Ang maraming aspeto ng lutuing Arabe ay nakakaakit sa maraming kusinero dahil sa pagkakaiba-iba nito, at matutuklasan mo rin ang mga sikreto nito sa pamamagitan ng paggalugad sa aming koleksyon ng mga recipe na may mga larawan, na nagtatampok ng maraming kawili-wiling mga pagpipilian.
Maghahanda ka mismo ng mga sikat na lutuing Gitnang Silangan, na susundin ang sunud-sunod na mga tagubilin. Ibabahagi ng mga propesyonal na chef ang mga sikreto sa paghahanda ng mga tradisyonal na lutuin. Kasama sa koleksyon ang masasarap na sopas, salad, mga ulam, mga putahe na may karne, at mga matatamis na lutuing Silanganin. Matapos mong tuklasin ang aming mga pagpipilian, patuloy kang lilikha ng mga bagong lutuing Arabe.
Ang dawa ay isa sa mga pinakamalambot na butil, maaari itong ihanda sa tatlong magkakaibang paraan – maaari kang gumawa ng puffed millet,...
Magugustuhan talaga ng mga mahilig sa chickpea ang mga masasarap na veggie burger na ito, na gumagamit ng chickpeas sa tatlong anyo: chickpea puree,...
Ang mga karot ay isang hindi malamang na sangkap para sa pizza, ngunit sa pamamagitan ng tamang pampalasa, sarsa, at iba pang mga toppings, nakakadagdag ito...
Bakit kakain ng salad gamit ang tinidor kung puwede mo naman itong sandokin kasama ng pita chips? Iyan ang buong ideya sa likod ng malutong na appetizer salad na ito...
Subukan ang hummus na ito na pangtaglagas, na pinagsasama ang chickpeas na may inihaw na butternut squash, maasim na sarsa, at...
Naiiba ang Turkish sutlach sa ibang rice puddings dahil inihurno ito sa oven, kaya naman nababalutan ito ng masarap na...
"Subukan ang isang paborito sa buong Mediterranean at Gitnang Silangan: ang kombinasyon ng tahini, bawang, at lemon sa...
Ang mga chicken flatbread na ito ay nakapagpapaalala sa lahmacun, isang malutong na Turkish flatbread na puno ng giniling na karne at mga gulay. Parehong ang base at...
Ang Tahdig ay isang pangunahing sangkap ng lutuing Iranian, na may napakaraming uri. Ang chicken wing tahdig na ito ay inihahanda...
Madaling gawin ang Hummus sa bahay, at ang pampagana na ito ay palaging patok sa mga bisita, lalo na kung magpasya kang sorpresahin sila ng isang bagong...
"Bawat pamilyang Hudyo ay may isang taong regular na gumagawa ng mga tzimme para sa Rosh Hashanah o Hanukkah, at maraming iba't ibang bersyon ng ulam na ito...
Ang masaganang at malusog na salad na ito ay sumasalamin sa mga impluwensya mula sa lutuing Iranian. Isa sa mga pangunahing sangkap nito ay ang sumac, isang pampalasa na malawakang...
Ang paggamit ng binibili sa tindahan na falafel mix ay nagpapaikli sa listahan ng mga sangkap para sa masaganang at cheesy na meryendang ito, at nakakabawas din sa oras ng paghahanda...
"Ang tinapay na Turko na ito ay karaniwang kinakain tuwing buwan ng Ramadan, pero iniluluto ko ito buong taon," pagbabahagi ni Shadi Hasanzade Nemati. "Ito...
"Ang cheese manakish ay isang flatbread mula sa Gitnang Silangan na nilagyan ng ginadgad na kesong Akawi, na katulad ng Italian mozzarella,...
Walang tatalo sa aroma ng bagong lutong barbari! Ang klasikong Persian flatbread na ito...
Walang makakatanggi sa mainit na flatbread na nilagyan ng manipis na piraso ng pritong steak, sibuyas, sariwang herbs, pipino at...
Subukan ang Levantine fattoush bread salad na ito ngayong tagsibol. Ang mga toasted pita bread ay hinaluan ng malutong at makatas...
Ang mga mansanas at pulot-pukyutan ay isang patok na pagkain tuwing pagdiriwang ng Rosh Hashanah (ang Bagong Taon ng mga Hudyo), na sumisimbolo ng pag-asa para sa...
"Ang resipe na ito ay nagbigay sa akin ng hindi mabilang na parangal. Ang mga tradisyonal na latkes na ito ay tiyak na magpapasaya kahit sa mga pinaka-nagdududa...
Ang mala-pelus na Persian oat at sopas ng manok na ito ay may creamy texture mula sa rolled oats. Handa na ito sa loob ng wala pang isang oras,...
Ang falafel na ito ay gawa sa chickpeas, green peas, at sariwang mint, at napakalambot sa loob, na may nakakapreskong...
Magluto ng potato pancake (latkes) sa oven at makakatipid ka ng maraming oras at mantika. Magiging malutong ang latkes sa labas,...
Ang mga chickpea patties na may cilantro, sibuyas, bawang, at cumin ay inihurno sa oven na may kaunting olive oil. Isaalang-alang ito...
Ang klasikong Turkish na ito ng meatballs at patatas sa tomato sauce ay perpekto para sa isang kaswal na hapunan ng pamilya o...
Kung mahilig ka sa kalabasa sa mga malasang putahe, hindi ka bibiguin ng resipe na ito ng karne. Ang masiglang ptitim na ulam na ito...
Ang matingkad na kaning ito ay nakakakuha ng maaraw na kulay mula sa saffron. Ang saffron ay isang mamahaling pampalasa, ngunit kapag ginamit nang tama,...
Ang tahini ay isang sesame paste na malawakang ginagamit sa mga lutuing Middle Eastern at Mediterranean. Napakadaling gawin sa...
Hindi lang perpektong foil ang salmon para sa sariwang tabbouleh salad, kundi sapat din itong matigas para kumapit sa mga tuhog at...
Karaniwan sa buong Gitnang Silangan at Mediteraneo, ang tinapay na pita ay tradisyonal na inihurno sa mataas na temperatura sa isang tandoor oven...
Ang palaman para sa mga tinapay na ito ay gawa sa pinaghalong inihaw at mabangong talong, bulgur, feta, at kamatis. Ito ay nakabalot sa...
Ang mga chickpeas at inihaw na talong ay mga sikat na sangkap sa lutuing Middle Eastern. Kapag ipinares sa sarsa ng yogurt na may bawang, nagiging...
Ang matamis na lasa ng mga beet ay nagbibigay-buhay sa sikat na pampagana na ito sa Gitnang Silangan. Ang beetroot hummus ay inihahain kasama ng isang kutsarang labneh,...
Ang malusog at nakakabusog na butternut squash hummus na ito ay perpekto kasama ng mga flatbread o sariwang gulay. Maaari mo ring...
Ang mga linga ring na ito ay nagmula sa Espanya, kung saan sikat ang mga ito sa mga Sephardic Jew, lalo na tuwing Shabbat at mga pista opisyal. Isang kasiya-siyang...
Ang Rugelach ay kadalasang inihahanda para sa Hanukkah, ngunit sikat din ito sa buong taon. Ito ay isang malutong na masa na ginagamit sa pagrolyo...
Ang mga mansanas at pulot-pukyutan, dalawang pangunahing pagkain sa mesa tuwing Bagong Taon ng mga Hudyo (Rosh Hashanah), ay naging pangunahing...
Ang baklava na ito ay ang perpektong paraan upang matamasa ang masarap na kombinasyon ng mansanas at pulot. Ang palaman nito ay naglalaman ng mas kaunting mani kaysa sa klasikong...
Ang Yemeni yeast-leavened flatbread, ang lahoh, ay karaniwang ginagawa para sa almusal na may iba't ibang toppings, ngunit ang recipe na ito mula kay Molly Yeh ay napakasarap...
Buksan ang grill (o kumuha ng grill pan) para gawin ang mga makatas na pabo, inihaw na talong, at hummus sandwich na ito...
Ang resipe na ito ay gumagamit ng T-bone lamb steaks (bahagi ng fillet at loin na may buto sa gitna). Mas mura ang mga ito kaysa sa rack...
Ang dill, bawang, at lemon ay nagbibigay sa hummus na ito ng kakaibang Scandinavian flair. Ginawa ito gamit ang pinatuyong chickpeas, hindi de-lata...
Ang dessert kugel na ito ay nagtatampok ng egg noodles casseroles sa creamy apricot nectar cream cheese frosting.
Ito ang malasang bersyon ni Molly Yeh ng klasikong matamis na rugelach. Hindi ito tradisyonal na Hanukkah pastry, ngunit isa itong sikat na pagpipilian sa buong mundo...