Sopas na krema ng kintsay

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Hindi lingid sa kaalaman ng lahat na kilala ang kintsay dahil sa mga katangian nito sa pagkain. Sa kabila nito, maaari itong gamitin upang gumawa ng isang medyo masustansyang creamy na sopas na may pinong tekstura at maraming lasa. Ang sopas na ito ay naglalaman ng tatlong uri ng kintsay: ang masustansyang ugat, ang makatas na tangkay, at ang mabangong buto. Ang pritong bacon at ang natunaw na taba nito, kung saan piniprito ang mga gulay bago lutuin, kasama ang mga shallots at maraming mabangong herbs, ay nagdaragdag ng maanghang na lasa sa sopas. Lutuin ang sopas sa light cream at tubig, ihalo ito, at ihain kasama ng malutong na pritong bacon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na hiwa ng bacon, hiniwa sa 4 na piraso
2 kutsara (30 g) mantikilya
3 tasa ng tinadtad na tangkay ng kintsay
3 tasa ng binalatan at tinadtad na ugat ng kintsay
1 sibuyas na bawang, tinadtad
2 kutsarita ng sariwang tim
0.5 kutsarita ng buto ng kintsay
3/4 tasa ng magaan na krema
2 tasa ng sariwang perehil
2 kutsarang sariwang tarragon
1 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: ugat ng kintsay, kintsay, katas ng lemon, krema, mga buto ng kintsay, tim, tarragon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon hanggang malutong, mga 8 minuto. Salain sa mga tuwalya ng papel.
Maglagay ng malaking kaserola sa katamtamang apoy at magdagdag ng 1 kutsarang mantika ng bacon; haluin ang mantikilya. Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang tangkay at ugat ng celery, at shallot. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang shallot, mga 5 minuto. Idagdag ang thyme, buto ng celery, 1 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta; haluin. Magdagdag ng 6 na tasa ng tubig at ang cream; pakuluan nang mahina at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 20 minuto.

Sunod, ibuhos ang sopas sa isang blender nang paunti-unti at i-blend hanggang sa lumambot, dagdagan ng kaunting parsley at tarragon ang bawat batch (o i-puree sa kawali gamit ang immersion blender). Ibuhos muli ang sopas sa kawali at pakuluan; lagyan ng tubig kung kinakailangan. Budburan ng katas ng lemon, asin, at paminta. Lagyan ng crispy bacon sa ibabaw ng bawat batch.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas na krema / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe