Tinapay na may kape
Mga Boto: 2
Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 bilog na tinapay
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 bilog na tinapay
Maging isang tunay na panadero at maghurno ng mabango at masarap na coffee bread sa bahay gamit ang dagdag na cocoa at kape. Ang mga sangkap na ito, kasama ang molasses at honey, ay nagpapaganda ng lasa at aroma ng coffee bread na ito nang hindi ito ginagawang panghimagas, at nagbibigay din dito ng perpektong pantay na kayumangging kulay. Ang masa ay gawa sa tuyong lebadura at pinaghalong harina ng tinapay at whole wheat flour. Pinakamainam na maghurno ng dalawang maliliit na tinapay, na mas masarap at mas pantay ang pagkaluto kaysa sa isang malaking tinapay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng mainit na kape (mga 37°C)
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- 2 at 1/4 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
- 2 at 1/4 tasa ng harina ng tinapay
- 1.5 tasa ng buong harina ng trigo
- 1 kutsarang pulbos ng kakaw
- 1/3 tasa ng pulot
- 2 kutsara (30 g) inasnang mantikilya, pinalambot
- 2 kutsarang molasses
- Langis ng oliba, para sa pagpapahid ng mantika sa mangkok at pagpapahid sa masa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kape, asukal na kayumanggi, harina ng tinapay, harina ng buong butil, kakaw, pulot, mantikilya, mga molase
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang maligamgam na kape at brown sugar sa isang maliit na pitsel. Haluin ang yeast at itabi nang ilang minuto upang hayaang lumambot ito.
- Sa mangkok ng electric mixer, pagsamahin ang bread flour, whole-wheat flour, at cocoa powder. Idagdag ang yeast mixture, honey, butter, at molasses. Gamit ang dough hook, haluin ang lahat sa katamtamang bilis hanggang sa magsimulang mabuo ang isang bola ng masa, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at masahin pa ng 6 na minuto.
- Lagyan ng olive oil ang isang malaking mangkok, ilagay ang masa dito, at takpan ng plastic wrap. Ilagay sa isang mainit na lugar sa kusina at hayaang umalsa hanggang sa dumoble ang laki, mga 2 oras.
- Hatiin ang masa sa kalahati, bumuo ng dalawang masikip na bola, at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Budburan ng olive oil at takpan nang maluwag ng plastic wrap. Hayaang umalsa muli ang masa sa loob ng 45 minuto o hanggang 1 oras.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Kapag umalsa na ang masa, tanggalin ang plastic wrap. Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, lagyan ng ekis ang ibabaw ng bawat tinapay. Maingat na ilipat ang masa sa dalawang 10-pulgadang kawali na gawa sa cast-iron. Ilagay ang mga kawali sa isang rack sa gitna ng oven at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto. Pagkatapos, ilipat ang mga tinapay sa isang rack at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 15 minuto bago hiwain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
