Red Arrow Coconut Cream Pie

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1107, kabuuang taba 89 G., mga saturated fat 54 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 73 G., hibla 2 G., kolesterol 245 mg, sosa 399 mg, asukal 54 G.

Kainan Pulang Palaso Maaaring magmukhang simple ang Red Arrow sa labas, ngunit ang mga dingding sa loob ay nagpapakita ng mayamang kasaysayan nito. May mga larawan ang mga ito ng mga pulitiko at kilalang tao na madalas bumisita sa lugar, kabilang sina Matthew McConaughey, Diane Sawyer, at Adam Sandler. "Pagpasok ni Martha Stewart, agad niyang sinabi, 'Kakain na lang ako ng panghimagas,'" sabi ng may-ari na si Carol Lawrence-Erickson. Sa katunayan, marami ang pumupunta sa kainang ito para lang sa panghimagas, dahil naghahain sila ng mahigit 35 uri ng cake at pie. Ang pinakasikat ay ang coconut cream pie, na nilagyan ng apat na pulgadang kapal na whipped cream!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
Isang kurot ng asin
0.5 tasa ng pinalamig na taba ng kendi
3 kutsarang tubig na may yelo

Palaman ng niyog

2.5 tasa ng matamis na niyog
4 na tasa ng makapal na krema
3/4 tasa ng asukal na butil
3/4 tasa ng instant vanilla pudding mix (2 x 3 oz. na pakete)
1 at 1/4 kutsarita ng vanilla extract
Isang kurot ng asin

Whipped cream

2 tasa ng pinalamig na heavy cream
1/4 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga piraso ng niyog, puding ng banilya, premium na harina, margarina, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Pagsamahin ang harina at asin sa isang food processor. Idagdag ang shortening at i-pulse hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na cornmeal. Magdagdag ng tubig na may yelo at ipagpatuloy ang pag-pulse hanggang sa ang timpla ay maging masa. Buuin ang masa na parang disk, balutin ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
Sa isang bahagyang nilagyan ng harina na ibabaw, igulong ang masa para maging bilog na 27cm (11in) at may kapal na humigit-kumulang 0.3cm (0.25in). Pagkatapos, lagyan ng 22cm (9in) na pie pan. Itiklop ang mga nakalaylay na gilid ng masa at tusukin ang ilalim gamit ang tinidor. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil o parchment paper ang ilalim ng kawali at lagyan ng pie weights o pinatuyong beans. I-bake hanggang sa magsimulang tumigas ang ilalim at nagsisimulang magkulay kayumanggi ang mga gilid, 25–30 minuto. Tanggalin ang foil at mga weights at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto pa. Ilipat ang cake sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Samantala, ihanda ang palaman.:

Ikalat ang 1 tasa ng ginadgad na niyog sa isang baking sheet at i-bake, habang hinahalo, sa loob ng 20 minuto hanggang sa maging ginintuan; hayaang lumamig. Pagsamahin ang cream, granulated sugar, pudding mix, vanilla, at asin sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumapot at mag-creamy, 2 hanggang 4 na minuto. Haluin ang 3/4 tasa ng toasted coconut at ang natitirang 1 1/2 tasa ng regular na niyog; itabi ang natitirang 1/4 tasa ng toasted coconut para sa topping. Ilagay ang palaman sa crust at palamigin hanggang sa tumigas, mga 1 oras.
Whipped cream:

Pagsamahin ang cream, powdered sugar, at vanilla sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa magkaroon ng matigas na peaks. Ibuhos ang toppings sa ibabaw ng pie at ikalat ito. Budburan ng natitirang toasted coconut.