Mga cookies ng Oreo

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 cookies

Kapag nasubukan mo na ang mga homemade Oreo cookies na gawa sa totoong mantikilya, malamang na hindi mo na gugustuhing bumalik sa mga nabibili sa tindahan. Masarap din ang mga ito: malutong na chocolate cookies na may malambot at creamy na gitna. Ngunit mas malinaw at mas simple ang mga sangkap nito. Para mas madaling gamitin ang chocolate dough, ilagay ito sa refrigerator nang ilang oras; maaari mo pa itong iwanan nang ilang araw kung gusto mong gawin ito nang maaga. Para maputol ang mga ito, kakailanganin mo ng 5cm na bilog na cookie cutter. Palamigin nang lubusan ang mga cookies bago ilagay ang palaman. Masiyahan sa mga homemade Oreos na may kasamang tsaa o gamitin ang mga ito sa iba pang sikat na American dessert.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

1 at 1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
1.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
1/4 kutsarita ng asin
220 g pinalambot na mantikilya
2 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya

Pagpupuno

110 g pinalambot na mantikilya
0.5 tasa ng taba ng kendi
3 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, mga itlog, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Salain ang cocoa powder, harina, at asin sa isang malaking mangkok.
Masahin ang masa:

Gamit ang mixer, talunin ang mantikilya at asukal. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ang vanilla extract, habang hinahalo nang mabuti ang bawat sangkap bago idagdag ang susunod. Idagdag ang mga tuyong sangkap at haluin ang mga ito, habang kinakamot ang ilalim ng mangkok gamit ang rubber spatula.

Hatiin ang masa sa 2 piraso; ilagay ang isang piraso sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na parchment na binalutan ng kaunting harina at igulong hanggang maging isang parihaba na may kapal na 0.5 cm. Ulitin sa kabilang piraso ng masa. Ilagay sa refrigerator ang parehong parihaba, na natatakpan ng mga piraso ng parchment, hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang ilang araw.
Gamit ang 2-pulgada (5 cm) na bilog na cookie cutter, gupitin ang 64 na bilog mula sa masa (maaari mong igulong muli ang mga tira-tirang piraso nang isang beses). Ilagay ang mga cookies nang mga 2 pulgada (5 cm) ang pagitan sa mga baking sheet na walang mantika at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Painitin ang oven sa 325°F (160°C).
I-bake ang cookies hanggang sa tumigas at umitim sa mga gilid, mga 20 minuto. Palamigin nang lubusan sa mga rack.
Samantala, ihanda ang palaman.:

Haluin ang mantikilya at shortening gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Haluin ang powdered sugar at vanilla extract.

Baliktarin ang kalahati ng cookies at lagyan ng 1 kutsarang palaman ang bawat isa. Pagsamahin ang dalawang cookies para makagawa ng sandwich.