Cheesecake na may seresa

Mga Boto: 3

Ito ay magaan, maanghang, at sadyang masarap. Ang katotohanang napakadaling gawin ay isa pang dahilan para magdiwang. Kahit na sa diwa ng retro precision, huwag buksan ang lata ng palaman ng cherry pie. Gumagamit ako ng kaunting French cherry concentrate, na mabibili kahit saan at walang asukal. Ngunit lahat ng "preserves," hindi tulad ng "jam," ay ligtas. At, kung gusto mo, budburan ng ilang dakot ng mga kahanga-hangang berry na ito sa ibabaw ng pie sa panahon ng cherry season.

Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Layunin ng resipe na ito na basagin ang matagal nang maling akala—isa na sa pangkalahatan ay totoo, ngunit medyo nakakadismaya rin. Palagi kong iniisip na ang isang wastong cheesecake ay isang pie na inihurno ayon sa lahat ng mga patakaran. Ngunit ngayon ay hindi na ako sigurado. Ang "maling" no-bake cheesecake na ito, isang tradisyonal na panghimagas mula noong dekada 1970, ay lubos na nakakabighani sa akin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 at 1/4 tasa ng mumo mga cracker na buong butil
2 kutsarang asukal
85 g pinalambot na mantikilya
280 g ng cream cheese
1/2 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 kutsarita ng katas ng kalamansi
1 tasa ng makapal na krema
1 garapon (280 g) ng cherry paste

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga crackers, kremang keso, pulbos na asukal, katas ng banilya, katas ng lemon, mga seresa, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang food processor, durugin ang mga graham crackers hanggang sa maging malutong, pagkatapos ay idagdag ang asukal at mantikilya at durugin muli hanggang sa maging bola ang timpla. Kung gagamit ng graham crackers, maaari kang gumamit ng mangkok at kutsarang kahoy upang pagsamahin ang mga ito sa mantikilya at asukal.

Ilagay ang timpla sa isang springform pan na may 20cm diameter, idiin ito sa ilalim at gumawa ng maliliit na gilid.
Sa isang mangkok, batihin ang cream cheese, asukal, vanilla extract at lemon juice hanggang sa maging makinis.

Bahagyang haluin ang cream, pagkatapos ay ihalo ito sa pinaghalong keso. Kutsarahin ang palaman sa ibabaw ng cookie crust at pakinisin ito gamit ang spatula. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras o magdamag.

Bago ihain ang cheesecake, ipahid muna ang cherry paste sa ibabaw at pakinisin ito.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / / Nigella Lawson

Mga katulad na recipe