50 mga recipe ng zucchini

1. Piniritong itlog na may zucchini, keso at bacon. Igisa ang 1 1/2 tasa ng ginadgad na zucchini sa mantikilya hanggang sa matuyo. Magdagdag ng 3 binating puti ng itlog; lutuin na parang pinirito. Magdagdag ng 1/4 tasa ng ginadgad na Pepper Jack cheese; lutuin hanggang sa matunaw ang keso. Ihain sa isang toasted at buttered bun na may lutong bacon.

2. Frittata ng zucchini. Igisa ang 1 katamtamang laki ng hiniwang zucchini at 1 malaking binalatang patatas sa olive oil sa isang katamtamang laki ng ovenproof nonstick skillet hanggang lumambot; timplahan ng asin at paminta. Haluin ang 8 itlog na may 1/2 tasa ng ginadgad na Parmesan, 1/4 tasa ng cream, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang giling na paminta. Ibuhos sa mga gulay. Ihurno nang mga 15 minuto sa 400°F (200°C), hanggang sa lumapot ang mga itlog.


3. Mga pancake na Ricotta. Paghaluin ang 1 tasa ng ginadgad na zucchini, 3/4 tasa ng ricotta, at ang balat ng 1 lemon sa 2 tasa ng inihandang pancake batter at lutuin. Ihain kasama ng mantikilya at pulot.

4. Mga Cheddar Scone. Sa isang food processor, pagsamahin ang 2 1/2 tasa ng harina, 2 kutsaritang baking powder, at 1 kutsaritang asin. Magdagdag ng 4 na onsa ng malamig na hiniwang mantikilya; iproseso hanggang sa mabuo ang magaspang na mumo. Haluin ang 1 itlog at 1/3 tasa ng cream. Magdagdag ng 1 tasa ng bawat ginadgad na zucchini, ginadgad na Cheddar, at 2 kutsarang tinadtad na chives. Iproseso hanggang sa mabuo ang malalaking kumpol. Gamit ang iyong mga kamay, patagin ito sa isang 1-pulgadang kapal na bilog sa isang baking sheet na may parchment line; hiwain sa 12 tatsulok at paghiwalayin. I-bake sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown, 20 hanggang 25 minuto.

5. Smoothie na zucchini. I-puree ang 3 tasa ng hiniwang zucchini at tubig ng niyog, 2 tasa ng hiniwang pinya at baby kale o spinach, 1 tasa ng frozen na hiniwang mangga at isang 2-pulgadang piraso ng binalatan na luya (hiniwa nang pahaba).

6. Muffins na may lemon at poppy seed. Pagsamahin ang 2 tasa ng harina, 3/4 tasa ng asukal, 1.5 kutsaritang baking powder, at 1/2 kutsaritang asin. Haluin ang 3/4 tasa ng bawat isa ng gatas at mantika, 2 itlog, 1.5 tasa ng ginadgad na zucchini, 2 kutsarang buto ng poppy, 2 kutsaritang ginadgad na balat ng lemon, at 1 kutsaritang vanilla. Ihalo ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap. Hatiin sa 12 na may sapin na muffin tin. I-bake sa 350°F (180°C) nang mga 20 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.


7. Cornbread na may zucchini. Pagsamahin ang 2 tasa ng harina, 1 tasa ng asukal, 2/3 tasa ng cornmeal, 2 kutsaritang baking powder, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang baking soda. Haluin ang 1 tasa ng ginadgad na zucchini at gatas, 8 onsa ng tinunaw na mantikilya, at 2 itlog. Haluin ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap. Lagyan ng mantika ang isang 10-pulgada (25-cm) na kawali na cast-iron. Ibuhos ang batter at pakinisin ang ibabaw; i-bake sa 375°F (190°C) sa loob ng 40-45 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.

8. Focaccia na may zucchini. Sa isang nilagang baking sheet, maglagay ng 1 libra (450 g) ng masa ng pizza na nasa temperatura ng kuwarto para maging hugis-itlog na may sukat na 9 x 12-pulgada (23 x 30 cm), mga 0.6 cm ang kapal. Lagyan ng 6 na hiniwang bulaklak ng zucchini at 1 kutsaritang tinadtad na rosemary sa ibabaw. Patungan ng maliliit na zucchini at dilaw na kalabasa (hiniwa), na bahagyang magkapatong. Budburan ng olive oil at budburan ng flaky sea salt. Ihurno sa 450°F (230°C) hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 25-30 minuto.


9. Tustadong tinapay na may zucchini at ricotta. Pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng ginadgad na zucchini, 1 tasa ng ricotta, at 1 kutsarang tinadtad na mint; timplahan ng asin at paminta. Ipahid sa toasted bread; patakan ng olive oil, budburan ng flaky sea salt, at lagyan ng hiniwang zucchini blossoms sa ibabaw.


10. Halloumi sa hiwa ng zucchini. Hiwain ang 8 onsa (230 g) ng kesong halloumi nang pahalang sa 8 parihaba. Gamit ang mandolina, hiwain ang 8 mahahabang hiwa mula sa 1 katamtamang laki ng zucchini; balutin nang mahigpit ang bawat hiwa sa keso at i-secure gamit ang toothpick o maliit na tusok na kahoy (na binabad sa tubig). Pahiran ng olive oil. I-grill sa katamtamang apoy, baliktarin, sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa masunog. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

11. Inihaw na zucchini. Hiwain ang 2 katamtamang laki ng zucchini nang pahaba sa 1/4-pulgadang kapal na hiwa; haluin kasama ng olive oil, asin, at paminta. I-grill sa katamtamang init hanggang sa bahagyang masunog at lumambot, 2 minuto bawat panig.

12. Rollatini. Pagsamahin ang 3/4 tasa ng ricotta, 1/3 tasa ng Parmesan, 1 itlog, at 2 kutsarang tinadtad na parsley. I-grill ang zucchini (Blg. 11); lagyan ng 1 kutsarang ricotta ang bawat hiwa. I-roll; ayusin ang nakatagilid na bahagi sa isang baking dish. Lagyan ng 1 tasa ng marinara sauce sa ibabaw. I-bake sa 425°F (220°C) sa loob ng 25 minuto.

13. Mga Taco na may Zucchini at Corn. I-grill ang zucchini (Blg. 11), haluin kasama ng 1 kutsaritang kumin bago i-grill; gilingin. Ihain sa mga tortilla na may toasted corn kernels, salsa, at dinurog na queso fresco.

14. Sawsawan ng zucchini. Gumawa ng inihaw na zucchini (Blg. 11). I-puree kasama ang 1/4 tasa ng dahon ng mint, 1 butil ng bawang, katas ng 1 lemon, 3 kutsarang tahini at olive oil; timplahan ng asin. Haluin ng tubig. Budburan ng paprika. Ihain kasama ng pita bread.

15. Sarsa ng Tzatziki. Pagsamahin ang 2 tasa ng Greek yogurt, 1/2 tasa ng ginadgad na zucchini (pigain nang tuyo), 1 tinadtad na butil ng bawang, 2 kutsarang olive oil, tinadtad na dill, at mint; timplahan ng asin.

16. Salsa na may zucchini. Pagsamahin ang 2 tasa ng hiniwang kamatis, 1 tasa ng hiniwang zucchini, 1/4 tasa ng bawat tinadtad na cilantro at pulang sibuyas, 2 kutsarang adobong jalapeños at brine, 1 kutsarang olive oil, at 1 kutsaritang honey; timplahan ng asin.

17. Salsa Berde. I-puree ang 1 tasa ng hiniwang zucchini, 1/2 bungkos ng tinadtad na parsley, 2 butil ng bawang, 1/2 tasa ng olive oil, 1 kutsarang capers, at 6-10 anchovies; timplahan ng asin.

18. Pesto na may zucchini. Sa isang food processor, durugin ang 1 tasa ng bawat basil at hiniwang zucchini, 1/3 tasa ng bawat Parmesan at toasted pine nuts, 1 butil ng bawang, katas ng 1 lemon, at 1/4 kutsarita ng red pepper flakes. Magdagdag ng 1/3 tasa ng olive oil at i-proseso hanggang sa lumambot; timplahan ng asin.

19. Ginisa na zucchini. Igisa ang 2 hiniwang tangkay ng kintsay, isang tinadtad na ulo ng haras at sibuyas, at 3 dinurog na butil ng bawang sa olive oil sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng 3 tasa ng hiniwang zucchini, dilaw na kalabasa, at bell pepper; lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig, 2 kutsarang red wine vinegar at tomato paste, at 2 kutsaritang asukal. Pakuluan, natatakpan, sa loob ng 15 minuto. Haluin ang tinadtad na olibo at parsley.

20. Gazpacho. Ibabad ang 2 hiwa ng puting tinapay sa 1 tasa ng malamig na tubig. I-puree sa isang blender kasama ang 2 tasa ng tinadtad na zucchini, idagdag ang 1/2 tasa ng bawat berdeng ubas, almendras, at olive oil, 1 butil ng bawang, 1 kutsarita ng sherry vinegar at asin, at i-blitz sa loob ng 2 minuto. Palamigin.

21. Salad na may zucchini at karot. Gamit ang isang pangbalat ng gulay, balatan ang 1 libra ng zucchini at karot nang pahaba. Magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na parsley, olive oil, at katas ng 1 lemon; timplahan ng asin.


22. Inatsarang zucchini. Paghaluin ang 2 katamtamang laki ng zucchini at 1 hiniwang pulang sibuyas na may 2 kutsarang asin; hayaang matuyo sa isang salaan sa loob ng 2 oras. Pakuluan ang 1 tasa ng suka ng mansanas, 1/2 tasa ng tubig, 1/4 tasa ng asukal, at 1 kutsaritang pampalasa; ibuhos sa mga gulay. Palamigin; ilagay sa refrigerator (hanggang 5 araw).

23. Mga chips ng zucchini. Gamit ang isang pangbalat ng gulay, balatan ang 1 katamtamang laki ng zucchini sa mahahabang hiwa; magdagdag ng 1/4 tasa ng bawat isa ng harina at ginadgad na kesong Parmesan, na hinaluan ng 1/4 kutsarita ng asin; haluin upang mabalutan. Iprito nang paunti-unti sa 325°F (162°C) (paghaluin ang pantay na bahagi ng olive oil at vegetable oil), habang hinahalo gamit ang tinidor upang lumuwag, hanggang sa maging golden brown at malutong. Salain sa isang wire rack; timplahan ng asin.


24. Mga pritong zucchini na Turko. Pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng ginadgad na zucchini na may 1/2 kutsarita ng asin; hayaang matuyo sa isang salaan sa loob ng 30 minuto. Pigain hanggang matuyo. Magdagdag ng 2 itlog, 1/2 tasa ng harina, 1/4 tasa ng bawat isa - tinadtad na berdeng sibuyas, sibuyas, dill, parsley, at dinurog na feta cheese. Iprito nang paunti-unti sa 1 kutsarang batch sa maraming olive oil sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto bawat panig. Ihain kasama ng yogurt na hinaluan ng giniling na bawang at dill.

25. Tempura na may zucchini. Haluin ang 1 tasa ng pastry flour at sparkling water kasama ang 1/2 kutsarita ng asin. Isawsaw nang paunti-unti ang mga bulaklak ng zucchini at hinating baby zucchini sa batter; iprito sa vegetable oil sa 350°F (182°C) hanggang malutong, 2 minuto. Salain sa wire rack; timplahan ng asin. Ihain kasama ng ponzu sauce at lemon wedges.

26. Zucchini na binalutan ng tinapay. Pagsamahin ang 1/4 tasa ng bawat panko breadcrumbs, ginadgad na kesong Parmesan, at 1/2 kutsaritang asin sa isang plato. Hatiin ang 1 katamtamang laki ng zucchini nang pahalang; hiwain nang manipis nang pahaba. Isawsaw sa 2 binating itlog, pagkatapos ay igulong sa breadcrumbs at keso. Iprito sa maraming olive oil sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto bawat panig. Salain sa isang wire rack; timplahan ng asin. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

27. Mga sandwich na may keso na may zucchini. Ihanda ang breaded zucchini (Blg. 26); ilagay sa ilalim ng split buns, salitan ang marinara sauce at sariwang mozzarella. I-bake sa mataas na apoy hanggang sa matunaw ang keso; buuin ang mga sandwich.

28. Quesadilla. Igisa ang 1/2 katamtamang laki ng zucchini, sibuyas, at poblano chili pepper, kasama ang 6 na hiniwang squash florets, na may 1/4 kutsarita ng asin sa mantikilya sa katamtamang init hanggang sa lumambot. Hatiin sa 2 malalaking wheat tortillas kasama ang 1 tasa ng ginadgad na Jack cheese. Tupiin sa kalahati at lutuin sa isang malaki at may mantikilyang kawali sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown at matunaw ang keso, 3 minuto bawat panig.


29. Tart na zucchini. Sa isang ibabaw na may bahagyang harina, igulong ang 1 piraso ng tinunaw na puff pastry upang maging isang 9 x 11-pulgadang parihaba. Tusukin ang buong ibabaw gamit ang isang tinidor; ihurno sa isang baking sheet sa 400°F (200°C) sa loob ng 15 minuto. Pahiran ang crust ng 1/4 tasa ng biniling pinatuyong kamatis na may halong 2 kutsarang olive oil. Lagyan ng 1 tasa ng ginadgad na mozzarella, 1 maliit na zucchini at 1 dilaw na kalabasa (hiniwa), ilang dahon ng rosemary, at hiniwang berdeng sibuyas. Timplahan ng asin at paminta. Ihurno sa loob ng 15 minuto, hanggang sa bumula.

30. Sarsa ng rancho. Sa isang blender, durugin ang 1/2 tasa ng bawat mayonesa, sour cream, at buttermilk, 1 tasa ng hiniwang zucchini, 1/4 tasa ng bawat tinadtad na parsley, dill, at berdeng sibuyas, 2 kutsaritang puting suka ng alak, 1 kutsaritang bawat sarsa ng Worcestershire at asin, at isang kurot ng cayenne pepper.

31. Ensaladang beans na may zucchini. Gumawa ng Ranch Dressing (Blg. 30). Pakuluan ang 1 katamtamang laki ng buong zucchini at 1 dilaw na kalabasa sa tubig na may asin sa loob ng 10 minuto; patuluin. Palamigin; hiwain nang pa-dice. Haluin kasama ang 3/4 tasa ng dressing, 1/2 hiniwang pulang sibuyas, at 1 lata ng pulang sitaw (16 onsa, patuluin at banlawan). Timplahan ng asin.

32. Salad na pasta na may zucchini. Haluin ang 1/2 tasa ng sour cream at mayonnaise, 1 kutsarang mustasa, apple cider vinegar, at pickle relish, at 1 kutsaritang asukal. Magdagdag ng 1 libra ng lutong short pasta, 1 1/2 tasa ng hiniwang zucchini at bell pepper, 1/2 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas, at 1/4 tasa ng tinadtad na dill; timplahan ng asin.

33. Inihaw na zucchini. Hiwain ang 2 katamtamang laki ng zucchini sa 1/2-pulgadang kapal na hiwa; haluin kasama ang 2 kutsarang olive oil, 1 kutsaritang dahon ng thyme, 1 giniling na bawang, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na paminta. Ihurno sa 450°F (230°C) hanggang lumambot, 10 minuto.

34. Maanghang na ensalada ng patatas. Gumawa ng Baked Zucchini (Blg. 33). Pakuluan ang 8 onsa (230 g) ng bagong patatas sa tubig na may asin sa loob ng 10 hanggang 15 minuto; patuluin. Paghaluin ang 1/4 tasa ng olive oil na may 1 kutsarang harissa; ihalo sa zucchini, patatas, 1/4 tasa ng berdeng olibo, 1 hiniwang tangkay ng kintsay, at 2 kutsarang tinadtad na dahon ng kintsay.


35. Coleslaw na may zucchini. Hiwain nang manipis ang 2 katamtamang laki ng zucchini. Haluin ang 1/2 tasa ng mayonesa, 3 kutsarang suka ng bigas, 2 kutsarita ng asukal at Sriracha; haluin kasama ng zucchini, 1 tasa ng ginadgad na karot, 1/2 manipis na hiniwang pulang sibuyas, at 1/2 kutsarita ng asin.

36. Sukat ng zucchini. Igisa ang 1 tinadtad na berdeng sibuyas sa mantikilya sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 2 tasa ng hiniwang zucchini at butil ng mais, 1 kutsaritang dahon ng thyme, isang kurot ng cayenne pepper, at asin. Lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng heavy cream. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, 3 minuto.

37. Gratin. Lutuin ang hiniwang sibuyas sa 3 kutsarang mantikilya sa isang ovenproof skillet sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng 2 katamtamang laki ng hiniwang zucchini at 1/2 kutsaritang asin; lutuin ng 4 na minuto. Magdagdag ng 2 kutsarang harina; lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Haluin ang 1 tasa ng gatas, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng cayenne; lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa lumapot. Budburan ng 1 tasa ng ginadgad na keso na Havarti-dill, 1/4 tasa ng bread crumbs, at tinadtad na parsley. I-bake sa mataas na init hanggang sa maging golden brown.

38. Pinalamanan na zucchini. Hatiin ang 2 malalaking zucchini nang pahaba; tanggalin ang mga buto at laman at ihalo sa 2 tasa ng kanin, 12 onsa ng giniling na karne ng baka, 1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan, 1 itlog, 1 kutsarang tinadtad na balat ng lemon, chives, at parsley, at 1 1/2 kutsarita ng asin. Kutsarahin sa mga kalahati ng zucchini at i-bake sa isang baking dish sa 350°F (190°C) sa loob ng 45 minuto. Budburan ng Parmesan at parsley; patakan ng olive oil.

39. Sandwich na inihaw na keso. Patong-patongin ang ginadgad na zucchini, mga hiwa ng mozzarella, at garapon na tapenade sa pagitan ng dalawang hiwa ng sourdough bread. Lutuin sa isang nonstick skillet na may mantikilya sa katamtamang apoy sa loob ng 3-4 minuto bawat panig, hanggang sa matunaw ang keso.

40. Sinangag na may zucchini. Magpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang wok sa mataas na apoy; magdagdag ng 2 kutsarang bawat tinadtad na binalatang luya, bawang, at berdeng sibuyas. Igisa sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng 1 tasa ng bawat hiniwang zucchini at dilaw na kalabasa. Igisa sa loob ng 3 minuto; itapon. Magpainit ng 1 kutsarang mantika, pagkatapos ay idagdag ang 2 binating itlog; igisa sa loob ng 2 minuto. Haluin ang mga gulay at 2 tasa ng lutong kanin.

41. Matamis at maasim na baboy na may zucchini. Pagsamahin ang 1 kutsarita ng bawat suka ng bigas, toyo, 1/2 kutsarita ng bawat langis ng linga, at asukal; i-marinade ang 8 onsa (230 g) ng manipis na hiniwang pork tenderloin sa timpla. Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang nonstick skillet sa mataas na apoy. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 2 minuto, hanggang sa maluto; alisin. Magdagdag ng 1 kutsarang mantika at 3 hiniwang butil ng bawang; lutuin, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng 2 katamtamang laki ng manipis na hiniwang zucchini at 1/2 kutsarita ng asin; lutuin, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 3 minuto. Haluin ang baboy, 1/2 kutsarita ng bawat asukal, at suka ng bigas.

42. Mga "pansit" na zucchini. Hiwain ang 2 katamtamang laki ng binalatan na zucchini nang pahaba gamit ang mandoline fitter. Haluin ng 3/4 kutsarita ng asin; hayaang matuyo sa isang salaan sa loob ng 20 minuto. Banlawan at patuyuin. Magdagdag ng 1 kutsarang Sriracha sauce at dark sesame oil; haluin hanggang maghalo. Budburan ng linga.

43. Meatloaf na may zucchini. Pagsamahin ang 1/3 tasa ng ketchup, 2 kutsarang brown sugar, at mustasa. Sa isang food processor, tadtarin nang pino ang 1 maliit na zucchini at 1/2 sibuyas; pagsamahin sa 1 libra ng meatloaf mixture, 1 itlog, 1/4 tasa ng bread crumbs, at 1 kutsaritang asin. Bumuo ng 1.5-pulgadang kapal ng tinapay; lagyan ng sarsa sa ibabaw. I-bake sa 350°F (180°C) sa loob ng 1 oras.

44. Bola-bolang manok. Pagsamahin ang 1.5 tasa ng ginadgad na zucchini, 1 libra ng giniling na manok, 1 itlog, 1/3 tasa ng bawat ginadgad na Parmesan at bread crumbs, at 1 kutsaritang asin. Buuin sa 12 bola. Ihurno sa loob ng 30 minuto sa 350°F (180°C). Pakuluan sa marinara sauce sa loob ng 10 minuto.


45. "Cacho-e-pepe". Paghaluin ang 5 tasa ng ginadgad na zucchini, 1/2 tasa ng bawat ginadgad na Parmesan at Pecorino, 4 na kutsarang mantikilya, at 2 kutsarang tinadtad na mint na may 1 libra ng mainit na spaghetti; timplahan ng asin at paminta.

46. ​​​​Pasta Amatriciana. Igisa ang 4 na hiwa ng tinadtad na bacon sa olive oil sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 1 hiniwang sibuyas; lutuin ng 6 na minuto. Magdagdag ng 1 1/2 tasa ng hiniwang zucchini, 1/2 tasa ng tubig, at 1 lata (790 g) ng tomato puree; timplahan ng mga natuklap na pulang paminta at asin. Pakuluan nang mahina sa loob ng 15 minuto. Haluin kasama ang 1 libra ng mainit na pasta at basil.

47. Tinapay na zucchini. Pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng harina, 1 tasa ng asukal, 1/2 kutsarita ng bawat baking powder, baking soda, at asin. Haluin ang 2 itlog, 1 1/2 tasa ng ginadgad na zucchini, 1/2 tasa ng mantika, at 1 kutsarita ng vanilla. Ihalo ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap. Lagyan ng mantika ang isang 8-pulgada (20 cm) na baking pan. Ibuhos ang batter; ihurno sa 325°F (160°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, 1 oras hanggang 1 oras at 10 minuto. Palamigin.

48. Pie na may Zucchini na may Almond. Haluin ang 110g na tinunaw na mantikilya, 1.25 tasa ng asukal, at kaunting asin. Haluin ang 4 na itlog, isa-isa, pagkatapos ay 1 tasa ng harina ng almendras at harina, at 1.5 tasa ng ginadgad na zucchini. Lagyan ng mantika at harina ang 9-pulgada (23cm) na baking pan; lagyan ng parchment paper. Ibuhos ang batter; i-bake sa 325°F (160°C) hanggang sa maging golden brown, 40-45 minuto.

49. Mga cookies na may zucchini. Haluin ang 3/4 tasa ng harina, 1/2 kutsarita ng bawat baking powder, at asin. Tunawin ang 8 onsa ng semisweet chocolate na may 6 na kutsarang mantikilya. Talunin ang 2 itlog at 2/3 tasa ng asukal gamit ang electric mixer sa medium-high speed sa loob ng 4 na minuto. Haluin ang tinunaw na tsokolate at 1 kutsaritang vanilla, pagkatapos ay ang pinaghalong harina at 1 tasa ng bawat tinadtad na walnut, chocolate chips, at ginadgad na zucchini. Maglagay ng 1 kutsara sa mga baking sheet na may parchment line, na may pagitan na 2 pulgada; i-bake sa 350°F (180°C) sa loob ng 15 minuto.

50. Cocktail na may zucchini. Paghaluin ang mga hiwa ng zucchini na may mga tangkay ng mint sa isang shaker. Magdagdag ng yelo, 3/4 tasa ng Pimm's liqueur, 1/4 tasa ng katas ng lemon, at 2 kutsarita ng asukal. Iling; salain sa 2 baso na puno ng yelo. Lagyan ng ginger beer sa ibabaw. Palamutian ng mga stick ng zucchini, strawberry, at mint.