Pie na may niyog at basil
Mga Boto: 2
Oras: 7 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Ang basil at isang matamis na cream dessert ay maaaring mukhang hindi magkatugmang sangkap. Ngunit kapag ipinares sa mint at gata ng niyog, ang maanghang na halamang ito ay nagkakaroon ng isang buong bagong dimensyon, na maayos na kumukumpleto sa buong bouquet ng mga lasa at aroma. Gilingin ang asukal kasama ang mint at basil at idagdag ito sa creamy filling, na nagbibigay dito hindi lamang ng isang nakamamanghang aroma kundi pati na rin ng isang kaaya-ayang mint pahiwatig. Ang filling ay inilalagay sa isang simpleng crust ng dinurog na wafer cookies at pinapalamig ng ilang oras hanggang sa tumigas. Bago ihain, lagyan ng whipped cream sa ibabaw ng natapos na pie at budburan ng mga niyog at mabangong berdeng asukal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- Kalahating pakete ng vanilla wafer cookies na may bigat na 300g (humigit-kumulang 45 piraso)
- 3 kutsarang asukal
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya, tinunaw
Pagpupuno at palaman
- 1 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng sariwang berdeng basil
- 1/4 tasa ng sariwang mint
- 2 malalaking itlog
- 1.5 tasa ng makapal na krema
- 1/3 tasa ng cornstarch
- 1/4 kutsarita ng katas ng niyog
- 1 lata (400 ml) ng gatas ng niyog na walang asukal
- 3/4 kutsarita ng ginadgad na balat ng dayap
- Inihaw na mga tipak ng niyog, para sa topping
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga cookies na wafer, asukal, mantikilya, basil, mint, mga itlog, krema, almirol, katas ng niyog, gata ng niyog, balat ng dayap, mga piraso ng niyog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang patong ng keyk. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Iproseso ang cookies at asukal sa isang food processor hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at iproseso hanggang sa maging makinis. Ibuhos ang timpla sa isang 9-pulgada (22 cm) na pie pan at idiin sa ilalim at pataas ang mga gilid. I-bake hanggang sa tumigas, mga 15 minuto. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack.
- Ihanda ang palaman. Hugasan ang mangkok ng food processor. I-puree ang mga herbs at asukal sa food processor. Sa isang mangkok, haluin ang mga itlog, 1/4 tasa ng heavy cream, cornstarch, at coconut extract hanggang sa lumambot. Pagsamahin ang gata ng niyog, 1/4 tasa ng heavy cream, at ang pinaghalong herbs sa isang kaserola, magtira ng 2 kutsara; lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa umuusok, sa loob ng 5 minuto. Haluin ang 3/4 tasa ng mainit na pinaghalong niyog sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog sa kaserola. Lutuin, patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa lumapot ang pinaghalong parang puding, sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. Salain gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang mangkok, idiin ang pinaghalong gamit ang isang rubber spatula. Ibuhos ang palaman sa pinalamig na crust. Ilagay ang plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng palaman at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 6 na oras.
- Tanggalin ang plastic wrap. Haluin ang natitirang 1 tasa ng heavy cream kasama ang zest ng dayap at 1 kutsarang herb sugar mixture gamit ang mixer hanggang sa maging matigas ang mga tuktok. Lagyan ng whipped cream ang pie; budburan ng natitirang 1 kutsarang herb sugar at niyog.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
