Manti ng Turko
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras 25 minuto
Bagama't popular ang mga manti sa maraming kultura, ang kanilang hugis, paraan ng paghahanda, at presentasyon ay nag-iiba-iba sa iba't ibang rehiyon. Ang mga modernong Turkish manti ay kadalasang hinuhubog sa maliliit na parisukat o tatsulok at pinakukuluan sa tubig. Masahin ang masa mula sa oatmeal at harina, igulong ito, hiwain sa mga parisukat, at lagyan ng giniling na karne ng baka at sibuyas. Ang masa ay magiging medyo malagkit, ngunit huwag mong hayaang panghinaan ng loob—sulit ang resulta. Ihain ang natapos na manti na may topping na Greek yogurt, spiced olive oil, at chili flakes. Ang mga sangkap na ito, at ang kanilang kombinasyon, ang nagbibigay sa Turkish manti ng walang kapantay na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Manti
- 2 pakete ng instant oatmeal na walang lasa (mga 2/3 tasa) na may bigat na 30g bawat isa
- 2 tasa ng harina + dagdag para sa trabaho
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 220 g ng giniling na karne ng baka
- 1 maliit na puting sibuyas, ginadgad at piniga
Mga Toppings
- 1.5 tasa ng plain Greek yogurt
- 1 butil ng bawang, ginadgad
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 - 2 kutsarita ng pulang paminta
- 1/4 kutsarita ng paprika
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: oatmeal, harina, giniling na karne ng baka, mga itlog, yogurt, mga natuklap na pulang paminta, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda ng mantiLutuin ang oats ayon sa mga direksyon sa pakete at hayaang lumamig. Sa isang mangkok, pagsamahin ang oats, harina, at 1/2 kutsarita ng asin. Gumawa ng butas sa gitna. Idagdag ang itlog at olive oil sa butas at haluin gamit ang tinidor.
- Ilagay ang masa sa isang ibabaw na binalutan ng harina at masahin hanggang maging makinis na bola. Takpan ng tuwalya at hayaang magpahinga ng 30 minuto. Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, sibuyas, 1 kutsarang asin, at paminta ayon sa panlasa.
- Ihanda ang mga toppingsSa isang mangkok, pagsamahin ang yogurt, bawang, 1 tasa ng tubig, at asin ayon sa panlasa. Painitin ang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga natuklap na pulang paminta at paprika at lutuin ng 1 minuto. Itabi ang yogurt sauce at herb oil.
- Pakuluan ang isang palayok ng tubig na may asin.
- Hatiin ang masa sa 4 na piraso. Sa isang ibabaw na may harina, igulong ang bawat piraso upang maging isang 50 x 10 cm na parihaba, pagkatapos ay hiwain sa 5 x 5 cm na mga parisukat. Maglagay ng 1 kutsarita ng palaman sa gitna ng bawat parisukat, itupi ang masa na parang tatsulok, at idiin ang mga gilid upang isara ang palaman sa loob.
- Lutuin ang manti nang paunti-unti, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw, 8 hanggang 10 minuto. Salain at hatiin ang manti sa mga mangkok. Lagyan ng yogurt sauce at herbed butter sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
