Chocolate cake na may whipped cream (walang harina)

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Isang masaganang chocolate cake na tiyak na magpapabusog sa sinumang mahilig sa tsokolate. Ito rin ay walang harina at angkop para sa mga nasa gluten-free diet. Kapag inihahanda ito, ang binating pula ng itlog na may asukal at whipped whites ay hiwalay na hinahalo sa tinunaw na dark chocolate at mantikilya. Makakatulong ito sa pag-alsa ng cake habang inibe-bake. Malalaman mong handa na ito sa bahagyang tuyong ibabaw, na natatakpan ng masasarap na bitak. Ang loob ay magiging malambot at mamasa-masa. Budburan ng powdered sugar at ihain kasama ng kaunting whipped cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g dark chocolate, hiniwa sa maliliit na piraso
110 g mantikilyang walang asin
9 na malalaking itlog, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti
3/4 tasa ng asukal na butil + 1 kutsara.
2 tasa ng heavy cream, pinalamig
Asukal na pulbos para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, mga itlog, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm springform pan.
Ilagay ang tsokolate at mantikilya sa ibabaw ng double boiler (o sa isang heatproof bowl) at tunawin sa double boiler sa ibabaw ng 2 cm ng kumukulong tubig. Samantala, haluin ang mga pula ng itlog at asukal sa isang mangkok hanggang sa maging maputlang dilaw. Haluin ang kaunting pinaghalong mainit na tsokolate sa mga pula ng itlog upang palamigin ang mga ito (pinipigilan nito ang pagkulot ng mga itlog sa mainit na tsokolate), pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa natitirang tinunaw na tsokolate.

Haluin ang mga puti ng itlog sa isang mangkok hanggang sa mabuo ang matigas na tuktok at ihalo sa pinaghalong tsokolate gamit ang spatula. Ibuhos sa inihandang kawali (i-sprayan ng cooking spray ang ilalim) at i-bake hanggang sa tumigas ang keyk, mabasag ang ibabaw, at lumabas ang basang mumo gamit ang toothpick na itinusok sa gitna, 20-25 minuto. Hayaang nakababad nang 10 minuto, pagkatapos ay alisin sa kawali.
Habang inihurno ang keyk, batihin ang cream. Haluin ang cream gamit ang mixer hanggang sa maging malambot at mahangin ito. Budburan ng powdered sugar ang keyk.
Ihain ang pie sa temperatura ng silid na may whipped cream.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga keyk / Lutuing Pranses / Tyler Florence

Mga katulad na recipe