Peach Cobbler Ice Cream Cake

Mga Boto: 2

Larawan ng putahe: Yunhee Kim

Ang pangalan ng resipe ay nagmula sa American fruit pie cobbler, na ginagawa sa pamamagitan ng pagpapatong-patong ng prutas at asukal sa isang baking dish at nilagyan ito ng pastry sa ibabaw.

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12

Recipe ng Peach Cobbler Ice Cream Cake. Ang cake ay gawa sa mga patong-patong na sponge cake, ice cream, peach puree, at pinaghalong mani na nilagyan ng whole-grain graham crackers. Ang cake ay nilagyan din ng whipped cream, peaches sa syrup, at pinaghalong mani.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 melokoton, binalatan at hiniwa sa 2 cm na piraso.
2 litro ng vanilla ice cream
1/2 tasa ng tinadtad na pecan
1.5 tasa ng asukal na butil
Katas ng 1 lemon
150 gramo mga cracker na buong butil
4 na kutsarang tinunaw na unsalted butter
Espesyal na spray para sa pagpapadulas
1.5 tasa ng malamig na whipped cream
3 kutsarang asukal na may pulbos
2 kutsarita katas ng banilya
550 – 600 g ng handa nang pound cake
(resipe ng cupcake, ang mga pangunahing sangkap ay harina, asukal, mantikilya at itlog)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sorbetes na banilya, katas ng banilya, mga milokoton, cupcake, mga crackers, katas ng lemon, pulbos na asukal, mga pecan, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang 1 1/4 tasa ng asukal, katas ng lemon, at mga peach. Hayaang nakababad nang 15 minuto.

Pakuluan sa katamtaman hanggang mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga peach. Kunin ang 3/4 tasa ng mga peach gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa refrigerator. Gagamitin ang mga ito para sa palamuti.

I-pure ang natitirang mga peach at likido sa isang blender hanggang sa lumapot, ilagay sa isang mangkok at palamigin nang mga 1 oras hanggang sa lumapot ang timpla.
Samantala, painitin ang oven sa 350°F (175°C) at takpan ng foil ang isang baking sheet. Durugin nang magaspang ang mga graham crackers at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet kasama ang natitirang 1/4 tasa ng granulated sugar, pecans, at butter. Ikalat ang mixture nang manipis.

Maghurno sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay haluin at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 6-10 minuto pa hanggang sa maging golden brown. Hayaang lumamig at tumigas, pagkatapos ay durugin at itabi.

Bumuo ng keyk: Hayaang nakababad ang 1 litro ng ice cream sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumambot at maging malambot. Lagyan ng lubricant ang isang 22-cm (9-pulgada) na kawali gamit ang cooking spray at lagyan ng plastic wrap ang ilalim at mga gilid ng kawali, na nag-iiwan ng 5-cm (2-pulgada) na hangganan.

Ilagay ang pinalambot na ice cream sa inihandang kawali at ipahid ang peach puree sa ibabaw nang pantay-pantay. I-freeze sa loob ng 45 minuto, hanggang sa tumigas ang puree.
Palambutin ang natitirang 1 litro ng ice cream sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa ibabaw ng peach puree. Budburan ng 1 tasa ng pinaghalong pecan, at idiin ito sa ibabaw na patong ng ice cream.

Hiwain ang pound cake nang pahaba sa mga hiwa na 4-cm ang kapal at ipatong ang mga ito sa ibabaw ng ice cream nang patong-patong. Takpan ng plastic wrap at i-freeze nang hindi bababa sa 6 na oras, o magdamag kung nais.
Sa isang mangkok, talunin ang heavy cream, powdered sugar, at vanilla gamit ang mixer sa medium speed hanggang sa mabuo ang makapal na foam.

Tanggalin ang plastik mula sa keyk, baliktarin ito sa isang plato, at tanggalin ang pan at ang natitirang plastik. Lagyan ng whipped cream ang ibabaw at mga gilid.

Lagyan ng natirang pinaghalong peach at pecan sa ibabaw. I-freeze nang isa pang 1 oras.