Belgian Black Forest Waffles

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 298, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 2 G., kolesterol 43 mg, sosa 191 mg, asukal 24 G.

Ang resipe na ito ng Belgian waffle ay hango sa sikat na German Black Forest cake, na minamahal dahil sa marangyang kombinasyon ng chocolate sponge cake, whipped cream, at cherries. Gaya ng inaasahan, ang mga waffle ay puno ng lahat ng lasa ng cake. Para sa paghahanda, kakailanganin mo ng electric waffle iron. Ang mga natapos na chocolate waffle ay inihahain kasama ng whipped cream at nilagyan ng masarap na cherry sauce na gawa sa mga buong berry. Isang perpektong ideya para sa almusal o panghimagas sa holiday!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Waffle

2 tasa ng premium na harina
2/3 tasa ng pulbos na asukal
0.5 tasa ng pulbos ng kakaw
2 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng asin
1 at 3/4 tasa ng maligamgam na gatas
110g unsalted butter, tinunaw at pinalamig, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa waffle iron
1/4 tasa ng langis ng niyog, tinunaw at pinalamig
2 malalaking itlog, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng maliliit na chocolate chips
Whipped cream, para sa paghahatid

Sarsa ng seresa

1.5 tasa ng de-latang seresa na walang buto + 3/4 tasa ng katas mula sa garapon
3/4 tasa ng jam na seresa
1/3 kutsarang natural na maple syrup
1/4 kutsarita ng katas ng almendras

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, langis ng niyog, seresa, jam ng seresa, syrup ng maple, pulbos na asukal, mga butil ng tsokolate (mga butil), kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang masa:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, granulated sugar, cocoa powder, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas, tinunaw na mantikilya, langis ng niyog, pula ng itlog, at vanilla extract hanggang sa lumambot.
Idagdag ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at gumamit ng silicone spatula upang pagsamahin hanggang sa maging masa (ayos lang kung may ilang bukol pa).

Sa isang hiwalay na malaking mangkok, batihin ang mga puti ng itlog hanggang sa tumigas ang mga taluktok, mga 3 minuto. Ihalo ang binating puti ng itlog sa batter, pagkatapos ay ihalo ang maliliit na chocolate chips.
Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 15 minuto at hanggang 1 oras.
Samantala, ihanda ang sarsa ng cherry.:

Pagsamahin ang mga seresa at ang kanilang katas, jam, at maple syrup sa isang kaserola at pakuluan sa katamtamang init. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang syrup, mga 20 minuto.
Alisin sa apoy at haluin ang almond extract. Itabi hanggang handa nang ihain.
Painitin ang oven sa 95°C. Maglagay ng rack sa ibabaw ng baking sheet.
Magprito ng ilang waffle:

Painitin ang waffle iron (mas mainam kung Belgian waffle iron). Lagyan ng kaunting mantika ang waffle iron ng tinunaw na mantikilya; ibuhos ang batter, at punuin ang bawat waffle iron ng tatlong-kapat na puno. Isara at lutuin ang mga waffle ayon sa mga tagubilin ng gumawa ng waffle iron.
Ilipat ang mga waffle sa isang wire rack at ilagay ang mga ito sa isang mainit na oven habang niluluto mo ang natitirang mga waffle. Bago ibuhos ang batter, lagyan muna ng mantekilya ang waffle iron..
Kung kinakailangan, timplahan ang cherry sauce gamit ang kaunting tubig. Ihain ang mga waffle na may kasamang whipped cream at cherry sauce.