Mga strudel ng peras na pinakuluan sa pulang alak
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na peras sa masa
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na peras sa masa
Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa red wine ang mga indibidwal na strudel na ito na puno ng mga peras na pinakuluan sa mabangong Cabernet, dahil sa kanilang mayaman at maanghang na lasa at dahil sa kadalian ng paghahanda. Gumamit ng handa nang masa, balutin ang mga peras na pinakuluan ng alak dito, at ihurno sa oven. Kung mas matagal na ibabad ang mga peras sa alak, mas magiging matindi ang kanilang lasa at kulay. Maaari mo ring bawasan ang natitirang alak upang makagawa ng masarap na syrup.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga peras sa alak
- 3 kutsarang alak na Cabernet Sauvignon
- 3 kutsarang asukal
- 2 piraso ng kanela
- 3-star na anis
- 4 na peras na Bartlett, binalatan, tinanggalan ng buto, at hinati sa kalahati
Strudel
- 2 patong ng puff pastry
- 1/3 tasa ng tinunaw na mantikilya
- 1 itlog, hinalo kasama ng 2 kutsarang tubig, para sa paglalagay ng mantika
- 2 kutsarang asukal
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, pulang alak, anis ng bituin, kanela, mga peras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang alak, asukal, mga cinnamon stick, at star anise sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan. Idagdag ang mga peras, maglagay ng isang piraso ng parchment paper direkta sa ibabaw ng likido, at lutuin sa katamtamang apoy sa mahinang apoy (dapat ay may ilang bula lamang na lumitaw sa ibabaw) hanggang sa madaling matusok ang mga peras gamit ang tinidor.
Palamigin ang mga peras at itago ang mga ito sa parehong likido hanggang sa handa nang pitasin. Kung ihahanda mo ang mga peras 1-2 araw nang maaga at iiwan ang mga ito sa alak, ang mga ito ay magiging ganap na mapula. - Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Maglagay ng isang piraso ng puff pastry sa isang malinis na work surface, hiwain ito nang manipis gamit ang pizza cutter, iwan ang isang malapad na piraso na hindi pinutol, at pahiran ng manipis na patong ng tinunaw na mantikilya. Alisin ang mga peras mula sa alak (maaari mong itabi ang alak para mabawasan ito mamaya, gumawa ng syrup, at ibuhos ito sa isang ice cream maker para sa isang napakasarap na lasa. sorbetes).
- Kumuha ng isang malapad na piraso ng masa at hiwain ang isang bahagi nito sa mga parisukat. Ilagay ang mga peras sa mga parisukat upang matakpan ang ilalim. Kunin ang mga hiniwang piraso at balutin ang mga ito nang paikot sa paligid ng mga peras. Idikit ang mga gilid ng masa, gupitin ang mga dahon sa malapad na piraso at idikit ang mga ito sa mga peras, habang pinapahiran ng itlog. Ilagay ang mga strudel na nakatagilid pababa sa isang baking sheet at pahiran ng itlog ang ibabaw. Paghaluin ang 2 kutsarang asukal at kanela at budburan sa ibabaw.
- Ihurno ang mga strudel nang mga 20 minuto hanggang sa pantay na maging ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o pinalamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
