Tatlong Milk Cake na may mga Strawberry
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Sa buong karera niya, nakalikha si Lashida Perry ng libu-libong panghimagas para sa Araw ng mga Puso. Siya ang executive pastry chef sa Four Seasons sa loob ng halos isang dekada, nagpapatakbo ng sarili niyang culinary company, ang Queen of Flavor, sa Long Beach, California, at regular na lumalabas sa Food Network Kitchen app dala ang kanyang mga masasarap na pie at cake. "Pagkatapos ng mahigit 16 na taon bilang pastry chef, naramdaman kong kailangan ko ng pagbabago sa ritmo para sa Araw ng mga Puso," sabi ni Lashida. Huwag umasa sa mga tradisyonal na chocolate lava cake. Para sa panghimagas na ito, pumili siya ng mga hindi inaasahang lasa. Nagpasya si Lashida na subukan ang strawberry twist na tres leches (tatlong gatas). Sino ang tatanggi sa strawberry milk?
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 0.5 tasa ng premium na harina
- 1/4 kutsarita ng asin
- 5 malalaking itlog
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
Sarsa ng strawberry
- 1.5 tasa ng gatas na strawberry
- 1 tasa ng makapal na krema
- 0.5 tasa ng condensed milk na may asukal
- 1/4 tasa ng frozen strawberry concentrate (tinanggal) o strawberry syrup
Whipped cream
- 1/4 tasa ng pinatuyong strawberry
- 1 tasa ng makapal na krema
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- 1/4 kutsarita katas ng lemon
- Hiniwang mga strawberry, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Ihanda ang keyk:
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang isang 9 x 13-pulgada (22 x 32 cm) na baking dish gamit ang cooking spray. Salain ang harina at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumapot at maputlang dilaw, mga 3 minuto. Idagdag ang vanilla extract. Dahan-dahan ngunit mabilis na ihalo ang pinaghalong harina gamit ang silicone spatula at masahin hanggang maging masa. Ibuhos ang batter sa baking dish at ipahid ito nang pantay.- Ihurno ang crust hanggang sa lumambot ito muli kapag bahagyang pinisil, 25-30 minuto. Hayaang lumamig sa loob ng 30 minuto.
Ihanda ang sarsa ng strawberry:
Pagsamahin ang strawberry milk, heavy cream, condensed milk, at strawberry concentrate sa isang malaking mangkok at haluing mabuti. Tusukin ang cake nang ilang beses gamit ang tinidor, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang strawberry sauce dito. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.Maghanda ng whipped cream:
I-pure ang mga freeze-dried strawberries sa isang food processor hanggang sa maging pulbos. Pagsamahin ang heavy cream, powdered sugar, at strawberry puree sa isang malaking mangkok at batihin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa magkaroon ng medium peaks, mga 2 minuto. Idagdag ang lemon extract.- Takpan ang keyk ng whipped cream at palamutian ng mga strawberry. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
May-akda ng resipe - Lashida Perry
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
