Kung iuugnay mo ang lutuing Indian nang eksklusibo sa chicken curry o kordero sa maanghang na sarsa, pati na rin ang mga gulay sa sarsa ng bawang-paminta, ang aming mga recipe na may mga larawan ay magpapalawak ng iyong kaalaman sa mga lutuin ng bansa.
Sasabihin namin sa iyo kung aling mga tradisyonal na lutuing Indian ang angkop para sa pang-araw-araw na paggamit at alin ang pinakamahusay na inihahanda para sa mga espesyal na okasyon. Matututunan mo kung aling mga pampalasa ang karaniwang idinaragdag sa mga sikat na lutuing Indian. Ibabahagi namin ang aming kaalaman tungkol sa kasaysayan ng lutuing Indian, mga lutuing tiyak na gugustuhin mong subukan sa iyong sariling kusina.
Ihanda ang masarap na Indian appetizer na ito para sa iyong susunod na house party na magugustuhan ng lahat. Ginutay-gutay na gulay...
Ang resipe na ito ay bagay sa kahit anong vegetable meatballs, binili sa tindahan o gawang-bahay, na gusto mo. Kung ang mga meatballs ay frozen,...
Para sa kakaibang lasa ng tradisyonal na veggie burger patties, subukan ang recipe na ito na may kasamang matamis na kalabasa...
Ang malasang Indian mashed potato dish na ito ay masarap at madaling lutuin. Marami itong baryasyon depende sa...
Ang Pongal ay isang pagdiriwang ng ani na ipinagdiriwang sa katimugang India, kung saan inihahain ang panghimagas na ito. Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa...
Ang masarap na nilagang pulang lentil na ito ay may lasang garam masala, kamatis, spinach, at mga mabangong halaman,...
Ang palaman ng hiniwang pabo at pinatuyong cranberry ay nagbibigay sa tradisyonal na Indian samosa ng lasa ng Araw ng mga Puso.
I-marinate ang mga hita ng manok sa maanghang na Greek yogurt na may kasamang iba't ibang pampalasa na magbibigay sa kanila ng lasa ng manok na Indian...
Ang pag-marinate ang pinakamadaling paraan para baguhin ang lasa ng iyong hapunan sa araw ng linggo araw-araw. Halimbawa, subukan ang isang Indian-style na marinade...
Isang buong pumpon ng maingat na piniling pampalasa ang nagbibigay sa dibdib ng manok na ito ng kamangha-manghang lasa ng Indian tandoori chicken. Ihawin ito at...
Ang mga makatas at masarap na meatballs na ito ay masarap na kombinasyon ng giniling na karne ng baka, yogurt, chutney, breadcrumbs, at...
Ang ulam na ito ay inspirasyon ng Indian korma: ang giniling na manok ay dahan-dahang niluluto sa maanghang na sarsa ng yogurt at inihahain sa mainit na pitas na may...
Gumawa ng sweet cherry tomato chutney sa paraang ginagawa ito sa South India at ihain ito bilang pampagana sa toasted...
Ang butter chicken ay mas kilalang pangalan para sa orihinal na lutuing Punjabi, ang murgh makhani. Mga piraso...
Ang masarap, creamy, at hindi kapani-paniwalang maanghang na nilagang pulang lentil na ito ay mabilis at madaling naluluto sa slow cooker, kaya hindi na kailangang mag-alala.
Ang sariwang baby spinach, mabilis na niluto sa slow cooker gamit ang pressure cooker, at ang pritong paneer ay nakakagawa ng malambot na...
Ang malambot, manipis, at masarap na potato roti na ito ay madaling gawin, napakasarap, at mainam para sa almusal, tanghalian, o hapunan....
Ang Chaat ay ang tawag sa iba't ibang meryendang Indian, at maraming baryasyon. Ang chaat na ito na may kamote at bungang-dagat ay...
"Ang mga Parsis sa India ang gumagawa ng pinakamasarap na lutuing itlog, at ang papeta par eda (giniling na itlog na may patatas) ang paborito kong recipe,"...
"Mayroong kakaibang galing sa pagiging simple ng shortbread cookies. Ang mga magaan at mayamang lasang cookies na ito ay mukhang masarap, at ang nakakalasing...
Ang mga fritter na ito na gawa sa binabad at pinaasim na lentil ay isang sikat na meryenda mula sa Gujarat, ang kanlurang estado ng India kung saan...
"Taon-taon tuwing Diwali, kami ng nanay ko ay gumagawa nitong mga pritong donut na may maanghang na palaman na berdeng gisantes, –...
Ang Biryani ay isa sa mga pinakasikat na putahe ng kanin sa India. Sa Diwali, kung kailan pangunahing inihahain ang pagkaing vegetarian, ito...
"Ang Dahi bhalla ay isang chaat (pagkaing kalye) na sikat sa Delhi, ngunit ang mga baryasyon ay matatagpuan sa buong Timog Asya. Ito ay isang creamy...
I-grill ang salmon hanggang sa maging perpekto, lagyan ng mga lemon at naan bread sa ibabaw, at ihain kasama ng makatas at malutong na kamatis at...
Ang maanghang na chili con carne (o chili lang) na ito na may Indian twist ay isang sariwang bersyon ng isang klasikong Tex-Mex dish....
Gumawa ng Indian-style wraps gamit ang makatas at pritong manok na tinimplahan ng garam masala. Balutin ito sa flatbread...
Ihurno ang pork tenderloin sa isang baking sheet kasama ang repolyo at cherry tomatoes, at ihain kasama ng basmati rice at pasas. Ang iyong sikreto...
"Ang chicken tikka masala ay isang sikat na lutuing Punjabi sa Britain. Ang salitang 'tikka' ay nangangahulugang 'mga piraso,'" paliwanag ni Alton...
Ang masiglang kanin na ito ay gawa sa turmeric, buto ng mustasa, mani, at beans, na may pangwakas na halong katas ng lemon at zest. Ang kanin...
Ang manok ay pinapahiran ng mabangong sariwang sarsa ng cilantro at inihurno hanggang sa maging malutong ang balat at makatas ang karne. Ihain kasama ng...
Wala kang makikitang ganitong klase ng mani sa supermarket! Maghurno ng almendras, pistachios, at iba pang mani na may curry spice mix at...
"Ang Besan laddu ang pinakasikat na pagkain ng Diwali. Ito ang unang recipe ng mithai (matamis) na natutunan ko, at ito ang aking...
Sa lutuing Indian, ang salitang "chaat" ay maaaring maglarawan ng iba't ibang uri ng mga nakakatakam na pampagana at meryenda. Maraming uri ng chaat ang kinabibilangan ng...
"Isa ito sa pinakasikat at pinakamasarap na dal sa India," sabi ni Nidhi Jalan. "Makapal at masarap, na may malalim na lasa, ito..."
"Napakasikat ng mga Mangalorean bun sa India, at naiintindihan ko kung bakit!" pagbabahagi ni Aarti Sequeira. "Ipinagmamalaki ko talaga..."
Ang mga vegetarian meatballs (koftas) na ito ay gawa sa mashed potatoes na pinalamanan ng masaganang palaman ng paneer, nuts, at...
Ang kahanga-hangang puding na ito ay gawa sa basmati rice at whole milk. Ang mahabang proseso ng pagpapakulo ay nagreresulta sa perpektong...
Ang Indian halva ay gawa sa iba't ibang sangkap, tulad ng harina ng trigo, harina ng almendras, semolina o dilaw na...
Ang Paneer ay isang sariwa at walang asin na kesong Indian na gawa sa pamamagitan ng pagpapatigas ng gatas na may suka o dayap. Ang nagreresultang kesong...
Ang almond burfi ay isang kahanga-hangang kendi na parang marzipan na may lasang parang ghee. Ang napakasarap na pagkain na ito mula sa India ay nailalarawan sa pamamagitan ng siksik nitong...
Ang Kheer ay isang sikat na panghimagas na Indian. Masarap, creamy, at mayaman, kadalasan itong gawa sa kanin at perpekto para sa...
Ang carrot halva (gajar ka halva) ay isang mabangong panghimagas mula sa hilagang India na pinahahalagahan sa buong mundo.
Ang Indian rice pudding ay gawa sa starchy basmati rice na may dagdag na pistachios, cardamom, at rose water, na...
"Ang Jalebi ay isang napakasikat na pagkain ng mga Indian, na kadalasang matatagpuan sa mga nagtitinda sa kalye," sabi ni Nidhi...
Nakaugalian na ang maghain ng malalaking tray ng laddoos sa Diwali, at ang panghimagas na ito ay mukhang napaka-festival. Panghimagas na niluluto ng kamay...
Ang lutuing Indian ay nagtatampok ng iba't ibang masasarap na meryenda na gawa sa mga mani, puffed rice, at iba pang malutong na sangkap, lahat ay may dagdag na...
Ang mga masasarap na maliliit na patty na ito na may malasang palaman ay isang sikat na meryenda hindi lamang sa India kundi pati na rin sa ibang bansa....
Ang ulam na ito ay inspirasyon ng mga lasa at aroma ng baingan bharta, isang Indian eggplant curry. Ang aming pinasimpleng recipe ay nag-aalis ng...