Mga parisukat ng pecan
Mga Boto: 3
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 tile
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 tile
Ang panghimagas na ito ay isang baryasyon ng American pecan pie, sa anyo lamang ng maliliit na parisukat na magpapasaya sa anumang holiday o magpapaespesyal sa pang-araw-araw na oras ng tsaa. Ang malutong na shortbread crust ay nilagyan ng malambot na caramel filling na may honey, citrus zest, at malutong na piraso ng pecan. Para mas maging maluho ang panghimagas, inirerekomenda ni Ina Garten na isawsaw ang kalahati ng bawat parisukat ng pecan sa tinunaw na tsokolate.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 600 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng asukal na butil
- 3 malalaking itlog
- 3/4 kutsarita ng katas ng banilya
- 4.5 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
Pang-ibabaw
- 450 g mantikilyang walang asin
- 1 kutsarang pulot
- 3 tasa ng matingkad na kayumangging asukal
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
- 1/4 tasa ng makapal na krema
- 900 gr. pecans, tinadtad nang magaspang
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pecan, mga itlog, krema, balat ng lemon, Balat ng kahel, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Keyk:
Sa mangkok ng electric mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog at vanilla extract at haluing mabuti. Salain ang harina, baking powder, at asin. Gamit ang mixer sa mababang bilis, batihin ang mga tuyong sangkap hanggang sa maging masa. - Ilagay ang masa sa isang malinis na 45 x 30 x 3 cm (18 x 12 x 1.25 in) na kawali at pindutin nang pantay sa ilalim at mga gilid, na lumilikha ng gilid. Ito ay magiging napakalagkit; budburan ng harina ang masa at ang iyong mga kamay. Ihurno sa loob ng 15 minuto, hanggang sa tumigas ang crust ngunit hindi maging kayumanggi. Hayaang lumamig.
- Sa isang malaki at makapal na kaserola, pagsamahin ang mantikilya, pulot-pukyutan, brown sugar, at zest. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang mantikilya, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy. Taasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto.
- Alisin ang kawali sa apoy. Haluin ang heavy cream at pecans. Ikalat ang palaman sa ibabaw ng crust, siguraduhing hindi ito tumatagas sa pagitan ng crust at ng kawali. I-bake sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa tumigas ang palaman. Alisin sa oven at hayaang lumamig.
- Balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas ang palaman. Hiwain ang pie nang pabilog at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
