Perpektong sopas ng patatas
Mga Boto: 2
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Ang sopas na patatas na ito ay puno ng matingkad na lasa mula sa malutong na bacon at pampalasang Cajun. I-roast ang mga gulay sa taba ng bacon, idagdag ang patatas at sabaw, at hayaang kumulo hanggang lumambot. Pagkatapos, palaputin ang sopas gamit ang gatas at harina at bahagyang i-blender. Ang resipe na ito ay nakakagawa ng malaking batch ng sopas. I-freeze ito para sa isang mabilis at masarap na tanghalian sa gabi. Makikita mo ang mga tagubilin sa pagtunaw sa dulo ng resipe. Ihain na may ginadgad na cheddar at malutong na piraso ng bacon sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na manipis na hiwa ng bacon, hiniwa sa 2cm na piraso.
- 3 karot, hugasang mabuti at hiniwa nang pa-dice
- 3 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 6 na maliliit na patatas, binalatan at hiniwa nang pa-dice
- 0.5 kutsarita ng pampalasang Cajun na walang asin + dagdag pa ayon sa panlasa
- 8 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 tasa ng gatas
- 3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarita ng tinadtad na perehil
- 1 tasa ng ginadgad na cheddar
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, karot, kintsay, keso na cheddar, gatas, krema, Pampalasa ng Cajun, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang kaldero sa katamtamang apoy, ilagay ang tinadtad na bacon, at lutuin hanggang sa maging malutong ang taba at maging malutong ang bacon. Alisin ang bacon sa kaldero at itabi. Patuluin ang halos lahat ng taba, ngunit huwag hugasan ang kaldero.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang mga karot, kintsay, at sibuyas. Haluin at lutuin nang mga 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang hiniwang patatas. Lutuin nang 5 minuto, idagdag Pampalasa ng Cajun, 0.5 kutsaritang asin, at isang kurot ng itim na paminta. Ibuhos ang sabaw at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin hanggang lumambot ang patatas, mga 10 minuto. Paghaluin ang gatas sa harina, pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa sopas at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng isa pang 5 minuto.
- Ibuhos ang halos kalahati ng sopas at durugin ito sa isang blender o food processor hanggang sa lumambot. Ibuhos ito muli sa kawali at haluin. Initin muli ang sopas, tikman, at dagdagan ng asin at pampalasa kung kinakailangan. Idagdag ang cream, pagkatapos ay ang parsley.
- Ihain ang sopas sa mga mangkok, na binudburan ng ginadgad na keso at malutong na piraso ng bacon. Maaari ring i-freeze ang sopas.
Mga tip sa pag-iimbak para sa paggamit sa hinaharap
Para painitin muli ang nagyelong sopas, hayaan itong matunaw sa isang istante sa refrigerator at pagkatapos ay initin muli sa isang kaserola, o painitin muli ang nagyelong sopas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang kaserola at pagdaragdag ng 1/2 tasa ng tubig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
