Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Hipon sa sarsa ng curry - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 700 g binalatan nang hilaw hipon
• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 4 na butil ng bawang, dinurog
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
• 1 kutsarang curry powder
• 1 lata (400 ml) gata ng niyog
• 2 kutsarang pulot, dagdagan pa ayon sa panlasa
• 1/4 kutsarita ng asin o ayon sa panlasa
• Katas ng 1 kalamansi o higit pa ayon sa panlasa
• 12 sariwang dahon ng basil, tinadtad, at dagdag pa para sa palamuti
• Lutong kanin na basmati bilang pang-ulam

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, gata ng niyog, basil, kari

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang hipon at lutuin, baliktarin, hanggang sa maluto (2 hanggang 3 minuto). Ilagay sa isang plato.
  
  Idagdag ang bawang at sibuyas sa kawali at haluin, lutuin ng 2 minuto. pampalasa ng kari Idagdag ang sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, nang ilang minuto pa. Bawasan ang apoy at ibuhos ang gata ng niyog habang hinahalo. Idagdag ang pulot-pukyutan, asin, at dayap, at pakuluan nang mahina ang timpla.
  
  Idagdag ang lutong hipon sa sarsa at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang sarsa, 2 hanggang 3 minuto. Tikman ang sarsa at dagdagan ng asin, katas ng dayap, o pulot ayon sa panlasa. Magdagdag ng basil.
Hakbang 2
• Ihain ang curried shrimp sa ibabaw ng basmati rice at palamutian ng maraming dahon ng basil.
  
  Tingnan ang isa pang baryasyon ng resipe na ito. kari ng hipon.

Mga Boto: 1