Ang pinakamasarap na butter cookies

Mga Boto: 2

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na cookies

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 282, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 1 G., kolesterol 56 mg, sosa 97 mg, asukal 17 G.

Kung naghahanap ka ng perpektong recipe ng butter cookie, sulit na subukan ito. Ang mga butter cookies na ito ay malutong at malutong sa labas, ngunit malambot sa loob—perpekto sa isang tasa ng tsaa. Magiging signature cookie mo ang mga ito, perpekto para sa mga pista opisyal at mga espesyal na okasyon. Maaari mong ilagay ang masa sa isang baking sheet (isang mabilis at madaling opsyon para sa pang-araw-araw na paggamit) o igulong ito at hiwain para maging pantay ang laki ng cookies (isang mas maligayang opsyon). Bago i-bake, balutin ang mga ibabaw ng demerara sugar para mabalutan ang mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
220 g unsalted butter, temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal na butil
1 malaking pula ng itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarang asukal-turbinado

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, katas ng banilya, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Ilagay ang mantikilya at asukal sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment. Talunin sa mataas na bilis nang buong 2 minuto, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok; dapat ay magaan at malambot ang mantikilya.
Idagdag ang itlog at vanilla extract at batihin sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina at haluin sa mababang bilis para pantay na maipamahagi. Kayurin ang mga gilid ng mangkok bago idagdag ang natitirang pinaghalong harina.

Ilagay sa refrigerator ang masa sa loob ng 1 oras kung magsasandok ng cookies, o bumuo ng troso na may kapal na 2.5cm kung maghihiwa ng cookies.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Maglagay ng turbinado sugar sa isang maliit na mangkok. Kung gagamit ng kutsara, kumuha ng 1 kutsarang masa sa bawat pagkakataon, pagkatapos ay igulong ang mga ibabaw ng mga bola-bola ng masa sa turbinado sugar. Ilagay sa inihandang baking sheet.
Para sa hiniwang masa, hiwain ang troso sa mga bilog na 1cm ang kapal. Idikit ang mga ibabaw sa asukal at ilagay sa inihandang baking sheet.
Ihurno ang mga cookies hanggang sa bahagyang pumutok at maging ginintuang kayumanggi ang ilalim, mga 15 minuto.