Hiniwang Penguin Cookies

Mga Boto: 7

Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies

Bagama't naninirahan si Santa sa North Pole, ang mga bisitang ito mula sa South Pole ay mukhang nasa bahay pa rin suot ang kanilang mga pulang sumbrero at perpektong babagay sa tema ng Pasko ng iyong salu-salo. Ang resipe na ito ay nagbibigay ng detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin kung paano gawin at dekorasyunan ang mga kamangha-manghang hugis-penguin na ginupit na cookies na ito. Hindi maniniwala ang iyong mga bisita na gawa sa kamay ang mga ito! Para mas maging masaya ang mga penguin, gupitin ang kanilang mga pulang sumbrero ng iba't ibang kulay. Ang mga magagandang cookies na ito ay maaaring i-package, itali ng ribbon, at iregalo sa mga kaibigan para sa Pasko.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 at 1/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa paggawa ng masa
0.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng pinong asin
165 g unsalted butter, temperatura ng silid
2/3 tasa ng asukal
1 malaking itlog + 1 binating itlog para sa pag-brush
2 kutsarita ng katas ng banilya
Pangkulay ng pagkain na kulay kahel na gel
Pangkulay ng pagkain na itim na gel
1/4 tasa (80 g) pulang kendi na tsokolateng icing granules
12 mini marshmallows, hiniwa sa kalahati nang pahalang
1/4 tasa (80 g) puting kendi na tsokolateng icing granules
48 maliliit na chocolate chips

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, katas ng banilya, marshmallow, mga butil ng tsokolate (mga butil)

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kuki:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, sa loob ng 3-5 minuto.
Haluin ang 1 itlog at vanilla extract hanggang sa tuluyang maghalo. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang pinaghalong harina, at masahin hanggang maging masa.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.

Ilagay ang halos lahat ng masa sa isang pinaghalong harina, at magtira ng ¼ tasa sa mangkok. Magdagdag ng 3 patak ng orange na pangkulay ng pagkain sa natitirang masa at haluin sa mababang bilis hanggang sa pantay itong maging kulay matingkad na orange.
Bumuo ng orange na masa na parang disc, balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Hugasan ang mangkok at ibalik ang 3/4 tasa ng natitirang walang kulay na masa sa mangkok. Magdagdag ng 4 na patak ng itim na pangkulay ng pagkain at haluin sa mababang bilis hanggang sa pantay na magkulay at maging matingkad na itim.
Bumuo ng parihaba ang itim na masa, balutin ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang mga 20 minuto.
Gumawa ng katawan ng penguin:

Bumuo ng natitirang walang kulay na masa na parang silindro na may habang 23-25 cm at lapad na mga 4 cm. Balutin ng plastic wrap at itabi (huwag ilagay sa refrigerator).
Hatiin ang orange na masa sa 3 pantay na bahagi (ito ang magiging mga binti at ilong). Magpagulong ng 3 lubid na may haba na 23-25 cm at lapad na mga 0.8 cm. Hubugin ang isang lubid na parang tatsulok sa buong haba nito, at pakinisin ang mga gilid (makakatulong dito ang isang ruler). Balutin ang mga piraso ng orange nang paisa-isa sa plastic wrap at ilagay sa freezer para tumigas, mga 15 minuto.
Hiwain ang hindi pa pinipinturang silindro sa kalahati nang pahaba. Pahiran ng binating itlog ang mga gilid ng magkabilang kalahati. Idiin ang lubid na kulay kahel na tatsulok sa gitna ng gilid ng isang kalahati. Takpan gamit ang kabilang kalahati at idiin ang mga ito upang selyuhan at muling bumuo ng isang silindro.
Gawin ang itim na bahagi ng katawan ng penguin:

Sa isang ibabaw na may harina, igulong ang itim na masa gamit ang rolling pin upang maging isang 0.5 cm ang kapal na parihaba na may sukat na 22 x 10 cm, na ang mahabang bahagi ay nakaharap sa iyo. Gamit ang rolling pin, igulong muli ang mga gilid ng 2.5 cm upang manipis ang mga ito at lumikha ng nakataas na parihaba sa gitna. Ang parihaba ay dapat na 22 x 15 cm. Pahiran ang itim na parihaba ng binating itlog, pagkatapos ay balutin ito sa hindi pininturahang silindro, idiin pababa gamit ang iyong kamay upang matiyak na magkadikit ang dalawang patong ng masa. Ang itim na masa ay magiging mas makapal sa itaas ng silindro (ang ulo ng penguin) at mas manipis sa ilalim.
Idikit ang mga binti:

Pahiran ng binating itlog ang manipis na ilalim ng itim na masa at idiin ang dalawang manipis na kulay kahel na lubid sa buong haba, mga 0.5 cm ang pagitan (ito ang magiging mga binti). Balutin ang masa ng plastic wrap at gamitin ang iyong palad upang bumuo ng isang silindro na hugis itlog (dapat mas makitid ang ulo).
Ilagay sa freezer para palamigin, mga 2 oras.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.
Gamit ang isang napakatalas na kutsilyo, gupitin ang 0.5 cm mula sa bawat dulo ng silindro upang makita ang mukha ng penguin. Hiwain ang silindro para maging cookies na may kapal na humigit-kumulang 0.5 cm. Ilagay ang mga hiwa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 4 cm.
I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa malutong at nagsisimula pa lamang maging kayumanggi, sa loob ng 10-12 minuto. Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Lagyan ng parchment paper ang isa pang baking sheet. Tunawin ang pulang icing sa isang maliit na mangkok na salamin sa microwave nang tig-30 segundo ang pagitan, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Isawsaw ang tuktok ng ulo ng bawat penguin sa pulang icing upang makagawa ng sumbrero; isawsaw ang mga ulo nang bahagyang anggulo para sa mas mapaglarong hitsura.
Ilagay ang mga cookies sa inihandang baking sheet. Idikit ang isang piraso ng marshmallow sa gitna ng bawat sumbrero (ito ang magiging mga pom-pom) at hayaang tumigas ang icing nang mga 15 minuto.
Samantala, tunawin ang puting icing sa isang mangkok na salamin sa microwave nang tig-30 segundo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang maliit na zip-lock plastic bag at isara. Gupitin ang isang maliit na sulok at palamutian ang mga sumbrero ng puting icing. Gamitin ang puting icing bilang pandikit upang idikit ang chocolate googly eyes sa bawat penguin. Hayaang tumigas nang lubusan ang icing, mga 15 minuto, at ihain.