Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sarsa ng vinaigrette ay isang likha ng lutuing Pranses. Ang mga pangunahing sangkap nito ay suka, mantika, at mga pampalasa. Maaari itong magbigay ng maanghang at sopistikadong aroma sa anumang ulam, pati na rin ng kakaiba at natatanging lasa. Ang sarsa ng vinaigrette ay mainam para sa parehong mga pagkaing karne at gulay.

Mga sangkap:

Manok na may patatas

• 4 na dibdib ng manok na may buto (220 g bawat isa)
• 12 binalatang bagong patatas
• Mga tangkay ng oregano at perehil, para sa palamuti

Vinaigrette na may Inihaw na Bawang at Oregano

• 8 butil ng inihaw na bawang
• 1/4 tasa ng puting suka ng alak
• 2 kutsarang dahon ng oregano
• 2 kutsarang dahon ng perehil
• 1 kutsarang pulot
• 1/2 kutsarita ng asin
• 3/4 tasa ng langis ng oliba
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, suka ng alak, mga natuklap na pulang paminta, oregano, bawang, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Vinaigrette na may Inihaw na Bawang at OreganoIlagay ang inihaw na bawang, suka, oregano, parsley, pulot-pukyutan, at asin sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot. Dahan-dahang idagdag ang mantika habang hinahalo at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging emulsified. Idagdag ang mga natuklap na pulang paminta.
Hakbang 2
• Ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kaserola, takpan ng malamig na tubig, at lagyan ng 1 kutsarang asin. Pakuluan sa mataas na apoy at lutuin hanggang lumambot ngunit medyo hilaw pa rin. Huwag lutuin nang lubusan, dahil kakailanganin muna itong i-ihaw. Salain ang tubig, at kapag lumamig na ang patatas para hawakan, hatiin ang mga ito sa kalahati nang pahaba.
Hakbang 3
• Painitin ang grill sa katamtamang init.
Hakbang 4
• Inihaw na dibdib ng manok at patatasPahiran ng mantika ang mga dibdib ng manok at patatas at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang karne sa grill, nakababa ang balat, at i-grill sa loob ng 6-7 minuto, hanggang sa maging golden brown at bahagyang masunog.
  
  Baliktarin ang manok at ipagpatuloy ang pag-ihaw sa loob ng 5-6 minuto, hanggang sa maluto. Ilang minuto bago maluto ang manok, idagdag ang patatas, hiwain nang nakababa, at i-ihaw sa loob ng 2 minuto, hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi. Baliktarin at ipagpatuloy ang pag-ihaw sa loob ng halos isang minuto.
Hakbang 5
• Ilipat ang manok at patatas sa isang serving platter at agad na budburan ng inihaw na bawang at oregano vinaigrette. Hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ihain. Palamutian ng oregano at mga tangkay ng parsley.

Mga Boto: 1