Deluxe Coffee Cake

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Ang pie na ito ay perpekto kasama ng isang tasa ng mabangong kape o tsaa. Ito ay malambot at malambot, at ang pinakatampok nito ay ang malutong na topping na tiyak na mag-iiwan sa lahat ng walang pakialam. Ang topping ay pinaghalong inihaw at tinadtad na walnuts at pecans, mantikilya, harina, brown sugar, cinnamon, at isang kutsarita ng magaspang na asin, na perpektong nagbabalanse sa matamis na lasa at nagdaragdag ng lasa at interes. Magsimula sa topping at iwisik ito sa ibabaw ng masa sa kawali bago i-bake. Ang kahanga-hangang aroma ng mani at maanghang na pie na ito ay mabilis na mag-aakit sa lahat sa hapag-kainan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk na kape

4 na kutsarang unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali (temperatura ng silid)
1 tasa ng asukal na butil
2 itlog, temperatura ng silid
2 tasa ng premium na harina, sinala
1 kutsarita ng baking powder, sinala
1 kutsarita ng soda, sinala
1 kutsarita ng asin
1 tasa ng maasim na gatas o kefir
0.5 tasa ng yogurt na gawa sa buong gatas
Mga espesyal na kagamitan: kawali na may sukat na 22x32 cm.

Pang-ibabaw

0.5 tasa ng tinadtad na toasted pecans
0.5 tasa ng tinadtad na toasted walnuts
2/3 tasa ng premium na harina, sinala
1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1/3 tasa ng asukal na butil
2 kutsaritang giniling na kanela, sinala
1 kutsarita ng asin
5 kutsarang tinunaw na unsalted butter

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, yogurt, mga pecan, mga walnut, asukal na kayumanggi, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Streusel: Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga mani, harina, asukal, kanela, at asin. Haluin ang mantikilya. Ang ibabaw ay dapat bumuo ng isang malutong at bukol-bukol na timpla. Ilipat ito sa baking sheet upang hatiin ito sa mas maliliit na kumpol. Ilagay sa refrigerator.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan nang mabuti ng mantekilya ang buong loob ng 22x32 cm na baking dish. Itabi.

Sa mangkok ng electric mixer na may kasamang whisk, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging maputla at malambot, mga 5-8 minuto. Bilang kahalili, gumamit ng handheld electric mixer. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at haluing mabuti.
Alisin ang toppings mula sa refrigerator upang bumalik sa temperatura ng kuwarto ilang minuto bago i-bake. Samantala, salain ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang sour milk at yogurt hanggang sa lumambot. Bawasan ang bilis ng mixer at idagdag ang pinaghalong harina, salitan sa pinaghalong sour milk. Masahin hanggang sa lumambot ang masa, kinuskos ang mga gilid ng mangkok.
Ibuhos ang batter sa isang greased pan at ipahid ito nang pantay. Budburan nang sagana ang toppings sa buong ibabaw ng batter. Ilagay ang pan sa gitnang rack ng oven at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng pie, mga 40-50 minuto. Alisin ang pie sa oven at hayaang lumamig ng 30 minuto bago hiwain at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Mga Panghimagas / Mga keyk / Mga matamis na pie, tart at casserole / Alex Guarnaschelli

Mga koleksyon ng resipe