Itim na Kagubatan na Cherry Cake
Mga Boto: 7
Oras: --
Cherry cake na "Black Forest" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Biskwit:
- 6 na pula ng itlog
- 4 na buong itlog
- Mantikilya para sa pagpapahid ng mantika sa kawali
- 1 tasa ng asukal
- Halos 3/4 tasa ng sinalang premium na harina ng trigo
- 1/3 tasa ng harina ng trigo
- Halos 1/4 tasa ng cocoa powder
- Mga pinagkataman ng maitim na tsokolate para sa dekorasyon
- Mga de-latang seresa para sa dekorasyon
Pagpupuno:
- 1 lata (400 g) ng seresa (alisan ng tubig ang syrup)
- 2 kutsarang litro at 4 na kutsarang litro ng Kirschwasser
- 1.5 kutsara at 2 kutsarang asukal
- 1 kutsarita ng harina ng mais
- Isang kurot ng ginadgad na balat ng lemon
- Isang kurot ng kanela
- 1/4 tasa ng tinunaw na dark chocolate para sa unang layer
- 0.5 litro ng makapal na whipping cream
- 1 kutsarang asukal na vanilla o 1 kutsarang asukal kasama ang 1 kutsaritang katas ng vanilla
- 100 ml na sirop:
1.5 tasa ng malamig na tubig - 3/4 tasa ng asukal
- 5 kutsarang Kirschwasser
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, krema, harina ng mais, masa ng biskwit, balat ng lemon, katas ng banilya, maitim na tsokolate, kakaw, seresa, kanela, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
Lagyan ng mantekilya ang isang 23cm na bilog na pan ng keyk at lagyan ng parchment paper. Lagyan din ng mantekilya ang parchment paper.
Sa isang malaking mangkok na metal, ilagay ito sa ibabaw ng isang kaserola na may dahan-dahang kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, hanggang sa umabot ang timpla sa 120°F (49°C). Alisin ang mangkok sa apoy at ipagpatuloy ang paghahalo upang mahanginan ang timpla hanggang sa ito ay maging malapot at malambot, mga 10 minuto. Ang timpla ay dapat na lumaki nang apat na beses sa dami at maging napakaliwanag sa kulay. - Maingat na ihalo ang sinalang harina, harina ng trigo, at cocoa powder. Ibuhos ang timpla sa inihandang cake pan at pakinisin ito gamit ang silicone spatula.
Ihurno nang mga 20 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Baliktarin ang keyk sa isang wire rack at butasan ang parchment paper nang ilang beses para makalabas ang singaw. Hayaang nakabaligtad ang keyk sa loob ng 24 oras. - Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 kutsarang kirsch, 1.5 kutsarita ng asukal, at cornflour. Magdagdag ng kaunting lemon zest at kaunting cinnamon at haluin.
Sa isang maliit na kaserola, pakuluan ang natitirang 4 na kutsarang kirsch. Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang pinaghalong asukal, at haluin. Pagkatapos ay idagdag ang mga seresa, haluin muli, at initin. Alisin sa apoy, ibuhos sa isang mangkok, at hayaang lumamig. - Hiwain ang sponge cake sa 3 patong. Pahiran ng tinunaw na tsokolate ang ilalim na patong at ilagay sa refrigerator hanggang sa lumamig at bahagyang tumigas. Samantala, ihanda ang whipped cream at syrup.
Para sa kremaHaluin ang cream kasama ang natitirang 2 kutsarang asukal at vanilla extract. Kung wala kang vanilla extract, maaari mo itong palitan ng isang kutsarang asukal at isang kutsarita ng vanilla extract. Simulan ang paghahalo nang dahan-dahan upang makagawa ng magaan at malambot na timpla, pagkatapos ay ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magkaroon ka ng magaan at maaliwalas na whipped cream.
Para sa syrupSa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang 1.5 tasa ng tubig at 3/4 tasa ng asukal. Pakuluin, habang hinahalo paminsan-minsan. Kapag kumulo na ang timpla at tuluyang natunaw ang asukal, alisin sa apoy at idagdag ang kirschwasser. Haluin. - Alisin ang keyk na nababalutan ng tsokolate mula sa refrigerator at lagyan ng syrup sa ibabaw. Ikalat ang humigit-kumulang 1/2 ng palaman at 1/4 ng frosting sa ibabaw.
Ulitin ang mga patong, pahiran ang mga patong ng syrup, pagkatapos ay patung-patong ang palaman, at lagyan ng whipped cream sa ibabaw. Ilagay ang ikatlong patong sa ibabaw, pahiran ng syrup, at pagkatapos ay ng whipped cream. Ikalat ang natitirang frosting sa mga gilid ng cake. Palamutihan ang ibabaw ng mga pinagkataman ng tsokolate at mga seresa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
