Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Klasikong Greek salad na "Horiatiki" - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 12 - 14 na maliliit na hinog na kamatis, hiniwa sa apat na bahagi
• 1 tasa ng mga olibo na walang buto, hinati sa kalahati
• 5 pipino ng Persia
• 1 piraso (110 g) keso feta sa brine
• 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
• Asin at giniling na itim na paminta
• 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
• Ginadgad na balat at katas ng 1 lemon
• 1 kutsarita ng pulot
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 1/4 tasa ng langis ng oliba, at higit pa
• Sariwang dahon ng oregano para sa pagwiwisik (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, mga pipino, olibo, keso na feta, suka ng alak, katas ng lemon, pulang sibuyas, oregano, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibabad ang pulang sibuyas sa isang mangkok ng tubig na may yelo na maraming asin sa loob ng 15 minuto.
  
  Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin ang suka, balat at katas ng lemon, pulot-pukyutan, pinatuyong oregano, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. Haluin nang manipis ang olive oil hanggang sa maging emulsified. Idagdag ang mga kamatis at olive at haluin.
Hakbang 2
• Balatan ang mga pipino, mag-iwan ng mga hiwa ng berdeng balat. Putulin ang mga dulo, hatiin nang pahaba, at hiwain nang pahalang sa mga hiwa na may kapal na mga 1 cm. Ilagay sa isang mangkok kasama ang mga kamatis. Salain ang pulang sibuyas, idagdag ito sa mangkok, at haluin.
  
  Salain ang brine mula sa keso at hiwain ito nang pahalang sa 4 na pantay na parihaba. Hatiin ang salad sa mga plato. Lagyan ng feta cheese at oregano sa ibabaw, patakan ng olive oil, at timplahan ng paminta.

Mga Boto: 12