Keyk na niyog

Mga Boto: 15

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10 - 12

Ang kombinasyon ng vanilla at almond extracts ay nagbibigay sa two-layer cake na ito na may coconut toppings mula kay Ina Garten ng masaganang lasa. Ang mga sponge layer ay golden brown dahil nagdagdag siya ng limang itlog sa batter.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

110 g matamis na tipak ng niyog
340 g ng mantikilya sa temperatura ng silid, kasama ang kaunting dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
5 itlog, kategorya CB, sa temperatura ng silid
2 kutsarang asukal
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
1.5 kutsarita ng katas ng almendras
3 tasa ng premium na harina ng trigo, kasama ang kaunting dagdag para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
1 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
1/2 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng gatas

Para sa krema:

450 g Philadelphia cream cheese sa temperatura ng silid
170 g matamis na tipak ng niyog
225 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
3/4 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng katas ng almendras
450 g sinalang pulbos na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga piraso ng niyog, pulbos na asukal, Keso ng Philadelphia, katas ng banilya, katas ng almendras, premium na harina, masa ng biskwit, mga itlog, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa mangkok ng electric mixer na may flat paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa medium-high speed sa loob ng 3 hanggang 5 minuto, hanggang sa maging magaan at malambot.

Basagin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok. Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, isa-isang haluin ang mga itlog, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok habang hinahalo. Idagdag ang vanilla at almond extracts at haluing mabuti. Maaaring magmukhang kumpol ang timpla, ngunit huwag mag-alala.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Habang nasa mahinang bilis ang mixer, haluin ang mga tuyong sangkap at gatas sa masa sa tatlong pagdaragdag, simula at tapusin sa mga tuyong sangkap. Haluing mabuti. Magdagdag ng 110 g ng niyog at haluin gamit ang silicone spatula.

Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng mantekilya ang 2 bilog na cake pan, pagkatapos ay lagyan ng parchment paper. Lagyan muli ng mantika at budburan ng kaunting harina.

Hatiin nang pantay ang batter sa dalawang kawali at pakinisin ang mga ibabaw gamit ang kutsilyo. I-bake sa gitna ng oven sa loob ng 45-55 minuto, hanggang sa maging golden brown ang mga ibabaw at lumabas na malinis gamit ang toothpick. Palamigin sa isang wire rack sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga cake mula sa mga kawali at ilagay ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig.
Para sa frosting, sa mangkok ng electric mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang cream cheese, butter, vanilla extract, at almond extract sa mababang bilis. Idagdag ang powdered sugar at haluin hanggang sa lumambot (huwag haluin).

Para buuin ang keyk, ilagay ang unang patong nang patiwarik sa isang patag na plato at lagyan ng frosting. Ilagay naman ang pangalawang patong nang patiwarik at lagyan ng frosting ang ibabaw at mga gilid. Para sa dekorasyon, budburan ng niyog ang ibabaw at dahan-dahang idiin ito sa mga gilid. Ihain sa temperatura ng kuwarto.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga keyk / Ina Garten / Ang Kondesa na Walang Sapatos

Mga katulad na recipe