Vanilla cake na may mga strawberry at cream

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Vanilla Cake na may Strawberries at Cream

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 511, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 65 G., hibla 3 G., kolesterol 129 mg, sosa 291 mg, asukal 45 G.

Ang panghimagas na ito ay katulad ng strawberry shortcake, mas malaki lang at mas maligaya. Ang gawang-bahay na strawberry syrup ay nagbibigay ng lasa at nagbabasa sa vanilla sponge cake, na nilagyan ng strawberry whipped cream at pinalamutian ng glazed berries.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

5 kutsarang tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 at 1/3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
1 at 1/4 tasa ng asukal na butil
1 at 1/4 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
1.5 kutsarita ng vanilla paste (o mga buto mula sa kalahating vanilla pod)
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
3/4 tasa ng buong gatas sa temperatura ng silid
0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon

Mga palaman at toppings

1.5 litro ng mga strawberry, binalatan
1 kutsarang strawberry jam
1 kutsarang tubig
3 kutsarang asukal na may pulbos
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1.5 tasa ng pinalamig na heavy cream
1/4 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, vanilla paste, balat ng lemon, jam ng strawberry, strawberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika ang isang 20cm na bilog na pan ng keyk at lagyan ito ng parchment paper. Lagyan ng mantika ang parchment at budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra.
Keyk:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, vanilla extract, itlog, gatas, at lemon zest hanggang sa lumambot. Idagdag ang pinaghalong mantikilya sa pinaghalong harina at gumamit ng kutsarang kahoy upang haluin hanggang sa maging makinis ang masa.

Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 35-40 minuto. Ilipat ang keyk sa isang wire rack at hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali papunta sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Pagpupuno:

Hatiin ang 16 na strawberry. Sa isang mangkok, paghaluin ang strawberry jam sa tubig hanggang sa lumambot. Idagdag ang mga strawberry na hinati at haluin para mabalutan.
Hiwain nang manipis ang natitirang mga strawberry, pagkatapos sa isa pang mangkok, pagsamahin ang 2 kutsarang powdered sugar at lemon juice; itabi. Sa isang malaking mangkok, batihin ang heavy cream, ang natitirang 1 kutsarang powdered sugar, at vanilla extract gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang malambot na peaks. Ilagay sa refrigerator ang whipped cream hanggang sa handa nang buuin ang cake.
Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, maingat na hiwain ang patong ng keyk sa kalahati nang pahalang. Ilagay ang ibabang bahagi na nakataas ang hiwa sa isang serving platter. Budburan ang mga hiwang gilid ng magkabilang kalahati ng keyk ng katas mula sa manipis na hiniwang mga berry. Itiklop ang ilang kutsarang whipped cream sa hiniwang mga berry at ilagay ito sa ibabang patong ng keyk. Lagyan ng isa pang patong ng keyk sa ibabaw, pagkatapos ay ipahid ang natitirang whipped cream at ang hinating mga strawberry kasama ang kanilang mga katas sa ibabaw.