Sarsa ng Borracha Tequila Salsa
Mga Boto: 1
Oras: 15 minuto
Borracha tequila salsa sauce - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 pinatuyong pasilla chiles* o pinatuyong ancho chiles
- 1 tasa ng sariwang katas ng kahel
- 1/2 tasa ng gintong tequila
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng dinurog na añejo goat cheese** o feta cheese
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sarsa ng salsa, pamintang ancho, keso ng kambing, tequila
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Igisa ang mga sili sa kawali sa mataas na apoy, habang patuloy na hinahalo, nang mga 2 minuto. Alisin sa apoy at, kapag lumamig na nang sapat para mahawakan, hatiin sa kalahati at tanggalin ang mga buto. Punitin ang mga sili sa maliliit na piraso at ilagay sa blender.
- Magdagdag ng orange juice, tequila, bawang, at olive oil sa isang blender. I-pure ang salsa at ilagay ito sa parehong kawali kung saan mo inihaw ang chili peppers. Lutuin hanggang sa bahagyang lumapot, mga 5 minuto.
- Timplahan ang salsa borrata ng asin at bagong giling na itim na paminta. Palamigin nang lubusan. Ilipat sa isang serving bowl at budburan ng keso.
Lumabas: 1 kutsara.
Ang ulam na ito ay mahusay na ihain kasama ng lager beer.
Tala ng Kusinero
Hindi gaanong popular ang "drunken" salsa, ngunit ayon sa orihinal na recipe, dapat itong gawin gamit ang pulque, isang inuming may alkohol na gawa sa dating sagradong halamang agave. Ang Pulque, na mahirap matagpuan sa labas ng Mexico, ay hindi distilled at may mas matapang na lasa kaysa sa tequila na ginamit sa recipe na ito. Ang alkohol ay nag-iiwan ng lasang musk habang niluluto.
*Ang mga sili na Ancho ay mga pinatuyong sili na poblano. Sa US, tinatawag din silang mga pasilla o negro chile. Mayroon silang matingkad na pulang kulay at mula banayad hanggang sa matinding anghang. Dahil sa mayaman at bahagyang mala-prutas na lasa, ang mga sili na ancho ang pinakamatamis sa mga pinatuyong sili. Ang mga sili na Ancho ay kadalasang ibinebenta nang buo, at maaari mo itong balatan at gilingin mismo sa isang gilingan ng pampalasa. Makikita rin ang mga ito sa ilang supermarket, mga pamilihang espesyalidad ng Latin, at online.
Ang kesong Añejo ay isang maalat at madurog na kesong karaniwang ibinubudbod sa mga enchilada, burrito, at tacos. Ito ay ibinebenta sa ilang supermarket at mga pamilihang espesyalidad ng Latin, at maging online. Maaaring palitan ng kesong Feta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
