Strawberry at Basil Whipped Cream Cake

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Strawberry Basil Whipped Cream Cake

Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 423, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 2 G., kolesterol 91 mg, sosa 151 mg, asukal 26 G.

Kung hindi mo pa natitikman ang kombinasyon ng matamis at sariwang strawberry at mabangong basil, ang keyk na ito ay isang magandang paraan upang tuklasin ang mga bagong lasa. Ang panghimagas ay binubuo ng dalawang malambot at mamasa-masang patong ng vanilla, na may patong-patong na malambot na whipped cream na may lasa ng basil at makatas na strawberry. Isang perpektong panghimagas para sa bakasyon sa tag-init!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Basil Whipped Cream

2 tasa ng makapal na krema
1 tasa ng sariwang dahon ng basil + mga tangkay para sa palamuti
3 kutsarang asukal na may pulbos
0.5 kutsarita ng katas ng banilya

Keyk

110g unsalted butter sa temperatura ng kuwarto, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 1/4 tasa ng harina ng keyk, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok sa kawali
1.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
3/4 tasa ng asukal na butil
0.5 kutsara + 2 kutsarang gatas
1 kutsarita ng katas ng banilya
Puti ng 2 malalaking itlog

Strawberry

4 na tasa ng strawberry, hinubaran at hiniwa sa apat na bahagi
2 kutsarang asukal na butil
1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, strawberry, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Basil Whipped Cream:

Pakuluan ang cream sa isang maliit na kaserola. Alisin sa apoy at haluin ang basil. Hayaang nakababad sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay salain at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, nang hindi bababa sa 2 oras.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C), at ang rack ay nasa gitnang shelf. Lagyan ng mantika at harina ang 9-pulgada (22 cm) na cake tin at lagyan ng bilog na parchment paper ang ilalim.

Keyk:

Pagsamahin ang harina, baking powder, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Gamit ang mixer sa high speed, talunin ang mantikilya na may 1/2 tasa ng granulated sugar hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto, paminsan-minsang kinakayod ang mga gilid ng mangkok. Bawasan ang bilis sa mababa at idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina. Idagdag ang gatas at vanilla extract at haluing mabuti. Idagdag ang natitirang pinaghalong harina at masahin hanggang sa maging makinis.
Sa isang malinis na mangkok ng panghalo, batihin ang mga puti ng itlog kasama ang natitirang 1/4 tasa ng asukal hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Gamit ang spatula, itupi ang halos isang-katlo ng mga puti ng itlog sa batter upang mapagaan ito, pagkatapos ay maingat na itupi ang natitirang binating puti. Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. I-bake hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng keyk ay lumabas na malinis, mga 25 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa isang wire rack nang mga 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at palamigin nang lubusan.
Strawberry:

Pagsamahin ang mga strawberry at asukal sa isang katamtamang laki ng mangkok. Haluing mabuti at ilagay sa refrigerator hanggang sa matunaw ang asukal at lumabas ang katas ng mga berry, mga 30 minuto. Tikman at dagdagan ng kaunting asukal kung masyadong maasim ang mga strawberry. Kapag handa nang ihain, idagdag ang basil at haluin.
Ilagay ang pinalamig na cream sa mangkok ng isang stand mixer. Haluin gamit ang whisk attachment sa medium-high speed hanggang sa maging mabula, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang powdered sugar at dagdagan ang bilis sa mataas. Haluin hanggang sa mabuo ang malambot na peak, mga 2 minuto. Idagdag ang vanilla extract.
Hatiin ang patong ng keyk sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng dalawang manipis na patong. Ilagay ang pang-ibabang patong sa isang serving platter.
Ipahid ang kalahati ng whipped cream sa ibabaw, pagkatapos ay ang kalahati ng mga strawberry. Lagyan ng pangalawang patong ng cake, ang bahaging hiniwa ay nakababa. Lagyan ng natitirang whipped cream at mga strawberry sa ibabaw. Palamutian ng mga tangkay ng basil at ihain kaagad.