Mag-aahit ng Mais at Peach

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 475, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 70 G., hibla 4 G., kolesterol 58 mg, sosa 313 mg, asukal 40 G.

Ang tradisyonal na cobbler ay gawa sa mga prutas na pang-tag-init na nasa ilalim ng malutong na patong, at ang resipe na ito ay nagdaragdag ng hindi inaasahan, ngunit pantay na pang-tag-init, na sangkap sa mga peach: ang mais. Ang de-latang creamed corn ay nagdaragdag ng mas mayaman at mas kumplikadong lasa sa palaman, na bumagay sa cornmeal-based topping. Ihain nang maligamgam kasama ang isang scoop ng vanilla ice cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

3 kutsarang mantikilya + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1.3 kg na mga peach, hiniwa
0.5 tasa ng asukal na butil
2 kutsarang cornstarch
1/8 kutsarita ng asin

Pang-ibabaw

1.5 tasa ng harina
1/3 tasa ng harina ng mais
1/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarang baking powder
1/4 kutsarita ng asin
6 na kutsarang pinalamig na mantikilya, hiniwa nang pahaba
1 lata (200 g) ng creamed corn
0.5 tasa ng makapal na krema
1 kutsarita ng purong vanilla extract
Magaspang na asukal, para sa pagwiwisik
Ice cream na vanilla, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng mais, mga milokoton, mais, krema, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagpupuno:

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Lagyan ng mantika ang isang 9 x 13-pulgada (22 x 32 cm) na baking dish. Pagsamahin ang mga peach sa isang malaking mangkok na may granulated sugar, cornstarch, at asin; ilipat sa inihandang baking dish at budburan ng kaunting mantikilya sa ibabaw. Takpan ng foil at i-bake hanggang sa bumula, 30 minuto.
Pang-ibabaw:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cornmeal, granulated sugar, baking powder, at asin. Haluin ang pinalamig na mga piraso ng mantikilya, pagkatapos ay ihalo ang creamed corn, heavy cream, at vanilla extract. Kutsarahin ang topping sa ibabaw ng mga peach at budburan ng magaspang na asukal.

Maghurno:

Ibalik ang cobbler pan sa oven at i-bake, nang walang takip, hanggang sa maging golden brown ang toppings at lumambot ang mga peach, mga 45 minuto. Ihain kasama ng vanilla ice cream.