Kumin
Koleksyon ng mga recipe na may sangkap - kumin.
Ang maliliit na corn muffin na ito ay hinaluan ng iba't ibang pampalasa, kabilang ang paprika, cinnamon, cumin, at cayenne pepper, na nagdaragdag ng maasim na lasa sa kanilang banayad at natural na tamis. Ang mga muffin na ito ay perpekto para sa almusal o bilang meryenda. magbasa pa
Iregalo sa iyong pamilya ang masarap na almusal na istilong Mehikano. Ang mga Chilequiles ay karaniwang ginagawa para sa almusal at isang ulam na gawa sa mga natirang lumang tortilla mula sa nakaraang araw, na pinakuluan sa isang makapal na sarsa ng kamatis. Ang mas maginhawang resipe na ito ay gumagamit ng mais - magbasa pa
Ang mga vegetarian tacos na ito ay gumagamit ng iba't ibang kulay ng cauliflower, na, kasama ng mga microgreens, ay nagbibigay sa kanila ng kaakit-akit at naka-istilong hitsura. Ang inihaw na cauliflower ay inihahain sa isang homemade corn tortilla at nilagyan ng feta at sariwang - magbasa pa
May ilang mahahalagang pamamaraan para sa paggawa ng vegan bacon na ito gamit ang tempeh, isang pinagmumulan ng protina na nakabase sa halaman na nagmula sa soybeans. Ang una ay ang paghahanap ng tamang balanse ng asin, asukal, at usok sa marinade. Ang pangalawa ay ang pagpapasingaw ng tempeh para... magbasa pa
"Ang ulam na ito ay dinala sa Brazil noong ika-16 na siglo ng mga mananakop na Portuges. Sa una, ang saffron ay ginamit upang bigyan ang kanin ng katangian nitong dilaw na kulay, ngunit kalaunan ay pinalitan ito ng mas sikat at madaling makuhang turmeric. Ang resipe na ito ay aking... magbasa pa
Ano ang sikreto sa kamangha-manghang lasa ng fajitas? Malambot at masarap na karne! Para sa napakahusay na resipe na ito, ibinabad ni Tyler Florence ang steak sa mojo sauce na gawa sa orange juice, lime juice, chipotle peppers, bawang, at cumin. Kahit ang pinakamurang hiwa ng karne ng baka... magbasa pa
Ang pinakamahalagang hakbang sa resipe na ito ay ang pag-toast ng mga pampalasa. I-toast ang mga buto ng cumin at kulantro sa mantikilya upang palalimin ang kanilang lasa at alisin ang anumang agtang. Lilikha ito ng base na lasa para sa kanin, na mapapasigla sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matamis na buto ng granada at... magbasa pa
Magugustuhan talaga ng mga mahilig sa chickpea ang mga masasarap na veggie burger na ito, na gumagamit ng chickpeas sa tatlong anyo: chickpea puree, giniling na chickpeas, at chickpea flour. Ang mga berdeng sibuyas, bawang, at sibuyas ay nagdaragdag ng matinding lasa. Ihain ang mga chickpea burger na ito - magbasa pa
Ang resipe ay gumagamit ng murang London broiler steak, na kayang tiisin ang matapang na marinade at pagluluto sa mataas na init, at sapat ang laki para makapaghain ng maraming tao. Kaunting masarap na keso, tulad ng Pepper Jack, at ilang sariwang... magbasa pa
Ang paghahanda ng iba't ibang putahe para sa hapag-kainan ay mabilis na nakakaubos ng iyong suplay ng mga pinatuyong herbs at pampalasa. Ang maanghang na timpla ng pampalasa na ito ay makakatulong na mapunan ang mga ito para sa mga host na iyong iniimbitahan. Maniwala ka sa akin, sinumang magluluto ng inihaw para sa Bagong Taon ay matutuwa— magbasa pa
Ang mga karot ay isang hindi inaasahang sangkap para sa pizza, ngunit sa pamamagitan ng tamang mga pampalasa, sarsa, at iba pang mga toppings, binibigyan nito ang pizza ng lasa ng Middle Eastern na mag-aakit sa lahat ng mahilig sa masiglang lutuing ito. Ang masa ay pinapahiran ng onion paste. magbasa pa
Hindi naman kinakailangang karne ang palaman para sa mga tamale. Sa tamang kombinasyon ng mga gulay at pampalasa, ang mga vegetarian tamale ay kasing sarap din ng mga karne. Pinapabilis ng pressure cooker ang proseso ng pagluluto, at dahil tumatagos ang singaw sa... magbasa pa
Inihahanda ni Tyler Florence ang balikat ng baka sa sarsa ng kamatis na may mabangong pampalasa hanggang sa lumambot ito at madaling hiwain gamit ang tinidor. Para makagawa ng perpektong beef taco, inilalagay niya ito sa malutong na bulsa ng corn taco - magbasa pa
Ang tunay na nagpapasarap at nagpapayaman sa mga taco na ito ay ang homemade spice mix ni Alton Brown, na idinaragdag niya sa giniling na karne ng baka. Bukod sa mga pampalasa, ang mahiwagang timpla na ito ay may kaunting cornstarch para sa perpektong lapot. magbasa pa
Bakit kakain ng salad gamit ang tinidor kung puwede mo naman itong sandokin kasama ng pita chips? Iyan ang buong ideya sa likod ng malutong at pang-appetizer na salad na ito, na puno ng pinong tinadtad at makukulay na gulay sa tag-init at nilagyan ng mala-pelus na sesame-based dressing sa ibabaw. magbasa pa
- Tako
- Mga palaman para sa paghain (tingnan ang mga recipe sa ibaba)
- Avocado at Lime Cream
- Simpleng brown beans at inihaw na mini peppers
Sa halip na gumawa ng taco para sa maraming tao, inirerekomenda ni Ree Drummond ang pagtatayo ng isang taco bar, kung saan ang lahat ng sangkap ay inilalatag nang paisa-isa sa mesa at maaaring ipatong ng mga bisita ang kanilang mga paborito sa kanilang mga tortilla. Karaniwang gustung-gusto ito ng lahat. magbasa pa
Para mabilis na i-grill ang mga pakpak at maiwasan ang paghihintay sa mga bisita, iminumungkahi ni Guy Fieri na i-bake ang mga ito sa oven hanggang sa kalahati ang luto noong gabi bago ang pagluluto at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang i-grill. Kinabukasan, mabilis na initin muli at... magbasa pa
Kung mayroon kang natirang lutong manok, lutong quinoa, at isang lata ng beans sa refrigerator, maaari kang gumawa ng masarap at masustansyang mangkok para sa isang nakakabusog na hapunan sa loob lamang ng 10 minuto. Paghaluin ang mga sangkap, dagdagan ng ilang pampalasa na... magbasa pa
Mayroong isang libong mga recipe ng chili con carne, ngunit ito ang pinaka-klasikong bersyon. Ginawa ito gamit ang giniling na karne ng baka, de-latang beans, at ang perpektong timpla ng mga pampalasa. Ang magaspang na giniling na karne ng baka ang nagbibigay sa ulam na ito ng tekstura. magbasa pa
Mainam ang hiniwang manok para sa mga tacos, burrito, o sandwich. Para lutuin ito sa loob ng ilang minuto, gumamit ng mga chicken medallion (hiniwang fillet ng dibdib ng manok). I-roast ang mga ito sa parehong baking sheet kasama ang mga gulay sa... magbasa pa
Sa resipe na ito mula kay Ree Drummond, pinagtagpo ang lutuing Italyano at Mehikano. Isang hindi kapani-paniwalang kombinasyon ng lasagna at enchilada, o lasagna na may lasang enchilada... Tawagin mo ito kahit ano ang gusto mo, ngunit ang simpleng resipe na ito ay dinisenyo para sa mga hindi takot mag-eksperimento at - magbasa pa
Ang ulam na mais ay inihahanda gamit ang halos lahat ng parehong sangkap gaya ng karne ng baka. Sa tag-araw at taglagas, gawin ito gamit ang mais na nakabalot sa putik, at sa taglamig, maaari mong palitan ng 4 na tasa ng frozen corn kernels. Inirerekomenda ni Rachel Ray na ihain ang karne ng baka kasama ng... magbasa pa
Makatas at malutong, matamis at maalat, ang salad na ito ay naghahatid ng hindi mailalarawang karanasan sa bawat subo. Ang bida nito ay ang masarap na homemade nutty grillage, na perpektong ipinapares sa pritong bacon at makatas na mansanas. Ang salad na ito ay perpekto bilang... magbasa pa
Gamit ang ilang maaasahang mabilisang recipe ng pagkain, maaari kang maghanda ng masustansyang hapunan para sa buong pamilya kahit sa mga pinaka-abalang araw. Pinagsasama ng recipe na ito ang Tex-Mex at lutuing Indian. Kakaiba ang tunog, ngunit lumalabas na napaka... magbasa pa
Paghaluin ang marinade na ito, lagyan ng 700g ng manok, at ilagay sa freezer para sa mga araw na wala kang oras para mag-isip kung ano ang lulutuin, halos handa na ang hapunan mo, ang natitira na lang gawin ay i-bake ito. Ang marinade na ito ay banayad at angkop para sa mga bata, at ang manok ay magbasa pa
Ang makapal na chili con carne (o simpleng chili) ay inihurno gamit ang iba't ibang uri ng giniling na karne ng baka at napakaraming pampalasa, kabilang ang tatlong uri ng sili, na siyang nagbigay ng pangalan sa ulam – "sili na may karne." Ang mabango at nakakapagpainit na sili na ito ay perpekto – magbasa pa
Hindi mo kailangan ng naninigarilyo para matikman ang masarap na lasa ng Texas-style na beef brisket. Subukan ang slow cooker brisket na ito. Ang karne ay napakasarap at makatas, perpekto para sa mga tacos. Sa ibaba makikita mo... magbasa pa
Ang mainam na pamamaraan para sa pagluluto ng pork ribs sa oven kapag wala kang grill: una, i-bake mo ang mga ito sa foil hanggang sa magsimulang malaglag ang karne mula sa mga buto, pagkatapos ay alisin ang balot at i-roast muli sa oven hanggang sa maging malutong. Isang espesyal na timpla - magbasa pa
Ang makapal at kremang sopas na kamatis na ito ang bida sa Tesuque Indian Market. Itinuturing na pinakamasarap na sopas na tortilla sa lugar, ang sopas na tortilla ng Tesuque Village Market ay puno ng sari-saring lasa ng Timog-Kanluran. Ang sopas ay gawa sa inihaw na kamatis, sibuyas, bawang, magbasa pa
Ang brisket ay isang pinausukang brisket ng baka na may itim, maanghang na balat at makatas na pulang karne sa loob. Dahil medyo matigas ang brisket, maghandang i-usok ito nang hindi bababa sa 8 oras, at ibabad ito sa maanghang na brine nang dalawang araw bago ito lutuin. magbasa pa
Ang lutuing Mehikano na chilaquiles ay gawa sa mga lumang tortilla chips at salsa, ngunit ang bersyong ito ng Texas na may malutong na bacon, black beans, at pritong itlog ay mas nakakabusog at masarap. Ginagawa ito bilang isang casserole na maaaring i-assemble. magbasa pa
Ang mga piraso ng karne ng baka ay pinapakuluan sa makapal at masarap na sarsa ng serbesa na may sili at iba't ibang pampalasa hanggang sa lumambot at makatas. Kung kinakailangan, palaputin ang sarsa gamit ang masa harina, unti-unti itong idinaragdag upang makamit ang ninanais na lapot. magbasa pa
Nagpasya si Ree Drummond na pagandahin ang lasa ng butternut squash soup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang sangkap na tipikal sa lutuing Tex-Mex: giniling na sili, kumin, at sariwang jalapeño. Ibinahagi rin ni Ree ang kanyang sikreto sa pag-freeze at pag-iimbak nito: magbasa pa
Tangkilikin ang masarap na kombinasyon ng klasikong Caesar salad at maanghang na chicken tacos sa isang maginhawang pambalot. Perpekto ito para sa pagkain habang naglalakbay, dalhin sa trabaho o paaralan para sa isang malusog at nakakabusog na meryenda. Magugustuhan ng mga matatanda at bata ang mga pambalot na ito! magbasa pa
I-marinade ang mga hita ng manok sa spiced Greek yogurt na may kasamang iba't ibang pampalasa na magpapabango sa kanila ng Indian tandoori chicken, pagkatapos ay i-tusok ang mga ito sa mga tuhog na kahoy at i-ihaw, o kahit sa isang grill pan. Ihain kasama ng mga kebab - magbasa pa
Ang mga chilaquiles ay karaniwang gawa sa mga lumang tortilla chips, ngunit sa mabilisang bersyong ito mula kay Jeanne Lemelin, maaari kang gumamit ng corn chips (maghanap ng hindi gaanong maalat na opsyon). Ang simpleng pamamaraan na ito ay nakakabusog sa pagkain. magbasa pa
Ang klasikong BLT sandwich (bacon, letsugas, kamatis) ay ginagawang isang vegetarian delight na may tempeh, na maaaring gamitin kapalit ng pritong bacon. Ang manipis na hiwa ng tempeh ay binababad sa pinaghalong maple syrup, toyo, at pinausukang paprika, at pagkatapos... magbasa pa
"Subukan ang paborito ng Mediterranean at Middle Eastern: tahini, bawang, at lemon sa isang masarap na salad dressing na pinatamis ng pulot. Maganda rin itong ipares sa inihaw na isda, inihaw na manok, at mga gulay," magbasa pa
Ang guacamole na ito ay mula kay Chef Jeff Rossman. Ang kanyang restawran, ang Terra, ay matatagpuan sa puso ng California, kung saan itinatanim ang pinakamasasarap na abokado. Pinakamainam na ihanda ang guacamole nang malapit sa paghahain hangga't maaari. Kung niluto mo ito nang medyo maaga, ilipat ito sa... magbasa pa
Ang ulam na ito ay hango sa Indian korma: ang giniling na manok ay dahan-dahang niluluto sa maanghang na sarsa ng yogurt at inihahain sa mainit na pitas na may dagdag na kaunting natural na yogurt. Kung nais, ang palaman ay maaaring budburan ng kasoy at budburan ng maanghang na sarsa. magbasa pa
Ang mga chicken flatbread na ito ay katulad ng lahmacun, isang malutong na Turkish flatbread na puno ng giniling na karne at mga gulay. Maaaring gawin ang base at palaman nang maaga, kaya mas madali itong lutuin kung magluluto ka para sa maraming tao. Pinapaganda ng mga sibuyas, sili, at kamatis ang lasa at... magbasa pa
Bigyan ang chicken fajita na ito na may shiitake mushroom at mais ng matamis at maasim na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng jalapeño at pulot sa marinade ng dibdib ng manok. Kalahating oras lang ang kailangan para maihalo ang lahat ng lasa sa marinade para sa malambot na dibdib. I-grill ang mga ito at hiwain. magbasa pa
Dinadagdagan pa ng tahini sesame paste ang paborito nating masustansyang pagkain—ang de-latang tuna—sa mas mataas na antas sa magaan na salad na ito. Para sa maganda at kakaibang presentasyon, ipatong ito sa malalaking hiwa ng kamatis. magbasa pa
Ang mga karneng tadyang ng baboy mula sa bahagi ng lomo ay binabad sa pinaghalong pampalasa na may brown sugar, pagkatapos ay pinausukan sa ibabaw ng hickory chips hanggang sa halos maluto. Habang pinapausukan, patakan ang mga ito ng pinaghalong wine vinegar, lemon juice, at Worcestershire sauce upang matiyak na... magbasa pa
Ang mabango at malambot na jasmine rice ay perpektong ipinapares sa mga pampalasa, pasas, at malutong na toasted almonds sa masarap na pilaf na ito. Sa kabila ng magandang pangalan nito, ang pilaf ay napakasimple at mabilis ihanda gamit ang kanin sa steamer. magbasa pa
Ang pie na ito ay isang pinasimpleng bersyon ng tamale. Hindi mo kailangang punuin ng palaman ang bawat piraso ng masa ng mais at balutin ito ng balat ng mais. Sa halip, lutuin lamang ang palaman—ang sarsa ng karne—sa isang kawali, takpan ito ng isang patong ng masa, at— magbasa pa
Gumawa ng sweet cherry tomato chutney, isang paborito ng mga taga-South Indian, at ihain ito bilang pampagana sa mga hiwa ng toasted baguette na may kasamang hiwa ng natutunaw na taleggio cheese. Ang matamis at maanghang na lasa ng chutney ay bumubuo sa creamy at makinis na lasa ng keso, at... magbasa pa
Para sa meryendang ito, gumamit ng kahit anong mani na gusto mo. Ang sili na arbol ay magdaragdag ng kaaya-ayang anghang, habang ang asukal ay magbibigay ng lasa ng karamelo. At ang puti ng itlog ay makakatulong na idikit ang lahat ng pampalasa sa ibabaw ng mani, na tinitiyak na masusulit mo ang mga ito. magbasa pa
Igisa ang sobrang malutong na pakpak ng manok at agad na ihalo sa pinaghalong barbecue sauce, adobong sili, cumin, at paprika, at lagyan nang mabuti para matiyak na ang bawat subo ay puno ng lasa. Ihain ang mga pakpak kasama ng beer at sawsawan. magbasa pa
Ang balikat ng baboy ay kinukuskos ng pinaghalong pampalasa ng brown sugar at cayenne pepper at hinahayaang kumulo nang ilang oras sa sabaw ng cola hanggang sa lumambot at magkahiwa-hiwalay. Punitin ang karne gamit ang dalawang tinidor, haluin kasama ng sarsa, at gamitin sa - magbasa pa
Kung wala kang dedikadong manigarilyo, puwede na ang kahit anong outdoor grill—gas o uling. Para pantay ang pag-usok, i-butterfly ang pabo, tanggalin ang gulugod, pagkatapos ay kuskusin ito ng pinaghalong pampalasa at hayaang nakababad sa tuyong marinade magdamag. magbasa pa
Ang masarap na barbecue sauce na ito ay gawa sa taba ng bacon na kinuha mula sa bacon; maaari mong kainin ang pritong bacon habang kumukulo ang sarsa. Ang brown sugar, tomato paste, apple cider vinegar, at isang pumpon ng mabangong pampalasa ay nagbibigay dito ng iba't ibang lasa. Barbecue sauce - magbasa pa
Ang mga karneng tadyang ng baka ay iniluluto sa maanghang na sarsa ng serbesa sa oven hanggang sa matanggal ang karne mula sa buto, na nagreresulta sa napakasarap at makatas na tadyang. Para maging perpekto ang pagtatapos ng mga ito, pahiran ang mga ito ng mabilis, matamis, at maanghang na homemade barbecue sauce at ihawin ang mga ito sa - magbasa pa
"Bakit ko tinawag na 'Sweet Temptation' ang recipe? Noong araw na naisip ko ang mga tadyang na ito, nagpasya ang asawa kong si Bren na itigil ang pagkain ng baboy. Kadalasan ay matigas ang ulo niya, pero ang tadyang ng baboy ang pinakamalaking kahinaan niya. Hindi siya makapaniwala na ako—" magbasa pa
Tangkilikin ang kahanga-hangang kombinasyon ng maanghang na arugula, matamis na mais, inihaw na sili, at maasim na vinaigrette sa ensaladang ito para sa tag-init, perpekto para ihain kasama ng inihaw na karne. Ang toasted almonds ang pangwakas na palamuti. Budburan ang mga ito sa ibabaw... magbasa pa
Maghanda ng marangyang pabo na may kakaibang lasa para sa kapaskuhan gamit ang resipe ni Molly Yeh. Nagsisimula si Molly sa isang tuyong marinade na may asin at paminta magdamag, pagkatapos ay kinukuskos ang manok ng sili para sa lasa sa loob at labas at lalagyan ang lukab ng pulang sibuyas, lemon, magbasa pa
Ang butter chicken ay mas popular na tawag sa orihinal na lutuing Punjabi, ang murgh makhani. Ang mga piraso ng manok ay niluluto nang mahina sa sarsa na may maanghang na kamatis at krema. Para makatipid ng oras, ginagawa ito ni Sunny Anderson gamit ang malambot na dibdib ng manok - magbasa pa
Ang mahahaba at makikitid na Cubanella peppers ay perpekto rin para sa pagluluto ng hurno na may palaman na karne. Mayroon itong banayad at kaaya-ayang lasa, kaya ang masarap na palaman na may maanghang na jalapeño at mga pampalasang sazon ay angkop para sa iba't ibang lasa. Para mas mapadali ang mga bagay - magbasa pa
Ang bersyong ito ng mac 'n' cheese ay ginagawa mismo sa isang cast-iron skillet sa oven o sa grill. Hindi na kailangan ng karagdagang kawali! Kakailanganin mo ng biniling lutong pasta. Paghaluin ito sa browned ground beef sa tomato marinara sauce, at budburan ng maraming... magbasa pa
Ibabad ang pabo sa orange brine na may thyme at sage at hayaang nakababad magdamag o ilang araw. Bago i-litson, kuskusin ito ng pinaghalong pampalasa na may orange zest para sa kahanga-hangang sitrus na mapapansin mo sa makatas na karne at sa... magbasa pa
Ang mga hita ng manok na walang buto at balat ang perpektong pagpipilian para sa mga sandwich na ito. Palaging makatas, malambot, at mahirap patuyuin ang mga ito. Maaari itong i-ihaw o iprito. Lagyan ng matamis at maanghang na caramelized na sibuyas ang manok sa ibabaw. magbasa pa
Ang lasagna na ito na may baboy, kabute, spinach, ricotta, at napakaraming natutunaw na keso ay tiyak na magugustuhan ng lahat dahil sa masarap nitong lasa. At ang tomato salsa na may poblano peppers at jalapeños ay nagdadagdag ng kakaibang lasa sa Latin American, kaya mainam itong pamalit sa klasikong... magbasa pa
Madaling gawin ang sopas na ito, ngunit para masiguro ang masarap na lasa, ang mga hita ng manok ay saganang kinuskos ng kumin at piniprito, ang balat ay nakababa. Alisin at itapon ang balat, dahil nagamit na nito ang layunin nito: maglabas ng maraming masarap at malinamnam na taba sa palayok. magbasa pa
Sa katimugang US, tradisyonal na magluto ng mga putahe na may black-eyed beans para sa Bagong Taon. Pinaniniwalaang nakakaakit ang mga ito ng suwerte at nagpapayaman. Gawin ang salad na ito na gawa sa pera mula kay Sunny Anderson, at handa ka nang manalo ng tiket sa lotto. At kung hindi ka naniniwala sa... magbasa pa
Ang pinaghalong pulot-pukyutan at mga pampalasa tulad ng paprika, oregano, cumin, garlic powder, at cayenne pepper ay magbibigay sa mga tadyang ng baka ng kahanga-hanga, malasang-matamis na lasa ng barbecue, kahit na ihurno mo ang mga ito. Ang mga tadyang ay makatas at masarap na malagkit, ang karne - magbasa pa
Ang pampagana na ito para sa maraming tao ay ginawa nang katulad ng mga Mexican nachos, ngunit gamit ang French fries sa halip na chips. Ilagay ang lutong fries sa isang baking sheet, lagyan ng chili con carne sauce sa ibabaw, lagyan ng nacho cheese sauce, budburan ng herbs, at... magbasa pa
Ang mga masasarap na crackers na ito ay gawa sa binibili sa tindahan na masa ng asin. Para matiyak na patag, pantay, at malutong ang mga ito, kailangan itong i-bake na may pangalawang baking sheet sa ibabaw. Sa ganitong paraan, madaling mahahawakan ng mga crackers ang masarap at maanghang na palaman. magbasa pa
Ang masarap, makapal, at hindi kapani-paniwalang maanghang na nilagang pulang lentil na ito ay mabilis at madaling niluluto sa isang slow cooker, kaya hindi na kailangan pang magulong mga putahe. Pinahuhusay ng pinatuyong shiitake mushroom ang lasa ng pagkaing ito na parang vegetarian, na nagdaragdag ng sigla at tekstura. magbasa pa
Sino ba ang hindi mahilig sa malutong na pakpak ng manok?! Hindi na kailangang iprito ang resipe na ito at angkop para sa lahat. Una, i-blanch ang mga pakpak ng manok sa kumukulong tubig na may asin para maluto ang mga ito at matanggal ang taba sa balat. Maaari mo itong gawin nang maaga. A - magbasa pa
Subukan ang pinasimpleng bersyon ng dalawang klasikong meryenda na beer. Matingkad at malutong, ang mga piniritong lilang patatas, kamote, at beetroot chips na ito ay perpektong bumabagay sa masarap na herb- at spice-roasted chicken wings. A - magbasa pa
Ang sikreto sa kamangha-manghang pritong pakpak ni Geoffrey Zakarian ay ang blue cheese butter. Pinagsasama niya ang pinalambot na mantikilya sa dinurog na Roquefort at ipinapahid ito sa mainit na inihaw na pakpak. Tinutunaw ng timpla at sinasabayan ng... magbasa pa
Ang manok at kamote ay inihaw sa dalawang patong na konstruksyon: ang ibong may paru-paro ay idinidiin sa ibabaw ng isang kawali na bakal na may mga gulay na hindi lamang nagluluto, kundi nagsisilbi ring pang-ipit upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng manok at ang buong... magbasa pa
Ang beef steak ay kinukuskos ng pinaghalong pampalasa ng cumin at maanghang na paprika at piniprito hanggang sa mabuo ang isang masarap at maanghang na crust. Perpekto ang balanse ng pampalasa, na nagreresulta sa isang maanghang, siksik na crust at makatas na karne. Ihain kasama ng nakakapreskong salad ng pipino at labanos. magbasa pa
Ang lomo ng baboy na may buto ay iniihaw hanggang malutong, pagkatapos, kapag medyo lumamig na, hinahagod ng pinaghalong pampalasa at dahan-dahang iniihaw sa di-tuwirang apoy. Bastusin ang lomo kada 15 minuto ng pinaghalong katas ng dayap at asukal, at... magbasa pa
Gawin itong Tex-Mex chili con carne stuffed peppers na may karne ng baka na pinakuluan kasama ng beans sa tomato-chili sauce. Para sa mas masustansyang palaman, magdagdag ng couscous o steamed rice, at para sa masarap na crust, lagyan ng cheddar cheese sa ibabaw. magbasa pa
Gumawa ng masusustansyang turkey burger na puno ng masarap na lasa ng Tex-Mex burrito. Ang mga patties, bukod sa giniling na pabo, ay may kasamang mga tipikal na sangkap ng burrito tulad ng kanin, beans, at maraming mabangong pampalasa. Ilagay ang makatas na patties sa mga tinapay, at... magbasa pa
Ang bersyong ito ng chili con carne, isang tradisyonal na ulam na Tex-Mex, ay gawa sa karne at beans. Bagama't matagal nang pinagdedebatihan ng mga chef at kusinero mula sa iba't ibang rehiyon kung dapat bang kasama ang beans sa tunay na sili, isang bagay ang tiyak: masarap ito kapag may - magbasa pa
Isang maasim at halos maasim na sampalok ang hinaluan ng kaunting asukal upang lumikha ng glaze na magbabalanse sa lasa ng salmon. Ang ulam ay inaabot ng 35 minuto upang ihanda, ngunit huwag magmadali at hayaang mag-caramelize ang pinaghalong sampalok at asukal. magbasa pa
Ang mga enchilada na may makatas na manok na inihurno sa mole sauce ay isang magandang paraan upang masiyahan sa mole coloradito, isang tradisyonal na sarsa mula sa estado ng Oaxaca sa Mexico. Ang tinapay ay karaniwang ginagamit bilang pampalapot kapag gumagawa ng coloradito. Ang resipe na ito ay pinakamahusay na gumagana kasama ng... magbasa pa
"Ang Chilorio ay isang nilagang baboy na nagmula sa estado ng Sinaloa sa baybayin ng Pasipiko ng Mexico. Ang unang bagay na nagpapaiba sa ulam na ito ay ang matingkad na pulang kulay nito. Naaalala ko ang unang pagkakataon na sinubukan ko ang chilorio sa isang restawran sa aking bayan - magbasa pa
Ang ulam na ito na istilong Tex-Mex ay isa pang masarap na putahe para sa mga vegetarian at mahilig sa karne. Tatlong uri ng de-latang beans—itim, pula, at refried—ang nagpapalapot at nagpapasarap sa sili. magbasa pa
Isang masarap na vegetarian na bersyon ng klasikong chili con carne. Ang kasaganaan ng mga gulay, beans, at pampalasa ay nagpapainit at nagpapabusog dito, at para matiyak na kahit ang mga mahilig sa karne ay hindi nakakasawa sa chili na ito, gawin itong parang cobbler: nilagyan ng cornflour sa ibabaw. magbasa pa
Para sa bagong kakaibang lasa ng tradisyonal na latkes ng mga Hudyo, magdagdag ng kamote sa ginadgad na patatas. Mayroon itong bahagyang matamis na lasa na perpektong magbabalanse sa anghang ng berdeng sibuyas. Ihain nang mainit ang natapos na latkes, para perpekto ang pagkaluto. magbasa pa
Kahit wala kang dedikadong smoker o grill, tuturuan ka ni Trisha Yearwood kung paano manigarilyo sa bahay gamit ang stovetop. Ang kakailanganin mo lang ay Dutch oven, heavy-duty foil, at steamer basket insert. Sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin, madali mong mabubuo... magbasa pa
Ang tunay na nagpapasarap sa mga tadyang na ito ay ang matamis at maanghang na apricot glaze na may dinurog na itim na paminta at bawang, na pinapahid dito ilang minuto bago ito maluto. At para masigurong ang mga tadyang ay perpektong nababalutan ng glaze at mas lalong masarap, magbasa pa
Ang makatas na inihaw na steak ay hinihiwa nang manipis at binabalot sa tortilla kasama ang refried beans, pritong sibuyas, bell peppers, at ginadgad na keso. Ang mga burrito ay inilalagay sa isang oven-safe skillet, nilagyan ng sarsa, at— magbasa pa
Gumawa ng masarap na tacos na puno ng inihaw na steak na binabad sa pinaghalong sitrus ng katas ng dayap, brown sugar, cumin, at bawang. Lagyan ng homemade tomatillo salsa ang mga tacos. Sa Mexico, karaniwang piniprito ang mga tomatillo. magbasa pa
Kung nagpaplano ka ng kaswal na hapunan kasama ang mga kaibigan, ang fajitas ang perpektong panghimagas. Masarap ang mga ito, medyo kakaiba, at may sariling porma na gustong-gusto ng maraming tao: inilalatag mo ang lahat ng sangkap nang paisa-isa sa mesa, at ang iyong mga bisita... magbasa pa
Ang mga fajitas ay manipis at piniritong piraso ng makatas na karne ng baka na nakabalot sa tortilla na may kasamang piniritong bell peppers, sibuyas, at mga herbs. Maituturing na pinakasikat at pinakamadaling lutuing Mehikano na ihanda sa labas ng Mexico, ang mga fajitas ay napakasarap. magbasa pa
"Ang sikretong sangkap sa aking barbecue spice blend ay curry powder," pagbabahagi ng may-akda ng recipe na si Kardeya Brown. "Kasama ng ilang iba pang pinatuyong pampalasa na lagi kong nasa kusina, binibigyan nito ang mga mala-karneng tadyang na ito ng napakasarap na lasa." magbasa pa
Subukan ang Levantine fattoush bread salad na ito ngayong tagsibol. Haluan ng toasted pita bread ang malutong at makatas na mga gulay, pampalasa, at nakakapreskong lemon dressing. Ihain kaagad para hindi lumambot ang tinapay. magbasa pa
Ang itim na sitaw na niluto kasama ng berdeng sili at giniling na chipotle peppers ay tamang-tama ang dami ng anghang at nakakapagpainit, na may kaaya-ayang mausok na lasa. Para maiwasan ang paggugol ng masyadong maraming oras sa kalan, gumamit ng de-latang sitaw. Gamit ang tamang pampalasa, ang kanilang lasa ay... magbasa pa
Ang mga burger na ito ay literal na puno ng mga gulay. Ipunin ang lahat ng sariwang herbs na mayroon ka (mas maraming uri, mas mainam), idagdag ang jalapeño jelly, at ang mga jalapeño peppers mismo – magkakaroon ka ng masarap na glaze para sa beef patties. Pahiran ang mga ito ng glaze kapag - magbasa pa
Gawing masarap na mangkok ang mga sikat na sangkap ng burrito sa pamamagitan ng pagpapalit ng kanin ng quinoa, isang malusog at masustansyang butil ng Timog Amerika na mayaman sa protina at mga bitamina B. Magdagdag ng mga inihaw na gulay, hiniwang steak, sariwang pico de gallo salsa, sour cream, at - magbasa pa
Ang mga taco na ito ay gawa sa makatas na inihaw na karne ng baka na dahan-dahang pinakuluan kasama ng mga pampalasa at sili sa sarsa ng kamatis. Para sa perpektong lasa, ihain kasama ng guacamole, sariwang cilantro, keso, at homemade salsa, na nabubuo sa isang blender sa loob lamang ng ilang minuto. magbasa pa
Ang mga nasunog at pinasingaw na gilid ng karne ay nagkamit ng espesyal na lugar sa menu ng barbecue. Para sa marami, ito ang pinakamasarap na bahagi! Ang mga nasunog na gilid ay tinatanggal pa at inihahain nang hiwalay. Gamit ang resipe na ito mula kay Trisha Yearwood, masisiyahan ka sa mga hiwa na ito kahit na... magbasa pa
Ang mga five-star nachos na ito ay nilikha ng limang cooking stars, kaya masisiyahan ka sa isang world-class na timpla ng mga lasa at tekstura. Corn chips na nilagyan ng palaman sa karne ni Sunny Anderson, adobong sibuyas ni Anne Burrell, at ang perpektong cheese sauce— magbasa pa
Ang klasikong Cuban sandwich, sa kabila ng pangalan nito, ay naimbento sa Estados Unidos at gawa sa baboy, ham, Swiss cheese, atsara, at mustasa. Naisip ni Jeff Mauro kung paano ito gawing espesyal. Una, nilagyan niya ng mantikilya ang mga sandwich. magbasa pa
Sa resipe na ito, hindi inihaw nang buo ni Sunny Anderson ang lomo ng baboy, kundi hinihiwa ito sa apat na madaling gamiting steak, iniihaw hanggang sa maging kayumanggi, at tinatapos ito sa oven na may patatas at mabangong sariwang rosemary. Bago ihaw, ang baboy... magbasa pa
"Palagi kaming kumakain ng dumplings para sa suwerte tuwing Bagong Taon ng mga Tsino," sabi ni Tony Nguyen. "Pinaniniwalaan na habang mas marami kang kinakain na dumplings, mas sasarap ang iyong lasa sa susunod na taon! Ang masasarap na gyoza na ito na may beef at butternut squash ay inspirasyon ng mga lasa ng... magbasa pa










































































































