Puree ng ugat ng kintsay at peras

Mga Boto: 10

Larawan ng putahe: Con Pulos

Oras:
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ugat ng kintsay at katas ng peras - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kg 350 g ugat ng kintsay
2 malalaking matamis na dilaw na peras
3 tasa ng gatas
Isang butil ng bawang
3 kutsara (45 g) mantikilya
1/4 tasa ng perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: ugat ng kintsay, mga peras, bawang, gatas, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Malinis na 1 kg. 350 gr. ugat ng kintsay, at tadtarin nang magaspang. Hiwain ang 2 malalaking matamis mga peras dilaw, at tanggalin ang mga buto. Ibuhos ang 3 tasa ng gatas sa isang kaserola na may makapal na ilalim.

Idagdag ang ugat ng kintsay, peras at isang dinurog na butil ng bawang, magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan upang matakpan ang mga gulay, hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 25 - 30 minuto.

Salain ang mga gulay at ilipat sa isang blender, itabi ang sabaw. I-blend hanggang lumambot, idagdag ang natirang sabaw. Timplahan ng asin at paminta.
Magpainit ng 3 kutsara (45 g) ng mantikilya sa isang kaserola at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging kayumanggi. Magdagdag ng 1/4 tasa ng parsley at igisa sa loob ng 2 minuto. Bago ihain, painitin ang celery root puree sa microwave at patakan ang bawat serving ng browned butter at parsley.

Kaya mo rin gawin 'yan Maghurno ng ugat ng kintsay sa oven.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pangunahing putahe / Mga gulay at kabute / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe