Lemon Pancake Cake na may mga Strawberry

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Lemon Strawberry Pancake Cake

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 475, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 2 G., kolesterol 150 mg, sosa 207 mg, asukal 25 G.

Ang pino at madaling gawin na keyk na ito ay gawa sa manipis na crepes na may patong-patong na maaliwalas na cream cheese at lemon curd. Ang ibabaw ay pinalamutian ng hiniwang sariwang strawberry at almendras. Isang perpektong panghimagas para sa mga pagtitipon ng pamilya sa tag-init!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Lemon Curd

Balat ng 1 lemon (2 kutsarita)
1/4 tasa + 2 kutsarang katas ng lemon (90 ml)
1/4 kutsara + 2 kutsarang asukal na granulated (75 gr.)
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
2 itlog
2 kutsarang hiniwang unsalted butter (28 g)
1/4 kutsarita ng katas ng almendras
1/4 tasa ng tinadtad na puting tsokolate (45 g)

Mga pancake

1.5 tasa ng maasim na gatas o kefir (375 ml)
1.5 tasa ng tubig (375 ml)
4 na itlog
Balat ng 2 lemon
3 kutsaritang vanilla extract, hinati
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
2 kutsarang unsalted butter, tinunaw, dagdagan pa kung kinakailangan (28 g)
0.5 kutsarang asukal na butil (100 gr.)
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
2.5 tasa ng premium na harina (337 g)
0.5 tasa ng cream cheese sa temperatura ng silid (125 g)
1/4 tasa ng pulbos na asukal (35 g)
2 kutsarang krema 35% (500 ml)
1 tasa ng hiniwang strawberry (150 g)
1/4 tasa ng toasted sliced almonds (30 g)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kremang keso, strawberry, katas ng almendras, mga itlog, maasim na gatas, kefir, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lemon Curd:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init, pagsamahin ang balat ng lemon, katas ng lemon, asukal, asin, at mga itlog. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng isang kaserola na may kumukulong tubig. Talunin ang mga itlog hanggang sa mabalutan ng curd ang likod ng kutsara, mga 10 minuto. Haluin ang mantikilya nang paisa-isa. Alisin sa apoy, idagdag ang almond extract at puting tsokolate, at haluin hanggang matunaw. Takpan ang curd ng plastic wrap, ilagay ito nang direkta sa ibabaw ng custard, at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig.
Samantala, ihanda ang mga pancake.:

Pagsamahin ang maasim na gatas, tubig, itlog, balat ng lemon, 2 kutsarita ng vanilla extract, almond extract, tinunaw na mantikilya, asukal, at asin sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Idagdag ang harina at masahin hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator ang masa nang hindi bababa sa 30 minuto o hanggang 24 oras.

Kapag lumamig na ang batter, painitin ang isang 9-pulgada (22 cm) na nonstick skillet sa katamtamang init. Ibuhos ang humigit-kumulang 1/3 tasa ng batter sa skillet at mabilis na iikot ang kawali upang mabalutan ang ilalim. Lutuin ang pancake sa loob ng 30 segundo hanggang 1 minuto sa bawat panig, baliktarin, at lutuin pa ng 15 hanggang 30 segundo, o hanggang sa bahagyang maging ginintuan. Ilipat ang pancake sa isang baking sheet at ipagpatuloy ang pagluluto ng natitirang pancake, dagdagan ng kaunting mantikilya kung dumikit. Hayaang lumamig ang pancake sa temperatura ng kuwarto.
Samantala, batihin ang cream cheese at powdered sugar gamit ang mixer. Idagdag ang natitirang 1/4 kutsarita ng vanilla extract at dahan-dahang haluin ang cream. Batihin sa high speed hanggang sa lumapot.
Para buuin ang keyk, maglagay ng isang crepe sa isang serving plate, lagyan ng 1/4 tasa ng frosting, at ipahid nang pantay. Lagyan ng isa pang crepe sa ibabaw at pahiran ng 2-3 kutsarang lemon curd. Ipagpatuloy ang pagpapatong-patong, salitan ang mga palaman, hanggang sa maubos ang lahat ng crepes. Balutin ang keyk ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator ang keyk, kasama ang natitirang frosting at lemon curd, nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 2 araw upang tumigas ang frosting.
Kapag handa nang ihain, tanggalin ang plastik at lagyan ng natitirang cream at lemon curd sa ibabaw, palamutihan ng hiniwang strawberry at toasted almonds.