Peach Bourbon Cobbler
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Inihurno ni Tyler Florence ang simpleng panghimagas na ito, na pinapares ang makatas na mga peach na may mabangong kanela, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at inihahain ito kasama ng isang malamig na scoop ng vanilla ice cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 binalatan at hiniwang mga peach (6-8 tasa)
- 1/4 tasa ng bourbon
- 3/4 tasa ng asukal, dagdagan pa ng kaunti para sa pagwiwisik
- 2 kutsarang cornstarch
- 1 kutsaritang giniling na kanela, dagdagan pa para sa pagwiwisik
- 1.5 tasa ng harina
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita ng magaspang na asin
- 225 g pinalamig na mantikilya
- 3/4 tasa ng heavy cream, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 1 litrong vanilla ice cream, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga milokoton, bourbon, sorbetes na banilya, krema, premium na harina, almirol, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga peach, bourbon, 1/4 tasa ng asukal, cornstarch, at cinnamon. Haluing mabuti.
- Salain ang harina sa isang mangkok, idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng asukal, baking powder at asin.
Hiwain ang 170g ng mantikilya sa maliliit na piraso, idagdag sa pinaghalong harina at hiwain gamit ang pastry cutter o gamit ang kamay hanggang sa ang pinaghalong ay magmukhang magaspang na mumo.
Ibuhos ang cream at haluin hanggang sa mabuo ang masa. Huwag masyadong haluin; ang masa ay dapat na bahagyang malagkit ngunit malambot. - Tunawin ang natitirang 55g na mantikilya sa katamtamang init sa isang 25cm na kawali na cast iron. Idagdag ang pinaghalong peach at initin nang dahan-dahan, mga 5 minuto. Ilipat ang pinaghalong sa isang 2-quart na baking dish (o iwanan ito sa kawali). Kutsarahin ang batter sa ibabaw ng maligamgam na peach. (Maaaring may mga puwang sa pagitan ng bawat patak ng batter habang tumataas at lumalaki ang batter habang nagbe-bake.)
Pahiran ang ibabaw ng kaunting heavy cream, budburan ng asukal at lagyan ng kaunting kanela. - Ihurno sa oven, ilagay ang kawali sa isang baking sheet (para masalo ang anumang tadtad), sa loob ng 40-45 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw ng pie at bumubula ang katas ng prutas. Ihain nang mainit kasama ng ice cream.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
