Cheesecake na may Oreo cookies at chocolate icing
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Matitikman mo ang paborito mong Oreo cookie sa bawat subo ng hindi kapani-paniwalang cheesecake na ito. Una, gawin ang crust sa pamamagitan ng paghahalo ng dinurog na cookies sa mantikilya. Pagkatapos, pahiran ang cheesecake ng cream cheese at itlog, dagdagan ng malalaking piraso ng cookie para sa masarap na langutngot, na nakapatong sa malambot na cheesecake. Lagyan ng chocolate icing ang cheesecake at dekorasyunan ng masasarap na bola ng dinurog na cookies at cream cheese, igulong ang truffles sa chocolate sprinkles, at pagkatapos ay itulak ang mga ito sa ibabaw kasama ang mga kalahati ng Oreo cookie.
Para hatiin ang mga cookies sa kalahati nang hindi nababasag, maingat at dahan-dahang lagariin ang gitna gamit ang isang kutsilyong may ngipin. Maaari mo ring ilagay ang mga cookies sa isang supot magdamag na may kasamang mas basang inihurnong pagkain, tulad ng tinapay. Ito ay magpapalambot sa mga cookies at magpapadali sa paghiwa. Kapag nalantad sa hangin, ang mga ito ay titigas at magiging malutong muli.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 400 g ng Oreo chocolate sandwich cookies
- 110 g mantikilya, tinunaw
Cheesecake
- 4 na pakete ng 240g cream cheese sa temperatura ng silid
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasa ng sour cream
- 4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 tasa ng Oreo-filled chocolate sandwich cookies (mga 18), tinadtad nang magaspang
Pang-ibabaw
- 14 na cookies ng sandwich na tsokolate ng Oreo
- 60 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng tsokolateng sprinkles
- 0.5 tasa ng mainit na sarsa ng tsokolate
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin ang oven sa 160°C.
- KeykIlagay ang mga cookies sa isang malaking zip-lock plastic bag at durugin ang mga ito hanggang sa maging pinong mumo at may matitirang ilang mas malalaking piraso. Idagdag ang mantikilya, muling isara ang bag, at kalugin upang mabalutan nang lubusan ang mga cookies.
- Ilagay ang dinurog na cookies sa ilalim ng isang 9-pulgadang springform pan at pindutin nang mahigpit (gumamit ng measuring cup para idiin ang ilalim ng pan sa cake para sa mas pantay na lapot). I-bake hanggang malutong, 10-12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan, mga 30 minuto. Balutin ang labas ng pan ng isang malaking piraso ng foil at ilagay sa isang malaking roasting pan.
- PagpupunoSa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang sour cream at haluin. Isa-isang batihin ang mga itlog, habang hinahalo gamit ang kamay. Pagkatapos, batihin ang vanilla extract gamit ang kamay (mag-ingat na huwag masyadong batihin, kung hindi ay aalsa at mababasag ang cheesecake habang inibe-bake).
- Ikalat ang kalahati ng pinaghalong curd sa kawali na may crust. Lagyan ng tinadtad na cookies sa ibabaw at dahan-dahang idiin ang mga piraso sa cheesecake. Ikalat ang natitirang timpla sa ibabaw. Ibuhos ang mainit na tubig sa roasting pan hanggang sa umabot ito sa kalahati ng gilid ng cheesecake pan.
- I-bake hanggang sa tumigas ang cheesecake sa labas ngunit medyo malabnaw pa rin sa gitna, mga 1 oras. Patayin ang oven at iwanan ang cheesecake sa oven nang isa pang oras. Alisin ang cheesecake mula sa oven at ilipat ito sa isang wire rack para lumamig. Patungan ng kutsilyo ang gilid ng cheesecake at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras.
- Pang-ibabawMaglagay ng 9 na cookies sa isang food processor at durugin hanggang sa maging malutong. Idagdag ang pinaghalong cream cheese at iproseso hanggang sa lumapot at malagkit. Maglagay ng 1 kutsara ng pinaghalong bola, pagkatapos ay igulong ito sa chocolate sprinkles hanggang sa ganap na mabalutan. Ilagay sa isang baking sheet at ulitin sa natitirang pinaghalong at i-sprinkle hanggang sa magkaroon ka ng 9 na cookies sa kabuuan. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin. Hatiin ang natitirang 5 cookies sa kalahati.
- Paikutin muli ang cheesecake gamit ang kutsilyo, buksan ang kawali, at ilipat ang cheesecake sa isang serving platter o cake stand. Ibuhos ang chocolate sauce sa ibabaw at mga gilid ng cheesecake at pakinisin ang tsokolate gamit ang offset spatula. Palamutihan ang mga gilid ng cheesecake sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga bola nang pabilog, na salitan ang mga ito ng mga hating nakababa ang gilid na hiniwa. Mga cookies ng OreoIhain ang cheesecake nang malamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
