Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pag-ihaw ng ugat ng kintsay sa oven ay nakakatulong na mailabas ang natural nitong tamis, na siyang nagbabalanse sa kakaibang lasa ng kintsay. Habang tumatagal ang pag-ihaw, mas tumatamis ito. Budburan ng mga buto ng granada ang nilutong ugat ng kintsay. Magdaragdag ang mga ito ng kaunting asim at matingkad na kulay sa ulam na ito para sa taglamig.

Mga sangkap:

• 1 malaking ugat ng kintsay (1.1 kg), binalatan at hiniwa nang pa-dice
• 3 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapatak
• 1 kutsaritang buto ng kumin, bahagyang dinurog
• 1 tasa ng sariwang dahon ng parsley
• 1/3 tasa ng sariwang buto ng granada

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

ugat ng kintsay, granada, perehil, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng rack na may baking sheet sa gitnang shelf ng oven at painitin ang oven sa 220°C.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang ugat ng kintsay, mantika, kumin, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Maingat na alisin ang mainit na baking sheet mula sa oven at ipahid ang kintsay dito nang pantay-pantay.
Hakbang 3
• I-roast hanggang sa maging golden brown ang ugat ng celery at lumambot nang husto, mga 25 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Ilipat sa isang serving bowl at budburan ng parsley at buto ng granada. Budburan ng olive oil at ihain.

Mga Boto: 1