Taralli - Mga pretzel na Italyano
Mga Boto: 22
Huwag mag-atubiling gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa dito. Ang Taralli ay tradisyonal na hinuhubog sa mga singsing o hugis-itlog; ang ilan ay hinuhubog sa mga maluwag na buhol o croissant. Kaunting oras lang ang kailangan para sa paghahanda, at sulit ang amoy ng mga inihurnong pagkain na pupuno sa iyong tahanan.
Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Ang Taralli ay mga Italian deli pretzels, na karaniwang pampagana at may teksturang katulad ng sa ating mga bagel. Maaari itong budburan ng oregano, bawang, buto ng dill, ginadgad na keso na pecorino, o asin, at kadalasang inihahain nang isinasawsaw sa alak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Tuyong lebadura - 2.5 kutsarita
- Harina - 3 tasa
- Maligamgam na tubig - 1/2 tasa
- Harina ng semolina - 1 tasa
- Asin - 2 kutsarita
- Mga buto ng dill - 2 kutsara
- Langis ng oliba - 1/2 tasa
- Tuyong puting alak - 3/4 tasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, semolina, mga buto ng dill, puting alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang yeast at maligamgam na tubig, hayaang nakababad nang 5 minuto, haluing mabuti.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, mga buto ng dill, asin, pinaghalong lebadura, alak, at langis ng oliba. Haluin hanggang sa maging malambot na masa.
- Ilipat ang masa sa isang lugar na may bahagyang harina at masahin hanggang sa maging makinis at nababanat, pagkatapos ay bumuo ng bola. Lagyan ng mantika ang isang mangkok, ilagay ang masa dito, takpan, at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar nang halos isang oras.
- Ilipat ang masa sa isang work surface, hiwain sa 8 piraso, pagkatapos ay ang bawat piraso ay hiwain sa 9 pang piraso na kasinglaki ng walnut.
- Igulong ang isang maliit na piraso ng masa para maging lubid na may habang 12 cm, buuin ito nang pabilog, at isara ito sa pamamagitan ng pagkurot sa mga dulo. Ulitin sa natitirang masa.
- Lagyan ng tubig ang isang malaking kaserola, lagyan ito ng 3/4 na puno, at pakuluan. Maglagay ng ilang taralli nang paisa-isa at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw. Alisin ang mga ito gamit ang isang kutsarang may butas at ilagay sa isang tuwalya ng papel.
- Painitin ang oven sa 180 degrees C. Ilagay ang taralli sa isang greased baking sheet. I-bake hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 45-55 minuto. Palamigin.
Ang Taralli ay maaaring itago sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang ilang linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
