Kari ng kambing

Mga Boto: 4

Larawan ng putahe: Gregory Joliffe

Oras: --

Curry ng kambing - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g ng karne ng kambing na walang buto (o batang kordero)
3 hiniwang kamatis
1/2 tasa ng gata ng niyog (opsyonal)
Katas ng 1 dayap
1 kutsarang asin
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1 Scotch bonnet pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
1/2 kutsarita ng pinatuyong tim
1/2 kutsarita ng giniling na allspice
3 kutsara. pulbos ng kari
2 buong berdeng sibuyas, tinadtad
1 sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
3 dinurog na butil ng bawang
1/4 tasa ng langis ng gulay
7 kutsarang tubig

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng kambing, mga kamatis, sili, gata ng niyog, katas ng dayap, allspice, tim, kari, berdeng sibuyas, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Banlawan nang mabuti ang karne, kuskusin ito ng katas ng dayap (mula sa 1/2 buong dayap), ilagay ang karne sa isang mangkok, pagkatapos ay lagyan ng asin, itim na paminta, Scotch bonnet pepper, thyme, allspice, curry powder, berdeng sibuyas, sibuyas, at bawang. I-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, mas mabuti kung mas matagal pa.
Painitin ang mantika sa kawali hanggang sa uminit nang husto at igisa ang karne hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos, idagdag ang marinade, kamatis, at gata ng niyog (kung gagamitin) at hayaang kumulo nang mga 3 minuto. Idagdag ang tubig, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang 2-3 oras, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang karne.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / / Lutuing Indian

Mga katulad na recipe