Bandekha paisa
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang Bandeja paisa ay isang tradisyonal na lutuing Colombian na binubuo ng isang malaking plato na puno ng beans, kanin, pritong itlog, pritong saging, chicharron (pritong balat ng baboy), corn tortillas, at karne o longganisa. Ang kanin at pritong itlog ay inilalagay sa gitna ng plato, kasama ang mga natitirang sangkap na nakaayos sa paligid nito. Ang ulam ay lubos na nakakabusog, kaya siguraduhing gutom na gutom bago ka magsimula. Ang salitang bandeja ay nangangahulugang "tray" o "malaking plato" sa Espanyol, at ang paisa ay pangalan ng isang taong naninirahan sa hilagang-kanlurang rehiyon ng Colombia.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng pulang sitaw (tulad ng kidney beans)
- 1 kutsarang asin
- 2 berdeng saging, hiniwa nang pa-diced
- 1 maliit na karot, ginadgad
- 1 kuko ng baboy
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 2 kutsarang tomato paste
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kidney beans, pulang sitaw, saging, longganisa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan ang mga sitaw bago lutuin, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang pressure cooker na kalahating puno ng tubig at lagyan ng 1 kutsarang asin. Lutuin ang mga sitaw nang mga 30 minuto. Pagkatapos ay buksan ang pressure cooker at idagdag ang natitirang mga sangkap. Lutuin pa ng 20 minuto at ihain kasama ng buko ng baboy o nang mag-isa.
Mga opsyon sa paghahatid
Maaaring ihain ang Bandeha paisa kasama ng 220 gramo ng inihaw na beef steak, pinasingawang puting kanin, pritong saging, pritong balat ng baboy, pritong itlog sa ibabaw ng kanin, at corn tortilla. Dapat nasa gitna ng plato ang kanin, at ang sitaw sa kaliwang bahagi. Maaaring isaayos ang mga natitirang sangkap sa plato ayon sa gusto.
Mga Kategorya: