Mga nilagang peras sa honey-ginger syrup na may kanela
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang mga wine-poached na peras ay isang klasikong French dessert na nakikilala sa kanilang eleganteng presentasyon at pambihirang lasa. Ang matigas at hinog na mga peras ay binabalatan at pinapakuluan sa napakahinang apoy sa pinaghalong matamis na puting alak, sugar syrup, pulot-pukyutan, luya, natural na vanilla, at kanela hanggang sa masipsip nito ang masarap na lasa at lumambot. Ang likido ay sumingaw, nagiging magaan at mabangong syrup. Maghain ng isang peras bawat serving, binuhusan ng syrup, at nilagyan ng isang scoop ng vanilla ice cream sa ibabaw. Ang panghimagas na ito ay tiyak na magpapahanga sa iyong mga bisita.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga peras
- 1 bote (750 ml) ng Muscat o iba pang matamis na alak na panghimagas
- 2 tasa ng simpleng syrup, recipe sa ibaba
- 1 piraso ng kanela, pinaghiwa sa kalahati
- 2 kutsarang pulot
- 2 cm na ugat ng luya, binalatan at tinadtad nang pino
- 1 vanilla bean, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 6 na maliliit at matigas na peras ng Anjou, binalatan
- Para sa paghahainvanilla ice cream o gelato
Simpleng syrup ng asukal
- 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarang tubig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga peras, pulang alak, ugat ng luya, kanela, pulot, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang kaserola na sapat ang laki para magkasya ang lahat ng peras, pagsamahin ang alak, sugar syrup, kalahati ng cinnamon stick, pulot-pukyutan, at luya. Kayurin ang mga buto mula sa vanilla bean at idagdag ang buto at mga buto sa kaserola. Pakuluan ang timpla, haluin paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang pulot-pukyutan. Idagdag ang mga peras at hayaang kumulo nang 15-20 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot. Alisin ang mga peras sa likido at hayaang lumamig.
- Ipagpatuloy ang pagpapakulo nang mahina hanggang sa lumapot ang likido at mabawasan ng kalahati, mga 15-20 minuto. Palamigin sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang mga kalahati ng cinnamon stick at vanilla bean at itapon.
- Ilagay ang bawat peras sa isang maliit na plato na may kasamang isang scoop ng vanilla ice cream. Budburan ng honey-ginger syrup. Ihain kaagad.
Simpleng syrup ng asukal:
Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal at tubig at initin sa katamtamang apoy. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang syrup.
Lumabas: 2 at 3/4 na kutsara.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
