Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Cherry Roll na "Red Velvet" - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Masa

• 2 kutsarita ng katas ng almendras
• 1/2 kutsarita katas ng banilya
• 1/3 tasa ng kefir
• 3 malalaking itlog
• 2 kutsarang cola o cherry juice
• 1.5 tasa ng premium na harina
• 2 kutsarang pulbos ng kakaw
• 1/2 kutsarita ng baking powder
• 1/2 kutsarita ng baking soda
• 1 tasa ng asukal na butil
• 1 kutsarang pulang pangkulay ng pagkain
• 1/2 kutsarita ng asin
• Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
• Mantikilya, para sa paglalagay ng mantika sa kawali

Pagpupuno

• 120 gramo kremang keso, temperatura ng silid
• 1.5 tasa ng makapal na krema
• 2 kutsarita ng katas ng almendras
• 1/3 tasa ng asukal na butil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kremang keso, kefir, mga itlog, krema, katas ng almendras, katas ng banilya, kakaw, katas ng seresa, premium na harina

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 28 x 43 cm na baking sheet na may gilid, lagyan ng parchment paper at lagyan muli ng mantekilya, at budburan ng kaunting harina.
Hakbang 2
• Maghanda ng cherry syrup: Pakuluan ang katas ng seresa sa isang kawali at lutuin sa katamtamang init hanggang sa mabawasan sa 1/2 tasa, mga 10 hanggang 12 minuto. Palamigin.
Hakbang 3
• Ihanda ang patong ng keyk: Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang hiwalay na malaking mangkok, haluin ang granulated sugar, vegetable oil, kefir, itlog, pulang food coloring, almond at vanilla extracts, at cherry syrup.
  
  Idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang batter sa inihandang baking sheet at i-bake hanggang maluto ang crust, mga 15 minuto. Alisin ang crust sa oven at palamigin ng 5 minuto.
Hakbang 4
• Budburan ng asukal ang isang tuwalya sa kusina (hindi tela na terry). Baliktarin ang keyk sa ibabaw ng tuwalya at tanggalin ang parchment paper. Putulin ang anumang hindi pantay na mga gilid. Simula sa makitid na dulo, igulong ang keyk na parang troso, kasama ang tuwalya, at hayaang lumamig nang lubusan.
Hakbang 5
• Ihanda ang palaman: Sa isang mangkok, pagsamahin ang cream cheese, 1/2 tasa ng heavy cream, at almond extract. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang 1 tasa ng heavy cream na may asukal gamit ang mixer hanggang sa lumapot at malambot. Pagkatapos ay maingat na ihalo ang whipped cream sa cream cheese. O gumawa ng ibang palaman, gamit ang kremang keso.
Hakbang 6
• Ihanda ang rolyo: Iladlad ang pinalamig na keyk at ikalat ang palaman sa buong ibabaw. Pagkatapos ay dahan-dahang igulong ito hanggang maging parang troso at ilagay sa isang serving plate. Budburan ng powdered sugar ang cherry red velvet roll.
  
  Iminumungkahi naming magluto ka pulang pelus na keyk napakasarap at madaling ihanda.

Mga Boto: 1