Bibigyan nito ang mga cookies ng isang maligayang kislap, kumikinang na parang maliliit na kristal sa liwanag ng mga ilaw ng Pasko.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na malalaking itlog + 2 malalaking pula ng itlog
- 1 at 2/3 tasa ng asukal na butil
- 220 g mantikilya, tinunaw
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 6 na tasa ng harina + dagdag para sa trabaho
- 2 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 tasa ng gatas
- 1 tasa ng may kulay na pampalamuti na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, asukal, mantikilya, katas ng banilya, premium na harina, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper o silicone baking mats ang 2 baking sheet.
- Gamit ang mixer, talunin ang mga itlog at pula ng itlog hanggang sa maging maputla at malambot. Dahan-dahang idagdag ang asukal, tinunaw na mantikilya, at vanilla at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makinis.
- Pagkatapos ay idagdag ang harina, baking powder, at asin at ipagpatuloy ang paghahalo sa mababang bilis hanggang sa maging matigas ang masa.
- Sa isang tabla na gawa sa kahoy na binalutan ng kaunting harina, masahin nang bahagya ang masa at igulong ito hanggang maging makinis na bola. Pagkatapos, ihulma ito bilang parihaba at hiwain sa 4 na pantay na piraso. Hatiin ang bawat piraso sa kalahati para makagawa ng 8 piraso ng masa, pagkatapos ay hatiin muli sa kalahati para makagawa ng kabuuang 16 na pantay na bola. Itabi para magkaroon ng espasyo para sa paggulong.
- Gamit ang iyong mga daliri, igulong ang bawat piraso ng masa para maging 12-pulgada (30-cm) na lubid; kung masyadong malagkit ang masa, lagyan ng kaunting harina ang iyong mga kamay at masahin ito nang mga 20 segundo. (Ang sobrang harina ay magpapalutong sa masa, kaya mag-ingat na huwag itong lumabis.)
- Gupitin ang bawat lubid sa tatlong piraso na 10-cm ang haba at pagdikitin ang mga dulo upang bumuo ng mga singsing. Ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 7 cm. Pahiran ng gatas ang mga ibabaw at budburan ng pampalamuti na asukal.
- I-bake ang cookies, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, sa loob ng 16 hanggang 18 minuto. Palamigin sa wire rack sa loob ng 20 minuto. Itabi ang cookies sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 10 araw.
May-akda ng resipe - Si Allison Robicelli ay isang panadero at manunulat ng pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
