Basbosa - keyk na gawa sa niyog mula sa Ehipto
Mga kinakailangang kasanayan sa pagluluto:
- Paano gumamit ng kutsarang kahoy para haluin ang mga sangkap.
- Paano lagyan ng grasa ang isang parihabang baking pan.
- Paano ilagay ang kawali sa oven.
- Paano hiwain ang Basbousa upang maging mga diyamante.
Ang pinakamahirap na bahagi ay malinaw na ang huli, kaya kung hindi ka naghahangad ng perpekto, laktawan mo na lang ito at hiwain ito nang pa-parihaba—walang magrereklamo! Gayundin, ang resipe ng Basbousa ay nangangailangan ng halos dalawang tasa ng syrup, na maaaring mukhang sobra, ngunit tinitiyak ko sa iyo, hindi naman. Kailangan mong ibabad ang mainit na keyk ng eksaktong buong dami ng malamig na syrup.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 15 - 18
Kung hindi ka pa nakapunta sa mundo ng mga Arabo, malamang ay hindi mo pa naririnig ang tungkol sa Basbousa. Kaya, hayaan mong ipakilala ko sa iyo ang napakasarap at madaling pie na ito na hindi hihigit sa 10 minuto ang pagluluto.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Masa
- Mantikilya – 150 gramo
- Gatas na pinalapot - 400 gramo
- Baking powder - 1 kutsarita
- Mga itlog - 2 piraso
- Semolina - 2 tasa
- Mga natuklap ng niyog - 1 tasa
- Gata ng niyog - 1 baso
Sirop
- Asukal – 1.5 tasa
- Tubig – 1 baso
- Katas ng lemon - 1 kutsarita
- Pangkulay ng pagkain na kulay kahel - 1 kutsarita
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
- Lagyan ng mantekilya ang isang malaking parihabang lalagyan. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, gamit ang isang malaking kutsarang kahoy, paghaluin ang mantikilya, gatas na kondensada at baking powder. Idagdag ang mga itlog at haluing mabuti. Idagdag ang semolina, mga tipak ng niyog, at gata ng niyog. Haluing mabuti muli.
- Ilagay ang masa sa inihandang kawali at ihurno sa loob ng 35-40 minuto (hanggang sa maging golden brown ang ibabaw).
- Ihanda ang syrup. Ilagay ang asukal at tubig sa isang maliit na kaserola. Lutuin sa katamtamang apoy nang mga 8-10 minuto. Alisin sa apoy at idagdag ang katas ng lemon at pangkulay ng kahel.
- Kapag luto na ang Basbousa, alisin ito sa oven, hayaang lumamig sa isang wire rack at ibuhos ang syrup.
Ihain sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
