Sarsa ng Ranchero
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 25 minuto
Ranchero sauce - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 lata (800 g bawat isa) ng tinadtad na de-latang kamatis sa sarili nilang katas
- 2 lata (170g bawat isa) tinadtad na de-latang berdeng sili
- 1 berdeng sili
- 1 pulang sili
- 1 sili na poblano
- 1 pinatuyong guajillo chile
- 1 pinatuyong sili na pasilla
- 3 kutsarang langis ng oliba o langis ng gulay
- 3 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 2 kutsarita pulbos ng sili
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong tim
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 kutsarang asin
- 6-8 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarang asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sarsa ng kamatis, mga kamatis, sili, kumin, pampalasa ng sili, oregano, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-grill o i-roast ang berde, pula, at poblano na sili hanggang sa masunog. Hayaang lumamig. Tanggalin ang mga buto at balat mula sa sili. Tadtarin nang magaspang ang laman at itabi.
- Gilingin ang lahat ng uri ng sili sa isang gilingan ng pampalasa o lusong at itabi.
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin ng 3 hanggang 5 minuto. Idagdag ang guajillo at pasilla chiles, cumin, chili powder, oregano, thyme, black pepper, asin, at bawang. Haluin at lutuin hanggang sa ang mga pampalasa ay mabango at ganap na mabalutan ng mantika, 3 hanggang 5 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis, berdeng sili, at asukal. Haluin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa magsimulang kumulo ang sarsa. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang mga gulay, 30 hanggang 40 minuto.
Tikman ang sarsa ng ranchero at magdagdag ng mas maraming asin at paminta kung kinakailangan.
Lumabas: 12 kutsara.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
