Ang pinakamasarap na keyk na niyog

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Ang Pinakamasarap na Coconut Cake

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10-12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 886, kabuuang taba 50 G., mga saturated fat 32 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 105 G., hibla 1 G., kolesterol 175 mg, sosa 499 mg, asukal 78 G.

Ang keyk na ito ang nagtatakda ng pamantayan para sa iba pang mga keyk na gawa sa niyog! Hindi kapani-paniwalang magaan ngunit mayaman sa lasa, ang keyk na gawa sa niyog na ito ay mukhang maligaya at kahanga-hanga. Talagang masisiyahan ka sa kombinasyon ng creamy glaze, matamis na coconut flakes, at magaan na sponge cake na may kaakit-akit na lasa at aroma ng niyog, balanse at hindi labis-labis. Ang keyk na ito ay perpekto para sa anumang okasyon, maging ito ay kaarawan, kasal, o iba pang pagdiriwang ng pamilya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk

220g unsalted butter, temperatura ng kuwarto, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
2 at 3/4 na kutsara. harina ng keyk + dagdag na iwiwisik sa mga hulmahan (tingnan ang tala)
1.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng asin
3/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/2 tasa ng matamis na gata ng niyog (mula sa isang 16-onsa na lata), haluing mabuti (tingnan ang Tala)
1 at 3/4 tasa ng asukal na butil
4 na malalaking itlog, temperatura ng silid, pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarita ng katas ng niyog

Glaze

220 g unsalted butter, temperatura ng silid
340 g ng cream cheese, temperatura ng silid
3.5 tasa ng pulbos na asukal
0.5 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarita ng katas ng niyog
2 tasa ng matamis na niyog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, harina ng keyk, pampaalsa, kefir, maasim na gatas, krema ng niyog, asukal, mga itlog, katas ng banilya, katas ng niyog, keso na keso, pulbos na asukal, mga piraso ng niyog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga keyk:

Ilagay ang mga rack ng oven sa gitna at ibabang bahagi ng oven at painitin sa 350°F (175°C). Lagyan ng grasa ang tatlong 9-pulgada (22-cm) na bilog na pan ng cake at lagyan ng parchment paper ang ilalim. Lagyan ng grasa ang parchment, budburan ng harina, at alugin ang anumang sobra. Itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang buttermilk at coconut cream. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya na may 1 1/4 tasa ng granulated sugar gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga pula ng itlog, isa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag, pagkatapos ay batihin ang vanilla at coconut extracts. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa; batihin ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa pinaghalong buttermilk, hanggang sa maging makinis.

Sa isang malaking mangkok, gamit ang malinis na pangbati, batihin ang mga puti ng itlog kasama ang natitirang 1/2 tasa ng asukal sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok, mga 4 hanggang 5 minuto. Gamit ang rubber spatula, idagdag ang binating puti sa batter sa tatlong bahagi, para lang maihalo ang mga ito (huwag masyadong ihalo). Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa mga inihandang kawali at ihurno ang mga keyk, iikot ang mga kawali sa kalagitnaan ng pagbe-bake, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi at malambot kapag bahagyang pinindot sa gitna, 30 hanggang 35 minuto. Ilipat sa mga wire rack at hayaang lumamig sa loob ng 20 minuto sa mga kawali, pagkatapos ay patakbuhin ang gilid ng bawat keyk gamit ang isang maliit na kutsilyo at maingat na baligtarin ito sa isang wire rack; alisin ang pergamino at hayaang lumamig nang lubusan.
Glaze:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at cream cheese gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at batihin ang kalahati ng powdered sugar hanggang sa lumambot. Idagdag ang natitirang powdered sugar, asin, vanilla, at coconut extracts at batihin hanggang sa lumambot. Taasan ang bilis ng mixer sa medium at ipagpatuloy ang paghahalo, pagkayod sa mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto.
Maglagay ng isang patong ng cake sa isang patungan o platter ng cake at lagyan ng 2/3 tasa ng frosting sa ibabaw. Magdagdag ng isa pang patong ng cake, dagdag na frosting, at ang pangwakas na patong ng cake. Takpan ang ibabaw at mga gilid ng cake ng natitirang frosting. Budburan ng niyog ang buong ibabaw at mga gilid ng cake, dahan-dahang idiin upang dumikit.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.

Ang lasa ng keyk na ito ay nakadepende sa gata ng niyog. Ang resipe na ito ay gumagamit ng gata ng niyog para sa mga inumin, na matatagpuan sa cocktail section ng karamihan sa mga grocery store (huwag gumamit ng gata ng niyog o regular na gata ng niyog).